满是美景和美食的藏区小城让谢霆锋和丁真魂牵梦萦：四川甘孜理塘

寒冬腊月，有什么比热腾腾的美食更有吸引力？♨️

各大“保留级” 热门下饭节目纷纷开播，

《人生一串第3季》、《风味人间3·大海小鲜》，

以及由谢霆锋谢霆锋主持并冲上热搜的《百姓的味道》，

下饭纪录片也“内卷”成了电影级质感的大片。

每一帧都是想疯狂截图的节奏呀~

图源微博@百姓的味道

在《百姓的味道》第3-4期中，

丁真带着“谢霆哥”领略理塘的原生态美食。

纯净的蓝天草原、深山湖泊、自由生长的牦牛，

以及过分养眼的这对帅哥的梦幻同框，

节目里呈现当地丰盛的佳肴，

又让味觉的期待值达到了巅峰~

图源微博@百姓的味道

是谁在一边舔屏一边疯狂分泌口水？

跟着小安，将理塘的高光美食美景一网打尽！

寻味理塘

松茸

理塘风味要烹饪的第一道佳肴，是丁真带着谢霆锋前往森林，开启一场“山珍大冒险”——松茸。

松茸一般生长在高海拔的原始森林里，采摘过程异常辛苦。挖松茸的过程中，丁真详细为谢霆锋解释了一系列当地的“规矩”，如进山前的长啸，是当地人与林中动物的特殊约定；挖出松茸后用泥土覆盖根部，是他们对自然的保护，也是松茸“取之不尽”的秘诀。通过这场冒险，小安也深刻地感受到弟弟口中传达的人与自然共存的生活理念~

名贵的食材，往往只需要最朴素的烹饪方式！藏族人民烹饪松茸，可以做松茸杂菌包子、煎着吃、煲汤。而谢霆锋为丁真做了一道酥油煎松茸，并用当地采摘的野葱做调味。切片的松茸在岩板高温下变得脆嫩香甜，带着酥油的奶香，令人垂涎~

把谢霆锋迎进家门，丁真就迫不及待拿出酥油茶招待他。酥油茶是藏族的标志性饮料，每个藏族家庭一天至少要饮三次茶，有的甚至多达几十次。

在杯中倒入藏茶，加一小块酥油，再撒点盐慢慢搅拌，一份酥油茶就完成了~酥油茶可以代替蔬菜水果提供维生素，还可以御寒、助消化、缓解高反。在喝茶前，丁真还认真地教了谢霆锋一套饮茶礼仪，以茶敬献天地。

酥油是从牛奶中提炼出来的，谢霆锋跟着丁真来到牧场，尝试挤新鲜的牛奶和制作酥油、奶渣等美味。奶水被分离脱脂奶水后会形成奶渣,被晒干后，就成了藏族人最爱的奶制零食“阿英”， 他们对奶制品的探索精神，在这道美味中发挥到了极致！

冰牛肉居然可以生吃？丁真的阿妈们为谢霆锋准备了家宴——菌菇火锅，“前菜”生牛肉就让人惊了，切成薄片的生牛肉保持着肉眼可见的新鲜。牛肉汤泡饭则透着一股鲜甜。还有人参果与醇香浓厚的酸奶也很可口，酸奶浇在饭上，再加点辣子，让大厨谢霆锋成功get了丁真的“野性干饭”套路~

藏式火锅的汤底可是一绝！选取珍贵的牦牛腿骨，腿骨劲健，辅以鲜美流溢的骨髓，好汤熬制第一步就此告成。配料也不可马虎，自然鲜美的野菌是熬制高汤的不二之选~文火慢炖七八个小时，牦牛骨中的营养物质渐渐释放，一锅鲜美无比的藏式火锅高汤诞生。一个字，鲜！

节目的最后，一道有故事的土豆炖牦牛，让所有观众动容无比。这道菜，要从318国道上的一间小小客栈说起。

2011年，客栈老板所波大叔退休后，在这里建造了自己的客栈，供骑行川藏线的驴友们落脚。60元包吃住，一道土豆炖牦牛无限量供应，足足做了11年！从最早没有水电的艰苦环境，到如今已通水通电，十余万旅人被这朴实而温暖的理塘味道，抚慰了旅途的疲累。看似普通的佳肴，也因此变得更加珍贵~❤️

好吃的秘诀是什么呢？所波大叔养的牦牛每天喝雪山的水、吃天然的草长大，肉质可口紧实。其次，所波大叔坚持用牛粪来点火烹饪牛肉，每一锅都炖4小时以上。绵密的土豆，加上炖到软烂的牛肉，许多人不远万里到此，就是为了这一口！你馋了吗？

第3期一开场，丁真就向谢霆锋介绍了格聂神山与格聂之眼。航拍的格聂之眼，在下一秒化作了丁真的小马珍珠的眼睛，这一秒镜头让人惊叹！格聂神山是横断山脉中沙鲁里山脉的最高峰，位于贡嘎和亚丁之间，《中国国家地理》称其为“四川雪山最后秘境”。

干净纯澈的格聂之眼，湖中按地形圈层长有水草，高空俯瞰之下，犹如晶莹剔透的眼眸，被称之为“通往天堂的眼睛”，它像一颗蓝色的眼泪般滴落在高原上，守护着最后一片净土和这里的人民。

雪峰、冰川、湖泊、瀑布、温泉……大自然美好的一切汇聚于此。原始森林、草原、珍稀动植物融于一沟，这样壮丽奇特的景观，光是看一眼就不虚此行！每年无数的登山爱好者奔赴于此，只为赴6条在此诞生的在国内堪称经典的顶级徒步路线！

门票：属于未开发景区，无门票

周边食宿：下则通村格聂王子餐厅，是丁真舅舅开的餐厅和小超市，吃饭人均30元，也可以住宿

于1580年由三世达赖建立的长青春科尔寺，是康区南部最大格鲁派寺庙。长青春科尔其实是藏语译音，“长青”意为弥勒佛（即未来佛）“春科尔”意为法轮，标志着法轮常转、妙谛永存。

金顶白塔的长青春科尔寺坐落在整座城的制高点，富丽堂皇的建筑、琳琅满目的法器、千姿百态的佛像、精美绝伦的雕塑和浩瀚的文献藏书等都让这里更神圣。有信徒在这里朝拜转塔，虔诚祈祷。阳光之下，☀️金顶和你心中的祈愿都熠熠生辉~

参观建议：

1. 每逢藏历黄道吉日15、30，或是重大节日，都会在这里举行法事活动

2. 主殿是弥勒殿、宗喀巴店、经堂。许多游客参观完主殿就会离开，其实再往上走还有学校和辩经场

3. 无门票，礼佛要赶早，如果下午去的话大殿也许没开门

每年8月初，丁真最爱的赛马节都会在草原上举办。毛娅大草原曾被《中国国家地理》评选其为中国最美的六大草原之一，此生必驾的318川藏线横跨草原之上，沿着草原北部穿行数十公里，一直延伸至海子山脚。

绵延不绝的青青草地上，到处都点缀着牧民的毡房，成群的牛羊悠闲地散步吃草，水獭、羚羊、青羊、黄鸭、旱獭等野生动物也自在地生活在其中。每天清晨，毡房上空的炊烟袅袅升起，与淡淡薄雾相融，尤如幻境，美到让人失语！

在毛垭，人们最喜欢唱仓央嘉措的情歌《仙鹤》。这位六世达赖喇嘛曾经在诗歌中把理塘喻为仙鹤，高原上的情歌王子一生之中，最向往的便是毛垭大草原~八一赛马节上还有数百人的锅庄表演——先是男女对唱，再是全体舞者合唱，舞蹈节奏感强，踢踏有力，歌声高亢嘹亮，非常优美。

“给我一双白鹤的翅膀，

我要飞去遥远的地方，

不往别处去了，

只看一眼美丽的理塘……”

——仓央嘉措《仙鹤》

海子山上的姊妹湖处在理塘与巴塘中间，距理塘约90公里，距巴塘约80公里，海拔4486米，是青藏高原上最大的古冰川遗迹。两片近圆型的水面如两枚碧玉般牵手在山间，又像高原上的一对明眸，《中国地理》杂志称之为“眼镜湖”。

由于维度和地理位置关系，姊妹湖经常云雾缭绕，很难看清雪峰映衬下它的美色，不过反而凭添了若隐若现的神秘美。如果有幸见得“真颜”，这趟旅程真的值了~湖水碧绿，湖面如镜，海子山倒影在湖泊里面，甚是美丽！

理塘是川藏线中的必经之站~藏区的美，值得花一周时间自驾慢慢感受。精华版的自驾路线请收藏

8日自驾游路线推荐

D1：成都→康定→折多山→新都桥

D2：新都桥→墨石公园→塔公草原→雅江

D3：雅江→理塘县→长青春科尔寺→香格里拉镇

D4：亚丁稻城景区→稻城县

D5：稻城县→理塘县→（格聂南线）→铁匠山垭口→格聂之眼→下则通村

D6：下则通村→新冷谷寺→热梯河谷→劳者龙巴垭口→格木村→扎瓦拉垭口→巴塘县

D7：巴塘县→理塘县→雅江→鱼子西星空营地

D8：鱼子西→康定→成都