衡水日报 |记者：张向南编辑：张向南
2021-11-23 09:48:00
近日，衡水市市场监管局桃城区分局倾力向小、散、乱、差的食品小作坊“亮剑”，不断规范小作坊生产经营行为，防范食品安全风险。
执法人员重点检查了各项制度的建立和落实情况，着力解决小作坊加工场所脏、乱、差的问题。他们现场查看其是否在生产经营场所显著位置公示营业执照、食品生产加工小作坊生产许可证、食品添加剂使用、食品安全承诺书等信息；环境和经营场所卫生是否干净整洁、硬件条件是否达标，经营者和操作人员健康证明是否齐全、有效；是否落实建立人员培训、原辅料进货验收、产品销售台账等制度；票据留存是否齐全、规范，包装和标签的使用、原辅料的使用记录等是否记录完全、详细。
聚焦守好食品安全红线，执法人员要求各食品小作坊严格落实食品安全主体责任，强化生产环境、原料控制、设施设备、食品添加剂等管理；加强食品原料和辅料的采购、贮存和投料管理，严厉打击制售假冒伪劣“三无”、过期、变质食品以及使用非食品原料和滥用添加剂等违法行为；坚决取缔未取得登记证的“黑工厂”“黑作坊”。
目前，该局已检查食品小作坊10家，对检查中发现的问题责令立即改正。下一步，桃城区分局将持续发力，进一步加大整治力度，推动辖区食品小作坊整体提升，守护群众“舌尖上的安全”。
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