关于糖尿病饮食
你需要知道这些
第15个世界糖尿病日
2021-2023年联合国糖尿病日的主题是“人人享有糖尿病健康管理”。中国糖尿病患者人数居世界首位，控制现状不容乐观。提到糖尿病的健康管理，自然会想“糖尿病的五驾马车”，这是国际糖尿病联盟对于糖尿病现代治疗的5个要点，分别为饮食治疗、体育锻炼、血糖监测、药物治疗和糖尿病教育。如何吃？如何动？仍然是糖尿病患者最关心的话题。那么今天就来聊一聊糖尿病患者的如何定量饮食。
糖尿病患者的餐桌，也可以丰富多彩，但要注重控制总热量，荤素搭配，营养均衡。
一、饮食定量
糖尿病患者最主要控制主食的摄入量，每日5两-8两的主食适合大部分糖友，在主食的选择上可以杂粮、粗粮、薯类、掺杂豆米饭为主，少食精加工食物，如面包、糕点，尽量不吃粥类、淀粉勾芡的汤类；多吃绿叶蔬菜，每日至少1斤；保证每日蛋白的摄入，每日一个鸡蛋、一盒牛奶、2两瘦肉、一杯豆浆；控制油脂和坚果的摄入；血糖控制平稳的患者每日可吃4两水果。如果不知道该如何掌握各类食物的量，来看看最简便的手掌法评估每日食物摄入总量。
糖友可以一手掌控生活了，是不是觉得食物定量也很简单呢！
糖友还可以用餐盘分割法，如何吃一目了然，”糖尿病餐盘分割”，这是一种极为简单的方法，首先你要做的是选一个大小合适的盘子，9寸大小的盘子刚刚好。
二、烹饪方法
糖尿病饮食定量掌握了，那么食物的烹饪方法也很重要，尽量选择蒸、煮、炖、凉拌的方法，这些烹饪方法可使食物营养成分损失少，不增加脂肪，容易消化吸收，清淡爽口；不推荐的方法是炸、煎、红烧，这些方法对蛋白质、维生素破坏过多，肉中脂肪过度氧化，产生致癌物，增加脂肪和热量。
通过简单介绍，是不是觉得糖尿病患者饮食也可以吃的很丰富啊！糖友还要注意放慢进食速度，增加饮水量，适量餐后运动。当然有糖尿病慢性并发症的患者，饮食会有区别，这就需要专科的内分泌科医生给予指导。糖尿病健康管理，先从糖尿病患者的餐桌开始吧！
随着糖尿病患者人群的不断增加，尤其有逐代年轻化的趋势，糖尿病的知晓率、治疗率和控制率虽然较以往有所改善，但都处于较低水平，尤其在农村更明显，因此控制糖尿病，糖尿病健康管理，刻不容缓！2021年11月14日是第15个“联合国糖尿病日”，在此蚌医二附院内分泌科全体医护人员希望广大糖友们尽快管理糖尿病，欢迎广大糖友来咨询就诊，预祝糖友们血糖早日达标，为了糖友健康，我们一直在努力前行！
蚌医二附院内分泌科简介
内分泌科现有总院区与龙湖院区病床总数90张，主任医师1人，副主任医师4人，主治医师7人，住院医师3人，博士研究生3人，硕士研究生10人，研究生导师1人，护理团队20人。
诊疗范围
在糖尿病及其并发症（糖尿病酮症酸中毒、高渗高血糖综合征、糖尿病肾病、糖尿病神经病变等）、甲状腺疾病、骨质疏松、尿崩症、腺垂体功能减退症、皮质醇增多症、肾上腺功能减退症、肾上腺性高血压、脂代谢紊乱、痛风、肥胖症、代谢综合征等方面有着丰富的临床诊治经验。在糖尿病治疗中，应用胰岛素泵联合实时动态血糖监测设备开展“双C”治疗，使糖尿病患者通过精确血糖监测和胰岛素泵强化治疗，平稳快速安全降糖，并且部分患者通过住院期间胰岛素强化治疗而达到不应用降糖药物的临床缓解。
设备设施
能开展多种内分泌检查项目：胰岛素C肽、甲状腺激素、甲状旁腺激素、血皮质醇、促肾上腺皮质激素、醛固酮、肾素、性激素、骨代谢指标检测；先进的双能X线骨密度仪、碘131吸碘率测定；甲状腺及甲状旁腺ECT检查。拥有胰岛素泵20台，动态血糖监测仪26台。
专家简介
吕高友
内分泌科主任，主任医师
中国医师协会安徽省内分泌分会委员，国家药物临床研究内分泌专业主要研究者，国家住院医师规培内科专业基地主任，安徽省全科医师协会糖尿病分会常务理事，安徽省预防医学会糖尿病分会委员。1992年毕业于安徽医科大学临床医疗系，从事内分泌科工作20余年，擅长甲状腺疾病、肾上腺疾病、糖尿病、痛风等内分泌代谢性疾病的诊治,主持及参与多项市级和院级科研工作，在国家级及省级核心期刊上发表多篇论文。
王春
内分泌科副主任，博士，副主任医师
蚌埠医学院内科学教研室副主任，副教授，硕士生导师，安徽省医学会糖尿病分会青年委员，安徽省医师协会循证医学学会委员。从事内分泌专业临床工作10余年，对糖尿病及其急慢性并发症、甲状腺疾病、痛风、垂体及肾上腺、肥胖症等疾病的诊治有丰富的临床经验。近5年发表科研论文6篇，其中SCI收录3篇，Medline收录1篇。主持及参与省级教研课题4项。
王艳秋
内分泌科副主任，副主任医师
安徽省全科医师协会糖尿病分会常务理事，安徽省医学会内分泌学分会肥胖与糖尿病学组成员，蚌埠医学院第二附属医院住院医师规范化培训内科专业门诊主任。2019年获得注册国际高级营养师，曾在北京大学第一医院内分泌科进修学习。从事内分泌科临床工作10余年，有丰富的临床经验。擅长糖尿病及其并发症、甲状腺疾病、垂体肾上腺疾病、肥胖症、痛风等内分泌疾病诊治。近5年发表国家级论文5篇，参与发表SCI论文3篇。主持蚌埠医学院校级课题1项，安徽省课题2项。
郑德禄
内分泌科副主任，博士，副主任医师
毕业于中国医科大学内分泌与代谢病专业，安徽省医师协会骨质疏松分会委员，安徽省医学会骨质疏松分会委员。从事内分泌与骨代谢疾病临床工作多年，擅长骨质疏松症、糖尿病、甲状旁腺、甲状腺等代谢性疾病诊治，特别对骨质疏松症治疗有丰富的临床经验。主持市级、校级及院级等课题4项，发表SCI文章多篇，其中第一作者4篇。
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