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自从进入一月中旬，桑树的桑叶掉完后，桑树便进入休眠期，这时，也到了对桑树进行冬季管理的最佳时期。
在铜鼓乡龙家店村的4号桑园里，布碧丝的技术人员正带领着村民对桑枝进行修剪，一根根弱枝、下垂枝、倒腐枝、干枝在大家的桑剪和锯齿下纷纷倒下；在另一处桑园里，几名村民正在给修剪好了桑树桩进行新品种嫁接，为来年的蚕桑养殖做准备。
据了解，桑树的冬管主要包括除草、清修“五枝”、刷白、耕地。做好冬管工作，对来年桑叶的产量和质量都有大幅度的提高。
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