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番茄酱放入
俗话说:天上龙肉，地下驴肉。可见驴肉被人们喜爱的程度有多大， 驴肉肉质细嫩，是牛羊肉没法相比较的～
驴肉具有高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇的特点。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。
驴肉还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。
今天我们就来一道简单滴做法，来盘原汁原味滴酱驴肉～
准备:新鲜驴肉、葱段、姜片、生抽5勺、黄豆酱2两勺、盐适量、番茄酱1勺、料酒1-2勺、八角1-2个、桂皮1块、冰糖6-8个、红干椒4个、麻椒20粒～
驴肉清水浸泡2小时以上，将血水泡出～
锅内烧水，依次将红干椒、冰糖、桂皮八角、麻椒放入煮～
加入料酒～
生抽～
放入黄豆酱
葱姜全部放入沸煮5分钟～
沸煮后，将驴肉放入～
中小火慢煮一小时左右～
期间放入食盐～
煮至筷子可将驴肉轻松穿透就可以出锅啦，切块、享用
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