腊八节习俗

今天是腊八节，俗称“腊八”

即农历十二月初八

腊八节是中国的传统节日

上古时代

冬季祭祖的日子叫“大腊”

腊月初八渐渐定为“腊日”

它祈求着丰收、寓意着吉祥

腊八到，粥飘香

腊八到，粥飘香

在“腊八”当日

喝一碗香喷喷的腊八粥

是这个节日最重要的“仪式”

我国喝腊八粥的历史

最早开始于宋代

每逢腊八这一天

不论是朝廷、官府、寺院还是百姓家

都要做腊八粥

腊八粥又叫“七宝粥”“五味粥”

最早的腊八粥只是用红小豆来煮

后经演变，加之地方特色

逐渐丰富多彩起来

正宗的腊八粥

一般包括大米、小米、糯米

高粱米、紫米、薏米等谷类

黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类

红枣、花生、莲子、栗子、桂圆等

二十多种食材

洗米、泡果、剥皮、去核、精拣…

腊月初七开始忙活

腊八一早大功告成

满口香甜凝结着勤劳

春节的气氛也就在这热气腾腾的粥里

浓郁起来

腊八粥不仅是时令美食

更是养生佳品

如今，每逢腊八节

各地也常开展“施粥送福”的活动

送温暖、求平安

这粥里

不仅有年味、亲情

还传递着健康祝福

“腊八”一过，就是年

洒扫庭院、布置装饰

采购年货、准备食物

腊八开启了“春节时间”

家家户户都要为过年做好准备

腊八节习俗

喝腊八粥

腊八这一天有吃腊八粥的习俗，

腊八粥也叫七宝五味粥、佛粥，

我国喝腊八粥的历史可以追溯到宋代，

至今已有一千多年。

不同地区腊八粥的用料不同，

包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类……

你能想到的五谷杂粮，全都可以！

一家人，一锅粥，其乐融融！

腊八粥不一定都是甜的，

各地制作的腊八粥有甜有咸。

北方习惯在腊八粥中加糖，

南方腊八粥则有甜有咸。

在爱吃辣的四川人看来，

腊八粥则分甜咸、麻辣等多种口味。

祭祀

每年农历十二月八日是腊八节，

又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。

本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，

后逐渐也成为民间节日。

一些地方一直保留着腊八节

敬神供佛、祭祀祖灵的习俗。

人们在腊八节这天祭神、敬佛、祭祀祖先，

有祈求神灵、佛祖、先人庇佑的好兆头。

泡制腊八蒜

华北地区有在腊八这天做腊八蒜的习俗。

把剥了皮的蒜瓣放到密封罐子里，

往里倒入适量米醋，

腊八这天封上，慢慢地蒜瓣会变得通体碧绿，

等到了大年三十这天就着饺子吃。

用来泡蒜的醋被叫作“腊八醋”，

大年初一蘸腊八醋吃素饺子，

取一年素素净净之意。