四川绵阳木龙观红萝卜参选“2021四川十大美食地标”在唐朝时就是供品

封面新闻记者 周洪攀 姚茂强

在四川有一句老话：“离了红萝卜不成席。”在绵阳市游仙区忠兴镇木龙观村，红萝卜种植已有上千年历史，在唐朝就是供品。2012年，木龙观红萝卜通过国家质检总局认证，获得“国家地理标志产品”“中国绿色食品认证”称号。

游客采挖红萝卜

目前，在四川省知识产权服务促进中心、四川日报报业集团的指导下，封面新闻、华西都市报推出了“2021四川十大美食地标”大型公益评选活动，木龙观红萝卜入围，参与此次评选。

木龙观红萝卜进入生长期 “传统种植让红萝卜口感更好”

“还有一个多月就可以上市，现目前正是红萝卜的生长期。”11月16日上午，木龙观村党委书记卢飞到种植基地去查看胡萝卜的长势。曾经，在外开公司的卢飞选择回乡创业，带动当地老百姓致富。木龙观村当地盛产红萝卜，卢飞在当地成立专业合作社，并把零散种植集中到一起。“目前这一块种植基地达300亩。”卢飞说，他们把几块相对平坦的土地集中在一起，用于种植具有当地特色的木龙观红萝卜，目前，一共有接近800亩的规模。

木龙观红萝卜

据卢飞介绍，当地种植红萝卜采用传统种植方法，每年8月下种，在下种前施一次有机肥。到苗子长起来时，进行一次匀苗。“把长得壮的苗子留下来，保证红萝卜的质量。”卢飞说，长到一定程度后，再进行一次除草。卢飞随手扯了一根地里的红萝卜苗，“现在的红萝卜已有手指粗，再长一段时间，萝卜芯还会更小一些。”目前，红萝卜已到了快速生长期，到12月中下旬，当地的红萝卜就能大面积上市。

卢飞说，木龙观的红萝卜具有根直、无歧根、根毛及裂根，表皮光滑心细、外观鲜红等特点。肉质脆嫩紧密，闻之味淡。熟食香味扑鼻，口感细腻，令人心旷神怡。“成熟后，拔起来稍微清洗一下，就可以直接吃。味道略带甜味，清香脆嫩，余香幽幽，回味无穷。”

木龙观红萝卜

获评国家地理标志产品 “在唐朝时就是供品”

木龙观村位于绵阳市游仙区忠兴镇，处于凤忠河、芙蓉溪河的交汇处，形成了大约4.7平方公里的冲积小平原。每年河流涨水，都会带来红萝卜生长所需的的微生物，独特的地理环境，给木龙观红萝卜生长提供了优越和得天独厚的条件。

卢飞说，木龙观种植胡萝卜历史悠久，由于所种的萝卜表皮鲜红，当地人把这种胡萝卜也叫红萝卜。据资料考证，唐朝时，木龙观红萝卜就是贡品。其表皮、肉质呈红色，芯柱呈橘红色，芯柱比例小于1/4，而且长得比较匀称，感观和口味都很受人们所喜爱。特别是红萝卜本来就具有很好的药用和保健功效，素有“土人参”之美称。

木龙观红萝卜

2011年，当地成立了木龙观胡萝卜种植专业合作社，以合作社种植的木龙观红萝卜为主导产业。2012年，木龙观红萝卜通过了国家质检总局的认证，获得“国家地理标志产品”“中国绿色食品认证”。

2020年，木龙观村向武汉捐了7吨红萝卜和一些蔬菜。为了让武汉市民及医护人员吃到可口的红萝卜，他们还在装车间隙，写了一些用萝卜做菜的菜谱，一起发往武汉。

以红萝卜产业带动当地发展 “实现一、二、三产业融合发展”

卢飞说，木龙观红萝卜种植带动了当地老百姓增收，同时也为其它产业的发展提供了思路。前年当地合乡并村后，木龙观村的面积又增加了一倍，除种植红萝卜外，村里还建起了杨梅基地、稻虾种养殖基地。目前，村里正在凤忠河上修建一座宽约10米的大桥，把村子之间彻底互通，为后期的农家乐发展打下基础。

查看红萝卜长势

据卢飞介绍，合作社以种植、加工、销售、宣传等服务为主，提供农机、农技、植保等社会化服务、电商网络销售等。目前，木龙观红萝卜已推向网络销售平台，品牌包装提升附加值，通过产品礼盒包装运用电商渠道销售推广。同时，通过举办农事采收节等活动，吸引众多游客前来休闲观光，实现了一、二、三产业融合发展。

卢飞表示，他们还准备对木龙观红萝卜进行深加工，提高红萝卜的保质期。并通过电商平台，让木龙观红萝卜销售得更远。