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南方沿海地区水产养殖业非常发达，主要因为气候还有水资源都非常丰富，适合水产生物生长。但是北方地区也存在一些地区非常适宜水产生物生长，比如山东沿海，天津塘沽地区等。但是北方水产养殖普遍效益不高，而且也受传统养殖模式也直接影响养殖效益，所以北方水产养殖业处于一个瓶颈时期。
今天就以对虾为例讲一下北方对虾养殖的方式，对虾最适宜生长水温是25-30摄氏度，而北方地区因为地域问题，可以养殖一茬到两茬。内陆地区相对而言水产相对价格稍微高些，还有市场的大形势是集中捕捞，自然会拉低对虾价格。好消息是大棚养殖可以到3茬虾苗。如果提前放苗，错后捕捞，会实现更好的效益。
大棚建设注意事项
1、大棚搭建最重要的就是保温，至少保证最冷时期水温保持在20度以上。整体棚高不要超过3米。搭建大棚时，使用双层棚膜，侧面用彩钢板，可以采用钢架拱形结构，承重力好，便于雨水排除。两个拱门，如果跨度大可以设置成两个拱门，双拱结构可以增加大棚的稳定性，每个拱门不可超过12米。池子池深2米以上，池塘设计成“w”型，在池底和池边铺上高强度复合防渗膜，早池底部中间放置排污管，便于高密度养殖排污。
2、放养密度约为每亩12万到15万尾，大棚内密闭，空气交换少，养殖密度大，高密度养殖耗氧量增大，大棚搭设完毕后，在小塘塘底每隔1.5米，并排设置直径2厘米的PV管。管子打孔，管道连接压缩泵，用于给虾塘增氧。
大棚养殖的水质管理
1、虾苗长速慢主要和换水有关，不能天天，换水温度低于20度，水温影响对虾的摄食，并且出现一系列的应激反应，不利于对虾生长。
2、池塘一次性放满水，看水的蒸发量增加水，换水量一次是5公分到10公分，不应该在早晨、晚上加水，应该在中午，雨天也不行。气温低，影响水温。
3、早期对虾对水体的要求较高，不但要求水体能为其提供一个清新、稳定的环境，还要求能提供丰富的天然饵料。所以，虾苗下塘前，要用有机肥肥水，同时，使用光合细菌等生物制剂，使池水保持肥、活、嫩、爽。虾塘一旦长期投喂饲料，有时水质会出现过肥，所以，一般每隔7天要用一次光合细菌，中间穿插使用芽孢杆菌等。同时，要坚持24小时不间断充气增氧，这样做，既可保证水中有充足的溶氧，还能起到调节水质的作用。
大棚养殖的投喂管理
大棚养殖密度高，并且无天然饵料补充，因此，建议整个养殖期间每天投喂次数以4次为宜，少量多餐能提高饲料转化率和降低水质恶化。主要投喂优质的人工配合饲料，根据对虾摄食量和生长情况确定日投饲量。投喂时间分别为早上、中午、傍晚、晚上。晚上一次投喂为日投饲量的2/5，其它每次投喂日投饲量的1/5。一般在池内设置观察网，具体观察虾的摄食情况。早期对虾脱壳时间短，脱壳前后要多投饲。
每天第一餐根据对虾生长情况选择合适益生菌拌料投喂，如保肝护肝的龙昌胆汁酸、乳酸菌及酵母菌等。根据水质、对虾活力等情况，科学合理的调整投饵量。另外，养殖中后期随着吃料的增多，定期每周四下午停3餐，减缓频繁加料给对虾带来的肝胰腺负担。
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