活性乳酸菌真的更好吗？正确认识“活菌”与“死菌”

MITSUKI

人体70%免疫力来自肠道，肠道是人体最大的免疫系统，是维护人体健康的天然屏障。同时，人体80%的毒素都在肠道中，保持肠道健康是提高免疫力、保持身体健康的关键。

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而要保持肠道健康，其秘诀就是保持肠道菌群平衡。眼下，很多人为了保持肠道菌群平衡，会有意识地摄取乳酸菌。

乳酸菌在肠道中起到抑制大肠杆菌等有害菌生长，平衡肠道菌群的作用，此外，还具有改善肠蠕动、降低过敏、降低胆固醇、增强免疫力等多种功能。

在之前的推送中，我们详细介绍了乳酸菌是如何作用于身体，使身体保持健康，详情请看往期推送

本期，我们将带你来具体了解下活性乳酸菌（活菌）和灭活乳酸菌（死菌），它们哪种更好呢？

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活性乳酸菌与灭活乳酸菌

以前，有人说活性乳酸菌更好，但事实真的是这样吗？

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活性乳酸菌（活菌）：又称益生菌，活的乳酸菌。它的特点是怕热、怕胃酸，很难活着到达肠道。但是，即使被胃酸分解，也可以成为有益菌的食物。

灭活乳酸菌（死菌）：也被称为生物菌，是指已经死亡的乳酸菌。因为是已经死亡的细菌，所以有不易受热和胃酸影响的特点。

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华南理工大学食品科学与工程学院李汴生教授介绍，从功能特性来讲，活性乳酸菌是以活菌为基础的，其含有的蛋白质等其他营养成分含量较低。而杀菌后的灭活乳酸菌虽然不含活性乳酸菌，但蛋白质等主要营养成分含量较高。

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活性乳酸菌与灭活乳酸菌优缺点

乳酸菌虽已是相当成熟的营养补充品，全球市场需求还在不断增长，但活性乳酸菌（活菌）有不耐高温、胃酸、胆碱的先天劣势，还需要冷藏冷冻保管。

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而灭活乳酸菌（死菌）代表着益生菌经由热封处理后的代谢产物或是菌体成分，因为分子小，可透过肠道黏膜快速进入体内，可以帮助身体获得健康，包括增强免疫、平衡肠道菌丛群、调节生理机能等。

多项实验显示，灭活乳酸菌（死菌）的免疫激活能力更快、更好，说明乳酸菌存活与否，不再是促进健康的唯一或必要条件。

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同时，灭活乳酸菌（死菌）更稳定，不仅耐高温、耐胃酸、耐胆碱，而且后加工性不受局限，包括长保乳饮、饮料、高温烘焙食品等都可应用，商品保质期也更长，特殊的灭活型乳酸菌，菌株有效成分能被完整封存，活性甚至可维持长达5年。

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灭活乳酸菌--益生菌市场的新宠

相比市场成熟稳定的活性乳酸菌（活菌），灭活乳酸菌（死菌）因具有更大的开发价值和潜力而成为益生菌市场的新宠。

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就拿目前引领国际灭活乳酸菌（死菌）发展的日本来说，新上市的添加乳酸菌的商品很多添加的是灭活乳酸菌（死菌），特别是在超市、便利店随处可见的普通食品、饮料、健康零食等，厂家在开发这些新商品时，往往首先考虑的是利用灭活乳酸菌的功能性。

据了解，2020年日本乳酸菌原料市场（含双歧杆菌、后生元）同比增长5.0%，扩大至331.5吨。这是免疫需求的增加在健康食品领域的体现。

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其中，活菌占62%，死菌（灭活乳酸菌）占33%，乳酸菌代谢产物（后生元）占比5%。活菌的需求增加，同比增长2.0%，达到203.5吨。

但引领乳酸菌市场成长的是死菌（灭活乳酸菌），同比增加超10%，达到10.3%，大幅增加至110.6吨。PLASMA乳酸菌「乳酸乳球菌乳酸亚种浆株」获得维持免疫功能的功能性标示食品备案，具有免疫效果证据的原料备受瞩目。

下面，小编就来给你推荐两款来自日本的灭活型乳酸菌产品-美慈利（MITSUKI）乳酸菌。

美慈利（MITSUKI）乳酸菌

生物基因乳酸菌

日本美慈利的乳酸菌就是一款含有多种乳酸菌的合生产品。日常生活中，人们每日需要食用100个酸奶，才可以补充身体所需的乳酸菌含量，而每日服用2包美慈利乳酸菌，就可轻松摄取23种约2.5万亿个乳酸菌，增加肠内乳酸菌的种类和数量，满足身体健康所需，维持肠道健康。

美慈利乳酸菌是纳米型乳酸菌，是一种被称为生物基因的乳酸菌，可以在不介入菌群的情况为身体提供多种功能。多种乳酸菌组合为所有人群提供适合自己的肠道活动。

美慈利乳酸菌是粉末状的乳酸菌，方便服用，更易吸收；条状包装设计，便于外出携带。柚子口味，采用日本原产的天然柚子制作而成，味道清爽可口，老少皆宜。

摄取乳酸菌要持之以恒，坚持每日补充，连续服用乳酸菌会更好哦！即使在死细菌的情况下，其作用和机制也会因细菌而异，建议大家可以尝试含有多种菌种的乳酸菌产品。

美慈利乳酸菌是利用生物技术制作的含灭活乳酸菌（死菌）的健康食品，相信会给您和家人的健康带来意想不到的惊喜哦！购买咨询请扫码联系客服。

日本美慈利（MITSUKI）公司是一家位于日本东京银座集科研、开发、生产、销售为一体的高端健康食品公司。

目前，日本美慈利（MITSUKI）公司的主打产品有MITSUKI MAX、 MITSUKI奇跡源生、MITSUKI NMN，MITSUKI VRAKE T，MITSUKI 乳酸菌，所有产品都精选优质食材研发制作而成，100%纯天然，无添加，为您和家人的健康保健护航。

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