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“过春节、食裹蒸”，这是广东肇庆地区传统的节日风俗，鼎湖山裹蒸则一直是岭南地区家喻户晓的上好节日食品。
然而广东鼎湖山食品有限公司的负责人介绍，以往，肇庆裹蒸品种较为单一，行业大多为家族式经营，小农意识强烈，没有注重销售方面的投入，没有拓展市场的新渠道和意识，大家都想抢占本土市场，不正当竞争时有发生，导致该行业面临生存的挑战。
近年来，在当地各方的引导下，肇庆市的很多裹蒸粽品牌开始走上现代化企业的经营路线，例如广东鼎湖山食品有限公司等，进一步开拓市外市场，改变大家一贯以来只盯着肇庆本土的不好习惯，同时也进一步的宣传了鼎湖山裹蒸粽，为其在外扬名提供了机会。今年的春节，广东省内、香港、澳门等地甚至全国各地多个城市的超市都可以购买到产自肇庆的鼎湖山裹蒸粽，外地的群众终于也可以尝到这种节日美味了。
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