十秋精致料理（恒隆升级店）
尝鲜餐厅丨恒隆
傲客自费试吃第628家 尝鲜评级通过第375家
自助测评栏目致力于为大家找寻各个价位中性价比最优的自助餐，测评维度包括但不限于食材、环境、价格、服务。
希望通过傲客的测评，大家能在选择自助餐厅时找到自己的最佳选择。
平日里，想吃顿品质不错的日本料理，少则千元、动则上万的门槛，实在是让本打工人知难而退。但是，日料自助的出现，恰好解决了这一难题。
今天这家日料店，算得上是昆明知名度比较高、价格也最高的日料自助，那究竟值不值这个钱呢？跟着胖罐一起来看看吧~
*本罐子特意饿了一天，就等这一顿了！
翻开菜单，最前面几页是每人只有一份的限定菜品：河豚鱼刺身、红魔虾刺身、龙虾、顶上鲍翅参汤。
如果在这里面按照期待值高低排个序，那榜首非河豚刺身莫属。
切得很薄的河豚鱼片，有着象牙白的漂亮颜色，细腻分明的纹路，新鲜度不俗。
入口咀嚼，河豚鱼肉韧劲十足，蘸上特制的柚子醋，酸甜的口感愈发激出了河豚本身的鲜甜。
同一盘子端上来的，还有红魔虾刺身。
*西班牙红魔虾生长在深海纯净海域，因其全身绯红，故而被称作西班牙红魔虾。
浑身通红的红魔虾，颜值很是出众，剥去外壳之后，虾肉红亮粉嫩。
在酱油碟里打个滚，迫不及待送入口中，不同于其他虾类的Q弹感，红魔虾的口感更为软嫩一些，柔润鲜嫩。
刺身吃完，鲍翅参汤也端了上来。
揭开盖子，鲜香的热气扑鼻而来，鲍鱼、海参躲藏在金黄色的汤里。趁热舀上一勺，浓稠的汤汁咸香而不腻，鲜味浓郁。
最后压轴出场的，则是焗烤龙虾。
拨开层叠的香料，龙虾肉这才露出来。用筷子挑起虾肉入口，肉质饱满紧致，只不过附着在上面的蒜蓉略微泛苦，影响了整体的口感。
*每人限定半只龙虾，有焗烤、刺身两种做法，大家可以根据喜好选择。
限定菜份量不多，不一会盘子就见了底，不过各类刺身也踩点亮相了。
三文鱼、象拔蚌、甜虾、金枪鱼、鲷鱼......刺身的种类不算太多，整体口感中规中矩，所以在这里就单拎出海胆刺身和熏牛肉刺身推荐给大家。
海胆整齐地放在碎冰上，虽然个头不算大，但胜在饱满丰腴。
裹上一圈芥末酱油汁入口，舌尖一压，细腻的海胆便化在口中，独属于海胆的鲜甜味道随即充盈口腔。
不过对于不会吃海胆的小伙伴来说，还是略带咸腥的海味。
*海胆为特殊菜品，偶尔会停售，如果想吃的话建议打电话提前问问
熏牛肉刺身也是日料的代表。
薄嫩的牛肉有着漂亮的大理石花纹，搭配上偏酸的和风酱汁，提味又解腻。细嚼之下，牛肉的奶香味道逐渐溢出，肥润柔软。
“踏进这道门，你得准备两个胃，一个装生冷刺身，一个装热菜。” 确实，生冷刺身 吃得差不多，是时 候要向 热菜进发了。
*炉端烧：相传在中世纪的日本，只有武士才有资格在餐厅享用串烧和啤酒，所以当时吃炉端烧往往带有某种阶级性的炫耀。
蒲烧鳗鱼是店里的招牌。
厚切的鳗鱼吃起来口感饱满油润，在香甜酱汁和白芝麻加持之下，味道层次更为丰富。
不过，模样可爱的起司焗蟹煲才是最先吸引我的目光的。
蟹壳上，一层芝士烤到焦香起皮，趁热用筷子划开， 每一丝蟹肉上都缠绕着芝士。 不过，还没等一整个蟹煲下肚，就已经被冒出的腻感劝退。
于是只能放下蟹煲，转而向看起来清爽的盐烤明虾下手。
炭火的炙烤下，盐粒逐渐透过虾皮浸入虾肉之中，随之也将虾肉的鲜甜锁在其中。剥开虾皮，虾肉紧实饱满，自带咸味的虾肉吃起来清甜可口。
炉端烧下肚，总算从胃里升腾起一丝暖意，但是这个冬天，还得由一锅冒着热气的锅物来抵御寒冷。
火锅分为四种口味：寿喜锅、海鲜锅、牛肉涮涮锅、冬阴功锅。奔着日料来的我，自然不能错过寿喜锅。
“哒”的一声开火，汤汁逐渐扑腾了起来。
两三片肥牛下锅，漂亮的红白纹理不一会就趋于同色，肉片也卷曲起来。夹一筷子下肚，肥牛的油润香气便在舌尖蔓延开来。
牛肉下肚，别忘了还有素菜：粉丝、玉米、香菇...虽都是常见的小菜，但是在荤香腻口之后，用来清口也不错。
吃到这里，其实早就已经有了饱腹之感，但是精巧可爱的甜品上桌，有谁能不爱呢？
敲开表面透亮的焦糖壳，布丁绵密地在嘴巴里化开，清淡的微甜滑进肚子里，是甜食星人的爱没错了！
相比之下，提拉米苏的表现就差强人意。许是在冰柜里呆了许久，再次融化的糕体已经有些回潮，口感不佳。
最后一人再带上一个哈根达斯冰淇淋结账离开，不得不说，这顿午饭吃得真是让人心满意足。
*冰淇淋可选的口味不多，但看在是哈根达斯的面子上，我就原谅它了！（真没出息哈哈）
总的来说，这个价格的日料自助其实还是值得一试的。
菜品从刺身、炉端烧、煮物、汤品、锅物、再到寿司、甜品，都很齐备；刺身虽然种类不多，但是新鲜度不错，并且大部分菜品的出品也有着不错的水准。
餐厅的环境也颇有日式简约之感，不论是带家人或者朋友来，都是一个不错的选择~
♀️胖罐子有话说
1.虽然原来的上井已经全部更名为十秋，但是升级店仅恒隆广场一家，最大的差别就在于：恒隆十秋有4道限定菜，而其他十秋大多数为常规日料。
（如果不是特别在意限定菜的小伙伴，其他十秋也能满足对日料的需求，而且价格更加便宜哦~）
2.午市/晚市提供的菜品都是相同的，不过午市便宜30元（某团），本着能省则省的原则，大家伙可以中午前往；
3.店家会提醒“最后一次加餐时间”，用餐过程中大家注意适量点餐哦~（可别因为吃不完被留下来洗碗）
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