在农村野外有着许多的野生植物，其中有很多野生植物的价值十分的珍贵，自古至今都备受人们的重视，比如何首乌、三七、人参、铁皮石斛等等，因为这些野生植物不仅稀少，还具有很高的食用和药用价值，对于一些人来说，就是不折不扣的救命草，故而就显得十分珍贵了。
其实还有很多野生植物也有着类似的作用，只不过由于各地的文化差异，使得这些有价值的野生植物只在民间部分地区才有使用，这就让很多人觉得它们价值不高，但实际上价值却十分的高。
本期笔者给大家分享一种野草，你家乡如果有这野草，麻烦重视下，民间俗称“神仙草”，能降三高。
“神仙草”这个叫法，让人一听就像以前武侠小说里的一些神丹妙药，而且还是那种只会生长在悬崖峭壁或者深山雪原中，但实际上在我国民间，有“神仙草”叫法的野生植物有好几种，而本期要分享的“白子菜”就是其中一种。
白子菜在民间通常被叫做“白背三七”，不过它可不是三七哦，要知道三七可是五加科人参属的植物，而这白子菜则是菊科菊三七属的植物，之所以在民间有这样的叫法，是因为白子菜在某些方面的价值和三七不相上下，后面笔者会细说。
白子菜是一种多年生草本植物，其植株和一般的菊科植物相比，较为矮小，一般最高才有60厘米，通常情况下只有二三十厘米高，其植株也和其他菊科植物不太像，其叶质厚，叶片卵形，椭圆形或倒披针形，上面绿色，下面带紫色，叶柄有短柔毛，上部叶渐小，苞叶状，狭披针形或线形，羽状浅裂，头状花序，花序梗被密短柔毛，具线形苞片。
只有到了花期，你才会发现它有了菊科植物的特征，那就是开出来的花朵和菊花很像，颜色橙黄色，有淡淡的菊花香气。
前面笔者说过，以前的武侠小说里的“神仙草”，生长的地方都很偏僻，但在现实生活中可不是这样。这白子菜在我国分布还比较广，在南方绝大部分地区都有分布，多分布于广西、广东、福建、云南、海南等地，常生长于海拔100到1800米的山坡草地、荒坡和田边潮湿处，可以说是很常见了。
不过，常见可不代表白子菜价值低，相反，其价值还很高，要不然也不会有“白背三七”和“神仙草”的称呼，下面笔者就说说它的价值。
白子菜名字中带有“菜”字，自然可以作为野菜食用，其中它的幼苗和嫩茎叶均可作为野菜来食用，可旺火清炒、淖水凉拌，也可作为炖汤、鱼、肉类及蛋等配料，白子菜的多种做法皆可保证色泽好、口感佳且无特殊气味。
而且在现代研究发现，白子菜还富含的氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素类、纤维素类、碳水化合物和矿物质及微量元素，是一种营养十分丰富的野菜。
此外，白子菜还是民间常用的药用植物，在广西民间，很多山区的老百姓就常食用白子菜用于防治高血压、高血脂症等问题，还用它来保肝利胆，故而才有了“神仙草”的称呼。
实际上白子菜的药用价值确实高，在现代研究发现，白子菜的嫩茎叶中富含黄酮类、多糖、生物碱等活性成分，使其具有降三高、清热凉血、活血止痛、舒经活络、消炎等诸多作用。
当然，白子菜的价值很高，也能做野菜吃，但并不说它就能随便吃，实际上白子菜和其他大部分菊科植物一样，植株内含有一种叫做“吡咯里西啶类生物碱”的生物碱，这物质是有肝毒性的，也就是说长期且大量食用，会伤肝的，所以吃的时候要注意。
总的来说，白子菜还是一种价值很高的野生植物，偶尔吃一下还是没问题的，还是会给身体带来好处的。
另外，近些年随着野生植物综合利用的兴起，很多有价值的野生植物都得到了开发，白子菜也不例外，在广东、福建、云南等地都已经有种植了，市场上价格还不错，一般在10到15元一斤。所以你家乡如果有这野草，麻烦重视下哦，不然浪费了这种野生植物资源也太可惜了。
各位朋友，你们吃过白子菜吗？欢迎留言交流哦！
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