文 | 罗亚玲
转眼间，2021年已经接近尾声，而每每岁末之际，都是复盘总结之时。
2021年是牛年，对于白酒行业而言，从多个角度来看，也确实称得上“牛”——股价如过山车般涨涨跌跌、新国标在行业掀起阵阵波澜、酱酒热度在上下半年两极反差、多个产区提出百亿千亿发展目标……
而在行业当中提起“牛”时，或许大多数人的第一反应，其实都是一家企业——牛栏山。
那么，牛栏山的牛年，过得怎么样？
01
品牌↑
首先需要提出的是，以魁盛号·樽玺为具象化载体，牛栏山实现了显著的品牌整体向上发展。
一直以来，以“地道北京味”为定位的牛栏山，民酒形象已经根深蒂固。然而在新时代背景下，“喝好一点、喝少一点”已经成为消费主流观念，因此对民酒提出了新要求，魁盛号·樽玺为此而来。
5月底，牛栏山推出定位为“北京品位”的高端新品“魁盛号·樽玺”，1598元/瓶的定价迅速引发行业关注与热议；7、8月时，魁盛号·樽玺直面多位行业大咖的检验评测，收获一众好评；9月，微酒记者在对其线上线下销售情况的调研中了解到，其上市以来销量持续大涨……
在这场从“北京味”到“北京品位”的品牌拉升战中，随着魁盛号·樽玺的快速发展，牛栏山无声宣告了其阶段性胜利的战绩。
而魁盛号·樽玺的意义，并不止于此。在魁盛号·樽玺面世之前，没有人想过二锅头品类能够站上千元价位带，而魁盛号·樽玺冲破了这一固化认知，将整个二锅头品类价值提升到了前所未有的高度。
因此，牛栏山带动的是一整个品类的向上发展，从行业层面来看具有里程碑的意义。
02
整体→
从整体发展来看，牛栏山的牛年，是平稳发展的一年。
就前三季度业绩而言，有知情人士表示，牛栏山收入与去年基本持平，利润实现微增；而对于暂未发布的第四季度，有行业人士分析道：“整体经济与行业环境并未出现太大变化，因此推测牛栏山基础销量稳定；而年底又是高端消费的旺季，所以魁盛号这块应该还会冲一波销量。整体看来，牛栏山今年平稳发展，略微上升。”
相较于文章开篇提到的行业里那些跌宕起伏，牛栏山的平稳有一种“我自岿然不动”的气场，其实这与其今年的战略基调有关。
在今年2月的2020年度厂务公开暨总结表彰大会上，牛栏山对2021年提出“1235”的工作部署，其中“1” 为突出固本筑基“一条主线”，积蓄牛酒高质量发展势能。牛栏山在今年的发展态势，恰恰是这一主线思路的贯彻执行。
而牛栏山的稳定，不止于今年。2019年，牛栏山实现营业收入102.89亿元，正式成为“百亿俱乐部”成员；从2020年开始，白酒行业的发展便开始与不时反复的疫情相伴而行，值得一提的是，新成员牛栏山在这场冲击中成功稳住，如今已成为俱乐部中的熟面孔。
从某种程度来讲，牛栏山拥有一种穿越社会波澜与行业起伏而稳固自身的能力，这是十分难能可贵的。
03
记者手记
可以看到，从企业大事件的数量来说的话，相比于大部分酒企而言，牛栏山在今年的动态算得上寥寥；但是要从声量来讲，光是魁盛号·樽玺的推出，便已经为牛栏山赚足了眼球。
这一方面，说明行业对于牛栏山的关注十分高；另一方面，也可以说牛栏山精准把控到了行业话题点，以很少的动作获取持续的高热度，不得不说这是营销规划上的高明。
更重要的是，最后再以产品本身的过硬品牌，将行业热度转化为品牌势能，为这场营销画上完整句点。
在微酒记者看来，牛栏山就像是水中冰山，我们能够看到的是水面之上的小部分，就比如魁盛号·樽玺的推出；而更大的部分隐藏在水面之下，那是牛栏山的基本盘，比如基础建设、技术研究、市场布局等等。水面之下是平稳发展的保障，是水面之上的支撑。
基本盘稳固，无论推出的是魁盛号·樽玺、抑或是其他产品，都有做出成绩的底气；无论是在牛年、还是哪一年，都能在平稳中向上。
就在今天，魁盛号·樽玺&品鉴士MonaSVIP臻享晚宴将在北京举行，十余位重要嘉宾齐聚私宴、共鉴美酒，他们会说些什么、又会碰撞出怎样的火花？敬请关注视频号“品鉴士Mona”，相关内容将在近日推出。
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