奶酪博士上“奶酪夹心海苔脆”，雀巢推乳化枸杞粉 | 创新周报

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本周创新看点

1、奶酪博士上新“奶酪夹心海苔脆”，干酪含量55%

2、雀巢推出乳化枸杞粉，采用“专利乳化”技术

3、阿尔卑斯推出三款新年限定“猎奇”口味糖果

4、田园主义推出“0系软软包”，0添加面粉

5、旺旺上新三款大米零食，为米虾片、甜甜圈和脆米片

6、康师傅乾面荟×朵云书院推出四款干面，为地方特色口味

7、「王辣辣」上新橄榄油辣辣棒，99%采用地中海橄榄油

8、特仑苏联名Keep推出高蛋白牛奶，每瓶含有15g优质蛋白质

9、「ICON Meals」推出蛋白质黄油涂抹酱，为白巧克力和蓝莓脆片口味

01、奶酪博士上新“奶酪夹心海苔脆”，干酪含量55%

奶酪博士“奶酪夹心海苔脆”

图片来源：奶酪博士公众号

近日，奶酪博士推出一款“奶酪夹心海苔脆”，产品将奶酪加入海苔片夹层中，干酪含量达到55%。

据品牌介绍，该产品选用丹麦进口干酪粉，不添加香精和防腐剂，同时用海藻糖代替了工业糖，海苔部分则采用低温烘焙技术，保持酥脆的同时尽量留住食材原味。

奶酪博士是一个奶酪制品品牌，主营纯天然奶酪零食、奶酪食品以及奶酪糕点礼品等。

目前，奶酪博士“奶酪夹心海苔脆”已上线天猫Dr.Cheese奶酪博士旗舰店，售价为99.8元/3盒，每盒24g，内含4小袋。

新闻来源：奶酪博士

02、雀巢推出乳化枸杞粉，采用“专利乳化”技术

雀巢“乳杞”

图片来源：Nestle雀巢官方海外旗舰店

近日，雀巢推出一款乳化枸杞粉“乳杞”。这一新品使用了中国传统食材——枸杞，采用雀巢的“专利乳化”技术，将牛奶和枸杞融萃为冻干粉。

据悉，这款产品包含枸杞、奶粉和维生素E三项成分。据品牌方介绍，“相比传统泡水或炖煮的方法，乳化枸杞能够更充分地释放枸杞的营养”。

据悉，该产品由雀巢2018年初在中国设立的创新孵化器团队负责运营。该团队主要负责寻找雀巢业务的“空白领域”，快速响应中国市场需求并定向研发新品。

目前，雀巢“乳杞”已上线天猫国际Nestle雀巢官方海外旗舰店，售价为169元/盒，每盒68.5g。

新闻来源：小食代

03、阿尔卑斯推出三款新年限定“猎奇”口味糖果

阿尔卑斯新春限定糖果

图片来源：阿尔卑斯Alpenliebe公众号

近日，阿尔卑斯推出三款新春限定糖果，分别为麻辣小龙虾味、藤椒味和香菜柠檬味。

该系列产品以“个性化中国味道”为宣传点，将中国传统菜肴口味与传统硬糖融合。此前，阿尔卑斯曾推出红茶奶盖味、蜂蜜柚子味等口味较为独特的硬糖。

目前，阿尔卑斯新春限定糖果已上线天猫阿尔卑斯官方旗舰店，售价为126.9元/2.5kg。

新闻来源：阿尔卑斯

04、田园主义推出“0系软软包”，0添加面粉

田园主义“0系列软软包”

图片来源：田园主义天猫旗舰店

近日，田园主义在天猫旗舰店推出新品“0系列软软包”，主打0添加面粉、0蔗糖和0反式脂肪酸。

据悉，该产品采用小麦蛋白粉（谷朊粉）完全替代小麦粉，并添加亚麻籽粉和燕麦纤维粉，提高膳食纤维含量。每只面包（35g）含碳水化合物7.6g、蛋白质9.6g、膳食纤维2.9g，对比普通面包碳水含量减少62.5%，蛋白质含量增加231%.

目前，田园主义“0系列软软包”已上线天猫田园主义旗舰店，售价为29.9元/6只，每只35g。

新闻来源：田园主义天猫旗舰店

05、旺旺上新三款大米零食，为米虾片、甜甜圈和脆米片

旺旺“Got Rice”系列大米零食

图片来源：旺旺

近日，旺旺上新三款“Got Rice”系列大米零食，分别为米虾片、甜甜圈和脆米片。

据悉，米虾片有原味和十三香小龙虾两种口味；甜甜圈以大米和玉米为主要原料，非油炸制作，不含反式脂肪酸，有草莓牛奶味、柠檬白巧克力味两种口味；脆米片中则添加了奇亚籽、藜麦、荞麦几种谷物，为芝士洋葱风味。

目前，三款大米零食已上线天猫旺旺食品旗舰店，其中，米虾片售价为32元/6袋，每袋42g；甜甜圈售价为31.2元/8袋，每袋40g；脆米片售价为38.4元/6袋，每袋70g。

新闻来源：旺仔俱乐部

06、康师傅乾面荟×朵云书院推出四款干面，为地方特色口味

康师傅×朵云书院乾面荟

图片来源：康师傅方便面公众号

近日，康师傅联动上海独立书店朵云书院推出四款“乾面荟”产品，分别为葱油鸡丝面、铁板牛柳炒面、XO酱海鲜炒面和韩式火鸡面。

康师傅乾面荟系列主打地方特色干面，据悉，与朵云书店联名的四款产品分别体现了上海、广州、香港和韩国的饮食口味。

目前，以上四款产品已上线天猫康师傅旗舰店，售价为59.9元/箱，每箱8盒；此外，康师傅同步推出#52上海#系列冰箱贴周边，购买1箱乾面荟，即可获得1款冰箱贴。

新闻来源：康师傅

07、「王辣辣」上新橄榄油辣辣棒，99%采用地中海橄榄油

王辣辣“橄榄油辣辣棒”

图片来源：微信王辣辣旗舰店

近日，休闲零食品牌王辣辣推出一款“橄榄油辣辣棒”，据悉，该产品生产用油中99%为橄榄油，采用海藻糖代替甜蜜素与纽甜，且不含反式脂肪酸。

王辣辣是元气森林（北京）食品科技集团内部孵化的首款健康零食品牌，此前曾推出魔芋毛肚，并与IP形象“小蓝”合作推出联名产品。

目前，王辣辣“橄榄油辣辣棒”已上线微信王辣辣旗舰店，售价为32.4元/3袋，每袋55g。

新闻来源：王辣辣

08、特仑苏联名Keep推出高蛋白牛奶，每瓶含有15g优质蛋白质

特仑苏“Keep联名定制版”M-PLUS高蛋白牛奶

图片来源：特仑苏旗舰店

近日，特仑苏与运动软件Keep合作推出“Keep联名定制版”M-PLUS高蛋白牛奶，有高蛋白牛奶与高蛋白低脂牛奶两款产品。

据悉，该产品中添加了牛磺酸、维生素A、维生素D与维生素E；据品牌介绍，产品每瓶高蛋白含量为15g，是调制乳国家标准最低要求的2.5倍以上，高钙含量为140mg/100ml。

目前，“Keep联名定制版”M-PLUS高蛋白牛奶已上线天猫特仑苏旗舰店，售价为99元/10瓶，每瓶250ml。

新闻来源：特仑苏

09、「ICON Meals」推出蛋白质黄油涂抹酱，为白巧克力和蓝莓脆片口味

ICON Meals蛋白质黄油涂抹酱

图片来源：Food Business News

近日，健康即食食品生产商ICON Meals推出两款蛋白质黄油涂抹酱，包括白巧克力口味与蓝莓碎口味。据悉，该产品每份含有10克乳清蛋白。

其中，白巧克力口味产品以干烤花生和乳清蛋白为主要原料，添加可可脂、大豆粉、红花油和香草等；蓝莓碎口味产品则以干烤杏仁和乳清蛋白为主要原料，添加可可脂、蓝莓干、香草等。两款产品均不含麸质。

新闻来源：Food Business News