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俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。这句话除了说明白萝卜是冬天的应季蔬菜外，还道出了它的食疗功效。
中医认为，萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，是食疗的佳品，它富含芥子油、维生素C、粗纤维等营养物质，具有增强食欲、加快肠胃蠕动、止咳化痰的作用。其实白萝卜还有五花肉这个“好搭挡”，食用可以营养互补，还能让滋补功效加倍。
| 白萝卜烧肉 |
by 静默成诗
用料
主料：白萝卜1个、五花肉150克
辅料：八角1个、冰糖5颗、红烧酱油1汤匙、葱姜蒜适量、油少许、精盐1汤匙
做法
1.首先把带皮五花肉清洗一下沥水，切成大小适中的块儿。
2.白萝卜洗净去皮切成滚刀块儿。顺便告诉您一个挑选白萝卜的小窍门，选择萝卜的气眼呈一条直线的白萝卜水分多也不辣。所谓的气眼就是萝卜皮上的那对称的小坑。
3.葱姜蒜改刀。如果再放两片香叶也可以。
4.热锅少量油，先放五花肉小火煸炒出油，把肥肉里的油尽量地煸炒出来。
5.接着放葱姜蒜八角炒香。
6.添加适量开水，调入红烧酱油和冰糖。冰糖不要多，整道菜不能吃出甜味。
7.接着放入白萝卜块儿。
8.全部倒入电压力锅。
9.焖炖之后，一道鲜香美味的白萝卜烧肉就完成啦！
来源：美食杰
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