11月新店合集 | 火锅日料餐吧...杭州又开了好多店！

《杭州11月新店合集》

杭州又又又多了好多美食啊

这开新店的速度，老沈都快跟不上了

想知道哪里开新店了？哪里有好吃的？

老沈的打卡合集收好了~

【COMMNUE】

终于能在西湖边吃到COMMUNE了！COMMUNE杭州第三家店来到市中心银泰in77。

1000+款酒水，50+款西式简餐，16小时超长营业， 能吃能喝能嗨玩，潮人们的社交聚会圣地！

幻师迷迭香烤春鸡

招牌烤春鸡，巨嫩巨鲜香！ 上桌后 要 经历一场 焰火洗礼， 淋上75.5°朗姆酒点火，鸡肉变得 皮酥肉嫩，香气四溢， 咬一口真的嫩到爆汁！

幻师脆脆金沙翅

人气爆品脆脆金沙翅，鸡翅特别饱满，外皮酥酥脆脆的，里面的肉细嫩多汁，咸咸甜甜的口感，还带着蒜香，一吃就会爱上！

德式香肠拼盘

这次是全新升级的香肠拼盘，包含了5款经典德式香肠，或咸香或香辣...搭配黄芥末，肉质醇厚不油腻。

幻师蜜桃小酒桶

朋友聚餐的首选——幻师蜜桃小酒桶， 号称“洋酒界果茶”，拥有专利身份证。

酒香混合蜜桃香，还有大片的水果增加清爽感，度数也不高，不胜酒力的小白也可以痛快畅饮。

COMMUNE

： 湖滨 银泰in77E区1009/1010号

： 0571-87082972

【碧桃小馆·半坡花园】

四眼井新店因为坐落在半山腰山，故名半坡花园，这是一处山野寂静草木繁盛的花园圣地，店前花草缤纷，窗外就是心旷神怡的无敌山景。

天气已经渐冷，吃一块被恰当的火候煎烤出的肉质丰欲的牛排才是正事。来自碧桃的米其林餐厅同款高品质牛排肉宴，让每一位食客成就一场有牛肉的完美西式正餐。

不可不吃的M5战斧牛排、果木烟熏风味的菲力、鲜嫩多汁的带骨肉眼.....肉食爱好者真的不可错过。

△M5战斧牛排

△烟熏果味牛菲力

△安格斯带骨肉眼

身处杭城却能尝到千里之外的异域风味， 这是碧桃给与食客的小惊喜。

牛尾炖煮得非常酥烂,滋味更佳浓郁,充满意式风情；古法咖喱蟹酱汁浓郁，完全渗入嫩滑的蟹肉之中。

△意大利猎人炖牛尾

△古法咖喱蟹

碧桃小馆·半坡花园
（西湖四眼井店）

： 西湖区西湖风景区 四眼井268号

： 0571-85160577

【 蘇小柳】

蘇小柳 传承27年江南点心工艺， 现点 现包手工制作， 同时还凭借匠心好味道，多次荣登必吃榜。 如今新店入驻龙湖滨江天街， 点心控们再也不用跑半个杭城苦苦排队了。

金奖头牌小笼包 是 进店必点的招牌， 曾获中国CCA大奖赛价值奖和面点类金奖， 薄韧 的表皮包裹着 清晰可见的 汤汁和肉馅， 吃起来满口流香。

蘇小柳将万物皆可包的概念展现的淋漓尽致， 把杭州特色名片东坡肉也包进了小笼里。

肥瘦相间的五花肉， 细火慢焖数小时后， 再包进 现擀的薄皮内，用筷子 轻轻一戳， 丰盈的汤汁伴随着浓郁的肉香瞬间涌出， 口感奇妙但又意犹未尽，鲜味十足。

“生气”会膨胀 的葱油饼你见过吗 ？这份八道压功葱油饼， 用葱汁制作而成的绿色面皮压制 至少八遍， 再放入油锅中反复淋油使其变成圆球， 吃起来香酥又有韧劲。

蘇小柳

： 滨江区江汉路 1515号龙湖滨江天街4F-26,27

： 057 1-87027677

【 余白·空羽日本料理】

备受吃货喜爱的余白·空羽日本料理， 近期再添新店，就开在EFC欧美广场。

不仅菜品全面升级，连环境都是2.0版本。 为了让食客用餐体验更好， 门店只设包厢，是杭州为数不多适合宴请小聚的日料餐厅

在日料店，刺身当然是当之无愧的重头戏。 性价比超高的蓝鳍金枪鱼刺身，可是镇店之宝， 余白甄选优质金枪鱼的鱼腩部分现点现切上桌。

厚切的处理方式， 既保留了其充实的口感，又显 得完整， 手起刀落间，几近完美的金枪鱼刺身get！

在降温的日子里可不能少了和牛寿喜锅，澳洲A5和牛+各种时蔬+寿喜汤汁，满满当当一大锅端上桌，吸睛力十足！共计7-8种食材，很适合和朋友share。

在日料中，寿司是不可忽略的美味。 这里的和牛鹅肝寿司兼具颜值和实力 ， 薄厚恰好的和牛改了花刀后 用火枪炙烤， 搭配软糯的米饭和同样经过炙烤的肥肝， 一捏一握，足以惊艳全场的美味就完成啦。

余白·空羽日本料理

： 余杭区联创街 EFC欧美广场A区三楼316

： 17316944526

【六十一度牛杂火锅馆】

男神潘玮柏开的火锅店，首店登杭，潮到炸裂！

高级感MAX的橙色皮质沙发、 未来科技感蓝色灯牌、 标志性的666手势... 分分钟拍出 杂志感大片！

“六十一度”本着匠人精神， 去到重庆各个码头一一探访深究， 终于将继承百年时光的 牛杂老火锅，原汁原味带到杭州。 灵魂就在于这 61°牛牛大顺锅， 据说一锅半头牛！

61°牛牛大顺锅自带一个“空投箱”！ 超有料 搭配：牛心，牛舌，牛肚， 牛肺，牛肠，嫩牛肉！ 一次get六重享受！

店内主打招牌菜， 罐罐烧牛杂，进店必点。

椒椒牛蹄筋： 娇艳欲滴、爽辣软糯！ 川谱烧牛腩： 耙嫩爽口、麻辣鲜香！

选用成都九尺镇专供鸭肠，新鲜宰杀。 一根超级长，差点站起来才能夹完，涮烫15秒，鲜美爽脆！

六十一度牛杂火锅馆

:东坡路92号（地铁1号线龙翔桥站B口步行310m）

:0571-85188510

【李白图书馆餐厅】

把菜做成诗的李白图书馆餐厅，集图书馆、餐厅于一身， 将精神食粮和人间美味都网罗其中，真正的“人生得意须尽欢”。

李白秘制熟醉蟹

满膏满黄，蟹肉丰满，冬日的餐桌上怎么能少得了一道熟醉蟹。

李白秘制熟醉蟹， 精选来自太湖湖心黄金区域螃蟹，丰腴鲜美，微微的酒香伴随着蟹的鲜浸入心喉，哪怕不会喝酒的人，也会爱上它。

李白招牌烤鸭

鸭皮酥脆不油腻，鸭肉鲜嫩入味， 搭配着爽脆的青瓜条和大葱丝，满满一口塞进嘴里，实在是太满足着了。

煲仔荔浦香芋

秋冬正是吃芋头的好时候，粉糯清甜的荔浦芋头，切成片状，夹上肉片，浇上秘制酱汁蒸制，每一口都软糯又鲜香。

低头是美食，抬头是书海，这是独属于李白图书馆餐厅的诗情画意。

李白图书馆餐厅

：西湖区莲花街333号莲花商务中心一号楼1-101

：0571-87110909

【斗鎏火锅】

天一冷，就只想吃火锅。Angelababy的火锅店，你去打卡了吗？

来自成都的新式国潮火锅-斗鎏火锅 ，由Angelababy作为合伙人并担任掌柜，地道巴蜀风味，热辣鲜香。

店里还专门为食客打造了奶茶明档亭 ，让你一顿就能收获奶茶+火锅的double快乐。

鲜切黄牛肉

斗鎏的鲜切黄牛肉是baby的挚爱单品，当日现杀运送到店的牛肉，新鲜度自不必多说。经过红油锅洗礼的鲜切黄牛肉吸足了汤汁，肉质柔嫩有嚼劲。

宇宙鲜毛肚

甄选藏区高原耗牛毛肚，每日直运店里， 毛刺根根挺拔分明。涮到表面微卷即可开吃，裹上热辣红汤的毛肚依旧弹力十足， 口口鲜嫩爽脆。

木星牛肉绯红盘

翻牌率一直居高不下的牛肉绯红盘，牛后胸、牛外脊、牛眼肉、牛肩肉等9种不同部位的牛肉组合，性价比超高，一次就能解锁牛肉盛宴。

经过红油的洗礼，每一款肉都鲜香味美，爽滑弹牙，越吃越过瘾。

斗鎏火锅

：龙湖金沙天街3楼23号

：0571-87837727

【鮨龍軒】

不时不食，因地制宜，以各地的时令蔬果魚肉为源，烹制出简单纯粹的美味，这便是鮨龍軒日本料理的精髓所在。

松叶蟹啫喱味

松叶蟹被称为“冬季味觉之王”，每年10月下旬开始整整一个冬天，它都是食客们饕餮之乐的题中之义。

这道松叶蟹搭配枪鱿鱼、三文鱼子，口味由浅至深层层递进，作为前菜，清口开胃。

九绘鱼

有“梦幻之鱼”之称的九绘鱼，经主厨调理后，极富嚼劲，配上蘸料，回味无穷。

搭配刺身而饮的是来自奈良的三诸杉纯米无过滤原酒，初入香气浅浅，在口腔温和地将新鲜米旨味发挥到极致，令整个口腔充满浓郁果香。

蓝龙虾

说起龙虾，很多人的第一反应是波龙。实际上有比波龙更为稀有的龙虾，即为蓝龙虾，平均每一百万只龙虾中才产一只的超稀有品种，可谓“虾中贵族”。

在鮨龍轩，如果运气好的话，便能一睹它们的真容，更能“一亲芳泽”。

搭配法国蓝龙，来自同乡的法国米拉桃沃红当仁不让。超高的颜值便能让一众小姐姐心动不已，以普罗旺斯特有的百里香为灵感，更是在口感上征服了不少葡萄酒爱好者。

板前是一个人体验的“最佳观景位”， 在鮨龍轩可以看到厨师制作铁板的全过程，时不时和厨师闲聊几句，每一位大厨都很和善，对顾客的问题都会一一作答。

鮨龍轩

： 新业路228号康莱德酒店26F

： 0571-83906588

【紫气东来·数智餐厅】

紫气东来千壑耀，光霞万丈一方天。 一家闹中 取静，藏匿于 喧嚣城市中的庭园餐厅，处处是古色古香。

潮州狮头鹅肥肝， 药材卤制 八至九斤肥鹅， 香味细腻度极佳 。

陈年花雕醉三门膏蟹， 反复斟酌与调试，用最佳的腌制时间，釆用绍兴陈年花雕泡制，芳香无腥，蟹味鲜美，简直是爱蟹人士的极大享受。

茴香调 味的椒麻茴香根，回味无穷 神似大蒜，口 感迥异又迷人。

紫气东来·数智餐厅

：文三路90号东部软件园内7号楼与8号楼中间

：18969050777

【臻忆牛排屋】

“臻忆牛排屋”牛排选自澳洲Mort＆Co品牌， 旨在为客户提供其更优质的服务，更佳的口味，其核心产品金凤凰系列-大师精选 全血和牛更是油花丰富遍布均匀，口感油润鲜细，柔韧香甜。

具有百年悠久历史的澳洲Mort＆Co品牌成立于1843年，一直秉承着“衡量自己的唯一方法就是以最佳为基准”的原则，是澳大利亚优质牛肉的主要出口商。

另一主打菜品则是波士顿龙虾。生活于寒冷海域的波士顿龙虾，生长特别缓慢，高蛋白，低脂肪，富含微量元素丰富，尤其富含不饱和脂肪酸，味道鲜美。

“臻忆牛排屋”采用鲜活波士顿龙虾，同时为客户提供炭烤和芝士焗龙虾两个口味，让客户留恋于“珍忆”余味之中。

臻忆牛排屋

：绿城明月江南西区商铺103-105号

：0571-86803290