让楚菜走向世界 湖北启动“我最喜爱的楚菜”征集评选

人民网武汉11月24日电 (郭婷婷)腊肉炒菜薹、葱烧武昌鱼、黄州东坡肉、潜江小龙虾……一道道菜名不仅唤醒众多楚菜爱好者的味蕾，也勾起游子的乡愁。为进一步扩大楚菜在海内外的知名度，11月23日，“楚菜宣传主题口号暨‘我最喜爱的楚菜’征集评选”在汉启动。

据了解，2018年，湖北省人民政府提出推动楚菜创新发展的意见，将湖北菜简称统一规范为“楚菜”，要求“提升楚菜品牌，弘扬楚菜文化，建设美食强省”。近年来，按照省委、省政府部署，为叫响楚菜品牌，湖北省商务厅和各地人民政府、省直各相关部门大力实施楚菜品牌创建工程、着力打造楚菜产业链条、加快推进楚菜标准化进程、加强楚菜人才队伍建设，推动楚菜创新发展。省商务厅编撰出版发行《中国楚菜大典》，制订发布21道《中国楚菜标准》，评选楚菜名店、名街、名宴，每年举办楚菜美食博览会，发展了潜江龙虾、天门蒸菜等一系列产业化品牌，初步奠定了楚菜从餐饮行业向产业链融合发展的基础。如今，楚菜已是湖北走向世界的一张靓丽名片，更是两度登上外交部蓝厅，向全球推介。

湖北省商务厅党组书记、厅长王济民表示，培育壮大楚菜产业纳入《湖北省服务业发展“十四五”规划》，吹响了高质量建设万亿楚菜产业的号角。我们将创建楚菜“一县一品”，每个县(市、区)打造一个菜肴产业，创建楚菜地标美食品牌和区域公用品牌，积极助力湖北“建成支点、走在前列、谱写新篇”。

“民以食为天”，为了让楚菜来自于民、享之于民，本次“楚菜宣传主题口号暨‘我最喜爱的楚菜’征集评选”活动力求最大限度调动全民参与积极性。活动时间从2021年11月23日至12月23日，为期一个月。活动分宣传主题口号和“我最喜爱的楚菜”推荐征集、网络投票评选、专家评审、结果发布、消费者打卡消费体验等五个阶段进行。通过征集评选，评出文字简洁、词语精炼、朗朗上口，具有吸引力和号召力，便于记忆和传诵的楚菜宣传口号，并给予一定的奖励。评出20道“最受消费者喜爱楚菜”和10道“最受消费者喜爱楚菜名优小吃”。鼓励海内外消费者在楚菜正常消费活动中进行打卡参与征集活动，将从参与征集的消费者中随机抽选1000名消费者，每名消费得给予100元的消费奖励。相关征集评选结果，将在第四届楚菜美食博览会期间在楚菜产业发展大会上发布。