“小魔芋”释放“大魔力”

怀化新闻网讯 （口述：钟果林 整理：罗艺瑶）会同， 地处云贵高原边缘雪峰山区，渠水、巫水由南至北与沅江交汇。这里山奇水秀，盛产一种喜阴喜湿的食用植物——魔芋。钟果林，一次回家探亲，便下定决心：从城市返乡带头种植魔芋。通过多年坚持不懈的努力，她让会同魔芋通过深加工焕发光彩，化身魔芋丝、魔芋纤体粉、魔芋糕点等食品，走出会同，销往全国各地，还出口多国。

返乡创业

我叫钟果林，1972年出生于会同。初中毕业后，我选择待在家乡务农，养殖、种植业都干过，一年到头累得半死，却没挣到钱。那时候，流行去深圳、广州等地打工，我们村很多年轻人都去了，干的工作比在家当农民体面，还挣钱多。这让我很是羡慕，也就跟着他们出去了。

也许是我想法多，进厂一段时间后，总觉得打工不能打一辈子，想自己创业。从工厂辞职后，我摆过地摊，开过餐馆，渐渐地，我将餐饮事业做为主攻目标。1999年，几年没回家的我，得知家中的母亲生病，原本只是回乡探望。可我回到家后，却不想走了，并且做了一个让大家惊讶的决定：待在家乡发展农产品。从此，我便与农业再次结缘。

闲暇时，我在家经常看CCTV7农业频道打发时间，一次偶然机会，农业频道正在介绍魔芋这种农作物，发现魔芋虽长相如土豆，营养价值却十分丰富，是个“金疙瘩”。

而且，魔芋中富含的水溶性膳食纤维，能帮助人体加快排泄体内有害毒素，预防和减少肠道系统疾病的发生率。魔芋还能调节糖类和脂类代谢、控制体重、调节人体酸碱平衡，低热低脂，老少皆宜。同时，由于含有丰富的葡甘聚糖，遇水可膨胀80至200倍，饱腹感超强，还具有减肥功效。生长在树木繁茂的天然氧吧里的会同魔芋，采用绿色无污染的原生态种植方法，富含18种氨基酸、23种矿物元素、丰富的维生素以及大量的葡甘聚糖。最重要的是，魔芋的用途十分广泛，它不仅是食用，还有药用、工业用途，市场前景广阔，让我十分“心动”。

扬帆起航

“心动”不如行动。我立即展开了一系列的深入调查。并到湖北、陕西等地考察学习，了解到魔芋种植不需要精细化管理，这一点十分适合青壮年劳动力不多、只剩留守老人及妇女等弱劳动力的会同农村发展现状。另外，魔芋还具有产量高、经济效益好的特点，这让我意识到：魔芋是一项具有开发潜力、能带领当地民众脱贫致富的朝阳产业。

2012年，我正式返乡创业，开始引进高品质魔芋种子在家乡试种，试图在会同建立魔芋种植基地，但因为缺乏经验而失败。“之前，常听老人说，魔芋这种农作物，撒在地里就能成活，可试验证明并没有如他们所说的好存活。”当时没摸清魔芋的生长规律，加上天气不给力，导致血本无归。这次创业失败了，但我并不死心。

下定了决心，我就不回头。我开始到各地做的较好得魔芋种植基地“取经”。还找到了中国园艺学会魔芋协会，希望专家们帮我分析出种植魔芋失败得原因。当时，他们的一句话让我恍然大悟：魔芋的种子需要像保护鸡蛋一样去保护它。原来魔芋种子是非常娇气的，需要用心去呵护。魔芋喜阴凉湿润环境，不耐高温强光。低山种植魔芋，夏季高温强光是导致魔芋病害流行的重要因素。种植魔芋除选择适宜环境外，还可通过科学合理的间作套种，为魔芋生长创造良好的适生环境。

总结经验后，第二年，我再次引进优质魔芋种子100吨，在当地顺利建立了450亩魔芋标准化生产示范基地，并成立湖南博嘉魔力农业科技有限公司。这时，我的“魔芋梦”和会同魔芋产业也正式扬帆起航。

产品振兴

这次试点种植的成功，让老百姓看到了魔芋种植“学得懂、能赚钱”，纷纷表示要学习魔芋种植技术，加入魔芋种植行列、提高经济收入。变“引导种植”为“主动种植”，为魔芋种植的全面推广奠定了坚实的群众基础。

与此同时，会同县委县政府咬定目标，将魔芋作为全县脱贫产业来抓，为了让种植户尽快掌握魔芋栽培技术，我在各乡镇开设培训班，手把手地教。同时通过妇联、扶贫办等平台，对种植户进行了200 多场、超2 万人次的专业培训。公司还开通微信公众号、技术服务群、短信等网络渠道进行魔芋栽培技术传播，采用O2O 精准技术服务模式，线上芋农进行信息对接，线下组织技术人员下乡指导，极大地提高了魔芋单产及经济效益。

每到田间地头，我都会从魔芋种植的播种、田间管理、病虫妨害再到魔芋采挖分步为芋农进行讲解。种植魔芋过程中，有不懂的地方，要让他们在种植魔芋时随时有人可以咨询、随时有人指导。

疫情期间，不能外出培训。有一次，我看到大女儿在刷抖音，觉得特别有意思，这个平台不仅可以发布信息，还可以线上开直播培训。考虑到春季正是魔芋整地选种的最佳时间，为了提升大家的种植技术，减少疫情对魔芋产业的影响，便叫大女儿教我操作抖音，还让她在家给我录制视频信息发布到平台，慢慢地，吸引了不少人的关注。之后我不仅录视频还在公司的一间会议室临时搭建成了直播间，及时将全县的魔芋种植户和想要发展魔芋产业的群众组建成一个微信群，进行“隔空”授课，一方面向农民群众传授魔芋种植技术，另一方面在线解答魔芋种植户遇到的技术难题。

经过几年的打拼，目前，公司现有魔芋精深加工线8条，国家专利3项、实用新型专利6项，主要生产魔芋精粉、休闲熟食、膳食食材等产品。今后，公司将走产旅融合的发展路子，取得“以农带游，农旅融合”增收效果，让魔芋产业在会同县遍地开花，成为乡村振兴路上名副其实的大产业。

记者手记：

乡村振兴，产业是关键，人才是根本。农村资源丰富，只有依托绿水青山的生态优势发展产业，创新发展方式，发挥人才优势，才能不断激活产业、激发农民内生动力，为乡村振兴聚焦强大合力。钟果林，为村民增收提供了新途径，有这样敢闯敢做的人才推动产业发展，乡村振兴路也将越走越稳。

“魔芋具有生长周期短、产量高、经济效益高等优点，比较适合这里的气候、土壤等自然资源条件。在十四五期间，我们按照‘乡村振兴、产业富民’的战略布局，发挥土地最大效益，通过项目带动、基地建设、科技培训，充分发挥示范带动作用，积极引导广大农户发展魔芋种植，并通过公司对接市场，为农户解决后顾之忧，努力让魔芋种植成为群众又一条致富的好路子。”采访中，钟果林拿出其公司的魔芋产品骄傲地向记者介绍公司将来的发展蓝图。