问答
Q
喝蜂蜜水可以解酒吗？
A
蜂蜜解酒并不是无中生有，人们很早就发现蜂蜜里含有的果糖能够加快酒精的代谢，我们这里说的酒精指的是乙醇。
不过，实际情况可没这么简单，酒精在人体中首先会被代谢产生乙醛，它是导致“上脸”和醉酒的主要物质，乙醛进一步代谢产生乙酸，乙酸少量随尿液排除，大部分分解代谢产生CO2和H2O，即使果糖真的降低了血液中酒精的浓度，也仅仅是缓解了乙醇对中枢系统的急性伤害，对危害更大的乙醛则完全无能为力。
所以，不要再认为喝酒上脸是能喝的表现，其实是身体无法很快代谢乙醛，也不要再听劝或者劝说酒友去练酒量，你身体内的代谢酶早已决定了你的酒量，不仅伤身体，更有可能发生中毒。
有研究表明，果糖对急性酒精中毒的临床症状并没有明显的改善作用。而且，大量食用蜂蜜会导致血液中尿酸和乳酸的含量急剧上升。这些异常代谢会增加患糖尿病、心脏病的风险。
因此果糖不能作为常规手段来治疗酒精中毒。
很多用来解酒的方法并没有解酒的功效，只是针对部分症状，使用以后人觉得舒服了些，好像起到了解酒的作用，但酒精及其代谢产物还在那里，并没有减少。
温馨提示：喝酒时吃些食物，减少酒精的吸收。酒后补充水分、吃些食物，可以缓解酒精对消化系统的刺激。
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