"腊肉西施”现身在长沙河西麦得龙超市“抖香村土特产店”里

头条湖南2021年11月12日长沙讯（全媒体首席记者 王益群）家住长沙市河西岳麓区的记者近来不断地听人们在传闻：岳麓区观沙岭街道佑母塘路799号钰龙天下佳园二期商业广场N单元一层1099号麦得龙超市里有一家“抖香村土特产店”，创始人是一位被人们亲切誉为“腊肉西施”的美女店主。第13个“双十一”这天，记者专门登门去造访，店主余德利笑容满面地把记者迎进了门。

走进“抖香村土特产店”，就好像走进了一个名优特产大观园。“腊肉西施”余德利说，我们这里呢主要是经营乡村振兴优质的扶贫农副产品，有邵阳崀山山区的、有湘西山区的，都是当地土生土长精心培育和养殖出来的优质土特产。按统筹划分是四大板块和类别：一是滋补养生品类、二是精制腊肉品类、三是有机茶油品类、四是湖南土特产品类。滋补养生品类是与大药房专业合作，渠道十分畅通。药厂使用的是真材实料，是绝对地保证品质。精制腊肉品类主要是来自湘西和邵阳崀山用当地新鲜的土猪定点宰杀后做成的腊肉，有五花腊肉、腊猪头、腊猪耳、腊猪心、腊猪脚、腊香肠。还有腊牛肉、腊鱼、腊鸡、腊鸭等。有机茶油品类也有湘西山区大山茶园里的茶油果，经大型专业公司精榨精制提炼而成的。湖南土特产品类在这一区域里的品类特别多，大大小小几乎都包括和涵盖了大湖南14个市州以及县区里的名优特产，几乎都是应有尽有。

说起“腊肉西施”这个美誉时，余德利笑着说这是许多来店购物的回头客们赠送的。刚开始是几位大哥这样喊，后来一些大妈和大叔也这样喊，再后来好多妹砣们也喊了起来，再往后大家都跟着这样喊了起来。余德利说，先前有人这样叫，自己还有些不好意思。后来大家都跟着这样叫，一见面就叫，还有人干脆叫“腊肠妹妹”或“西施妹妹”，看上去觉得比自己小一点的人就叫“姐姐”。叫着喊着，时间一长也就习惯了，甚至不少人也不问姓什么就开口这样叫。余德利说，不论人家把自己叫成什么或喊成什么，这都是别人对我的认定。其中包含了开心、亲切、亲近、赞许、信任、喜爱、包容、肯定、欢快等情感，最核心的是表达了众人对自己的爱戴和信任，也显示了消费者对心中喜爱商品的接受和认定。余德利还说，人的喜怒怨恨像一张晴雨表和温度计，脸就是显示器。一笑博众人，一怨众人远。虽然每天都要工作10多小时，还要经常去看货验货和进货，经常忙得腚不着椅，端起饭碗扒二口又要起身去忙，工作非常累。“再苦再累埋在心里，面对客户和消费者永远都得保持灿烂的笑脸。”

“西施，是人们对美的认可和称誉。既然大家都这样叫我，我就必须把这份事业做好，把人们对最美好生活的向往通过我的优质商品分享给众人。”“我决不辜负大家对我的信赖和关注，做良心事，卖良心货，做真诚人，真材实料，严格把关和检验。宁可自己吃亏和受损，也决不让假冒伪劣商品混杂进来掺列其中。”余德利还说，“抖香村土特产店”是一个窗口和桥梁，一头连着湖南名优土特产品基地和源头，一头连着消费者的餐桌和胃口。“鸣德堂”是一个平台，展示的是湖南形象和湘品内涵，同时也寄予了自己美妙的梦想。自己与小伙伴们在这里背负着人们的期待和信任，倾注了特别的情感，一定要把这份事业竭尽全力做得更好。

说起“腊肉”这话题时，余德利如数家珍。她告诉记者，湖南人爱吃腊肉由来已久，是这里的人们千年以来的习俗。每逢大年和盛典，餐桌上必不可缺少这份美食。即使是平时，一碗腊肉也是人们津津乐道的大菜。湖南最有名的是湘西腊肉，生活在湘西的土家族和苗族人自古至今便有熏制腊肉的传承，且制作腊肉有独特的工艺手法和密方。她说，自己店里经营的腊肉是来自湘西山区和邵阳崀山山区的当地农户自养的土花猪和良种猪，当地农户用最原始的方法喂养土猪，用米糠和菜叶喂养的猪加上当地的山泉水和地下井水以及优良的自然环境，而且山区远离外地，不易遭受瘟病的侵扰，猪的体质都非常健壮。比起用其他方式喂养的猪，山区农户家里的猪生长期更长。之所以采用山区里的猪来做腊肉，一是通过与农户合作进行深度帮扶，让大山的农民养好猪更好地脱贫致富，二是让消费者分享到唇齿难忘的健康美味肉食。

余德利指着一大块散发喷香的腊肉说，这都是用上好的五花肉制做出来的。“其实一头猪身上上好的五花肉就只有那么多，我们是集中选择每头猪身上最好的最优质的五花肉做成这个腊肉的。”“采用在双面通风的大瓦房里制做腊肉，经过100多天的时间精心制做才能用于分拣和打理并各种包装的成品。制做好的成品口味咸香、油而不腻，嚼在口里满嘴生津、齿颊留香。”“腊鱼呢，是用于来自大山山区水库里的活鱼。这种鱼非人工饲养，纯粹在自然环境中长成，保留了纯天然绿色食品的本性。”随着便利的交通飞速发展，通过城铁余德利及时地把制好的腊品送到长沙来。

说起为什么选择在湘西山区和邵阳崀山山区采用当地农户自养的土花猪和良种猪做腊肉，余德利会心地说，创业之前自己的工作单位是在省湘运公司任职。出于工作原因，自己几乎跑遍了这二地的山山水水，对这里的农户生活状况非常熟悉。而且当时还经常吃到这里山区人烹饪的腊肉，那种绝对难忘的喷香和美味，加上山区的配菜制做而成的菜肴终身难忘。还无意中在当地结识了许多农户，这也为日后的经营奠定了良好的人脉。山区里纯朴的人们都很喜欢这位真挚的、满脸欢笑的姑娘，每次相聚都会端出一大盘热气飘忽让人馋涎欲滳的香腊肉来招待她。自从与当地农户合作收购以来，余德利坚持信誉，不论市场如何变幻，都从不负于这些“农户，合作们都称她是“最可信赖的姑娘！”

“铛铛、坎，叮叮、咚”，记者在余德利的手机里看到也听到，一位身着古风服饰的美艳女性正在拨奏古筝，那种仿如高山流水般的音律美得令听者心弦震撼。页面一翻，一台钢琴展现眼前、一位时装女子端坐琴台、一曲8分音符连着16分音符的旋律滚落出来。记者仔细一看，发现拨古筝的和弹钢琴的全是一个人，这个人就是站在记者身旁的余德利。“我学古筝和钢琴都是在我创业之前的时期，而且还曾想开办一个琴艺培训班，招募少儿学习者。但随着投入到创业之中后，就打消了这个念头。”

继续翻下去，记者突然看到一位身着拉丁舞装的倩妹翩翩起舞的身姿。“这位美女好像你，难道你还会跳舞吗？”记者盯着惊异的目光望着余德利。“是的，这位舞者确实是我！”看到记者不可置信的神态，余德利当场就就势亮出了一个拉丁舞的招式，旁边她的表姐拍手鼓起了双掌。“除了习琴和习舞，我还爱唱歌。在声乐这方面我走的是甜美路线，只要我喜欢的歌都会用心地去唱！”

余德利告诉记者，艺术和从商不是对立的二个矛盾体，只要分配得当，熊掌和鱼可以兼得。“人的一生就应当是这样多彩和绚丽，只要是自己认准了的路，就一定要坚持走下去。”余德利还告诉记者，下一步还要做电商、做直播、当网红，通过互联网和快递业开劈湖南名优土特产品线上销售渠道。她表示，要充分利用自己的优势和人脉把对消费者的服务做得更好。把琴声和歌声也展露在电商直播里，人们在艺术的陶冶中称心选购心仪的商品。在适宜的时候，还会打算开分店、增业务、扩规模、上台阶。