2021年12月31日，深圳市市场监督管理局发布2021年食品安全抽样检验情况通报（第三十六期）。克明食品公司部分小麦粉产品个别批次被抽检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇超标。
标称遂平克明面粉有限公司生产的陳克明家用小麦粉（陈克明 CKM及图形商标，2千克/包，2021-08-14）脱氧雪腐镰刀菌烯醇不合格，标准要求为≤1000 μg/kg，检验结果为1.24×10μg/kg。
据悉，脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其衍生物是一类单端孢霉烯族毒素，是粮食中最常见的一种污染性霉菌毒素。长期食用被污染的食品可对人体造成伤害。导致小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇超标的原因有：原料带入、小麦粉贮运条件控制不当等。
针对此事，1月6日，陈克明食品官微发布声明解释称，本次公示产品不合格的原因为偶发性的小麦原粮污染，相关批次产品仅在毕节、深圳两地销售，线上渠道未有销售，且该批次产品已全部回收，并在当地市场监管部门的监管下进行了无害化处理。公司表示，将严格控制原粮收储管理，进一步完善成品检测标准。
克明食品表示，公司组织了对2021年8月6日-2021年8月21日生产的部分已销售产品进行第三方抽检，检测结果全部合格；对2021年8月14日生产的所有小麦粉进行留样检验，经第三方检测机构检测未发现不合格品；针对现存原粮小麦进行取样调查，未发现不合格品。
克明食品称，将全力完善产品质量管控制度，改进提升产品质量检测标准，执行每批次产品必检、100%检测制度。严格控制原粮收储管理，加大对原粮各项指标检测力度，对真菌毒素进行全面核检。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
