一口气追完三集！居然在国产神仙美食片里，挖到了能馋哭你的无敌海景！

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2022一开年就让人无比上头！

游小侠在家一口气刷完了

刚更新的《风味人间3·大海小鲜》

看完之后，只能用8个字来形容

这部神级纪录片，不愧是“美食届天花板”

让人边看边流哈喇子

当天晚上没忍住，还多吃了两碗大米饭

可它远不止这点魅力啊

它更像是一部“大型海岸线风光纪录片”

从东北的辽宁，抵达最南端的海南

途径山东、舟山、福建、广东…等海域

阳光沙滩、湛蓝大海

绵长的大陆海岸线

游小侠被那些只是短暂出现的大海镜头

给深深地迷住了！

渤海、黄海、东海和南海

四大海域共同组成了中国无限辽阔的蓝色国土

曲折变化的海岸线旁

有着熟悉的海洋风光

也藏匿着我们从未留意的小众海岛

今天就跟随《风味人间3·大海小鲜》的镜头

一同来开启风味地图吧！

回归最美中国海岸线

风味自成一派

海南·陵水

图片@《风味人间3·大海小鲜》海报

中国有3.2万公里的海岸线

海南是唯一全部地处热带的省份

当大家一拥而入三亚时

陵水，犹如一个不识人间烟火的天堂

展现着热带海滨风光和悠久的疍家文化

摄影@背包客的笔记L

陵水位于万宁和三亚之间

这里的人们长年生活在渔排和船屋上

如蛋壳在海面起伏

这里也是疍家人世代居住和生活的地方

被誉为“海南版小威尼斯”

他们曾经是潜水渔猎的“海上吉普赛”

如今已经转型为网箱养殖

许多渔民的子女们已经搬到岸上居住

传统疍家文化也在渐渐走向消亡

南海蕴藏着无数美味

而有着“小青龙”之称的波纹龙虾

则是美味的其中之一

放在锅中，和椰子水一起清煮

出锅后，龙虾肉白嫩清甜、爽弹无比

这样出众的海鲜美味

即便是与再普通不过的家常豆腐搭配

也能达到惊人的口感！

海南·万宁

图片@《风味人间3·大海小鲜》海报

当冬天来临，各地开始下雪

大家便争相涌往三亚、海口

而海南当地人却更爱另一处

人少景美的隐世天堂——万宁

这里有海南现存未开发的

最美丽海湾——石梅湾

电影《非诚勿扰2》

综艺《妻子的浪漫旅行》都在这里取景

比起三亚这里多了一份宁静、一缕原始

摄影@义达

万宁海域的海蟹和海鱼肉质鲜美

当地人习惯把捕捞上来的海蟹

做成“三目蟹蒸肉饼”

鲜香的蟹膏配上吸满蟹肉精华的肉饼

口舌之间溢满鲜甜

图片@《风味人间3·大海小鲜》

广东珠海·东澳岛

图片@《风味人间3·大海小鲜》海报

南中国海最美海域、万山群岛的明珠

说的就是东澳岛

作为珠海百岛之魁

这里也曾是《极限挑战4》收官作取景地

钻石银滩配上蓝宝石般的大海

分不清海与天的相接处

图片@小红书-拍照的小韦

在这座远离城市的海岛上

有着独特的风光和浪漫的情调

一大片沙滩直面大海

光着脚丫走在上面，十分惬意

待到日落黄昏之时

余晖衬得沙滩更加艳丽

你可以尽情享受那一刻的海岛风情

图片@小红书-拍照的小韦

在这里最浪漫的事

除了海边漫步外

还可以骑着小电驴或自行车环岛

伴随海风看遍岛上海天一色的风情

图片@小红书-拍照的小韦

广东人对螺肉的喜爱由来已久

用力挑出放进嘴里

浓郁的鲜甜味带着韧劲儿，在齿舌间跳弹

鲜美的汁水浓郁，肉厚实可口

让味蕾逐渐苏醒！

捞汁花螺、盐焗辣螺，各种花式吃法

都保留了螺肉最本身的鲜味

浙江舟山·青浜岛

图片@《风味人间3·大海小鲜》海报

在美味之外，舟山更藏着万种风情

而青浜岛

这座小众又迷人的海岛

就这么不经意地出现在了我们的视线中

摄影@桑子Aka

这里草青花盛，春夏季一片葱绿

且四周海域海水靛青

还被誉为“海上布达拉宫“

摄影@桑子Aka

小岛上山色优美

能感受到与世隔绝的宁静

清寂的青浜

也适合一个人来看海

听着海浪声吹着海风，放松心情

仿佛在这里能抛开一切的阴霾

摄影@桑子Aka

如果看过《风味人间第二季》的朋友

应该对“崖蜜”的故事并不陌生

“在两百米高空，尼泊尔人不用任何防护

用最原始的方式攀爬险峰

只为获取一种甜蜜食材”

图片@《风味人间第二季》

而类似的场景，也出现在了浙江舟山海岛

翻涌的海浪卷上礁石

两个年近70的阿姨们，直面怒浪

只为了在风浪和绝壁之间

摘取一种不可多得的海味——佛手螺

佛手螺外壳粗糙、肌肉洁白脆韧

兼具章鱼的脆和蟹肉的鲜

把佛手螺洗干净后，放入清水里蒸煮

再加入一点姜芽、食盐

出锅后，蘸上酱油、香醋

便能留住大海最原始的滋味

福建平潭·东庠岛

图片@《风味人间3·大海小鲜》海报

在《风味人间3·大海小鲜》第一集中

大福建的绝美海岛

就带着美食美景亮相了！

东庠（xiang）岛，一座低调的海岛

直到成为《爸爸去哪儿第五季》的拍摄地后

才开始小有名气

图片@Angela__R

这里保存着众多完好的石厝房

宁静原始的海岛风光

以及淳朴的渔民生活，令人羡慕不已

图片@小红书-回声小岛

岛上的“可玩性”也很强

海蚀崖、海蚀洞、海蚀穴等星罗棋布

图片@小红书-大葱不是蒜

在海边可以看到渔民的忙碌身影

伴随着船笛声，追日出、等日落

享受别样的海岛风情

图片@小红书-大葱不是蒜

既然来到这里

当然不能错过岛上的美味——锯缘青蟹

俗称“金蟳”，和糯米饭最是相配！

蒸熟后鲜味浓郁

肥厚的蟹膏和糯米在嘴里相交融

配上香菇和青菜，不腻且香

另一道平潭小吃

时来运转（咸食）也是极力推荐

用地瓜做的皮包上海鲜馅

吃起来软糯咸鲜、口味宜人

当地家家户户都会做，逢年过节必吃！

福建·霞浦

图片@《风味人间3·大海小鲜》海报

来到福建，定要看看滩涂海岸

中国最美滩涂海岸——霞浦

霞浦特殊的纬度

日出日落的角度都正好投射在了海面

春去秋来，四季皆有绝美景色可拍

摄影@乔子Joe

没有了山的阻挡

霞浦的海在不同时分会呈现出不同颜色

蓝天碧海溢彩、滩涂落日鎏金

小众的下尾岛海天一色、奇石山海

上到山顶360度无死角的眺望

可以自由拍摄各种海景大片

在福建沿海，鱼、蟹资源丰富

当地人也热衷于把小型鱼虾蚌蟹

转化成调味品

图片@《风味人间3·大海小鲜》

鳀鱼加上食盐，密闭封存

发酵两年，鱼肉消解融化

就会看到琥珀色的汁液—— 鱼露

也被为“调味之母”

把鱼鲜和肉香相融合，散发出独特的香气

当地人做菜缺它不可！

图片@《风味人间3·大海小鲜》

山东·青岛

图片@《风味人间3·大海小鲜》海报

青岛，中国最热门的海滨城市

海风、海浪、晚霞、烧烤、啤酒

这一切

当你来一趟青岛，就全都有啦！

摄影@山风与海棠果

这里看海的好去处能挑花你的眼

小麦岛公园、第二海水浴场

石老人浴场、八大峡广场等等

各有各的美

摄影@哑谜

在青岛，除了逛老城、游崂山、泡海滩

或者是坐帆船出海

还能去当地的海鲜市场挑海鲜

摄影@哑谜

到当地的啤酒屋去坐坐

喝上一扎鲜啤，不亦乐乎！

大鲅鱼可是青岛当地的美食名片

腌制后炸得金黄的熏鲅鱼

还有不加调味、外干里润的甜晒鲅鱼

烧上一大锅再贴圈饼子

是年关时的绝赞美味！

辽宁大连·海洋岛

图片@《风味人间3·大海小鲜》海报

在第一集中第一个镜头

出现就是位于黄海深处的岛屿

辽宁大连海洋岛

这座拥有中国最漫长海岸线的城市

当然也是不可小看的角色

图片@《风味人间3·大海小鲜》

海洋岛，是大连最清洁的海域之一

自然风光优美、空气清新

周围群山环绕、地势险峻

当地有“山有多高，水有多深”的说法

我国四大渔场之一的“海洋岛渔场”

就坐落在此， 这里盛产鲍鱼

当地的鲍鱼个头大、肉质肥厚

北方人豪迈的性格

在对待海鲜处理上体现地淋漓尽致

鲍鱼和土豆的组合

在铁锅中炖煮之后口感丰富、味道醇厚

隔着屏幕都能让人口水流不停！

辽宁·盘锦红海滩

图片@《风味人间3·大海小鲜》海报

虽然整一季都是关于海洋风光

但游小侠还是在镜头里看 到了与蓝色海洋

截然不同的紫红色滩涂

图片@《风味人间3·大海小鲜》

辽宁盘锦沿海一带 坐拥中国最北海岸线

而有着“世界红色海岸线”之称的红海滩

是中国最美的六大沼泽湿地之一

是全球保存最好、规模最大的湿地资源

红海滩由一棵棵纤弱的碱蓬草铺成

(这是一种唯一适合在盐碱土质上存活的草)

每年4月长出地面，初为嫩红、渐次转深

9月时红得最为浓烈、妖艳

蜿蜒的栈道旁

艳红的碱蓬铺展似柔软红毯

无论朝哪个方向望去

满眼皆是火一般的红

微风吹起，摇曳生姿

宏伟壮观又不乏浪漫

在盘锦，家家户户都有一口缸

当地人都有着做虾酱的习惯

每年5-6月份，乌虾顺着潮水涌上滩涂

在海面上铺上厚厚的一层

捕了新鲜乌虾， 直接放进缸里研制成虾酱

图片@《风味人间3·大海小鲜》

渤海辽东湾不起眼的小虾

变成绝妙的调味酱

把平凡的食材点化的不同寻常

图片@《风味人间3·大海小鲜》

东北其他地方吃蔬菜喜欢蘸黄豆酱

而这里人则会蘸上自制的虾酱

用虾酱烧豆腐，入口即化

泛起的咸香鲜味，更是回味无穷

让人欲罢不能！

图片@《风味人间3·大海小鲜》

一部美食纪录片的背后

没想到还藏着中国海岸线上的无数美景

这次，先用眼睛解馋

改天拿着这份独特的玩海地图

去投入大海的怀抱吧！

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编辑@司南