健康丨致幻蘑菇 致命诱惑

我国分布有480多种毒蘑菇，吃了后会让人出现时间和空间上的幻觉，产生离奇体验的致幻蘑菇（又称迷幻蘑菇、神奇蘑菇等）就是其中一类。在我国，致幻蘑菇主要分布在广东、云南、贵州、四川、湖南、陕西、新疆和西藏等地，以裸盖菇属、斑褶伞属、裸伞属和锥盖伞属的蘑菇为主，常见的有古巴光盖伞、橘黄裸伞、毒光盖伞、花褶伞、钟形花褶伞、大孢花褶伞、粘盖花褶伞、大花褶伞、粪生光盖伞、毒蝇伞。此外，可食用的小美牛肝菌（又称见手青、风手青、粉盖牛肝菌、华美牛肝菌）、华丽牛肝菌（又称红见手青、美丽牛肝菌），由于食用过多或烹调不当也会引起中毒。

致幻蘑菇的主要致幻成分-赛洛西宾（裸盖菇素）属于吲哚类生物碱，是一种具有神经致幻作用的神经毒素，通过刺激自主神经系统、抑制运动神经系统从而引发人体中毒，在我国属于管制的第一类精神药品。人类对致幻蘑菇的使用历史最早可追溯到北美洲印第安人的宗教祭祀活动。到了20世纪60年代，裸盖菇素被广泛应用于精神病治疗和戒毒治疗，但由于出现了许多严重的不良反应以及管控不当引发滥用，美国于1970年通过了使用禁令，将裸盖菇素列为与海洛因同一级别管制的一类药物。然而近年来，我国一些商家利用少数消费者寻求刺激的心理，打着“见小人”、“吃菌子看到小精灵”的宣传通过网络平台销售致幻蘑菇，使其竟成为网红商品。

致幻蘑菇引发的中毒症状可分为三个阶段。第一阶段在食入后10-30分钟开始，出现植物性神经紊乱伴随感觉和知觉干扰，表现为焦虑、紧张、轻微头痛、腹痛、恶心、眩晕、乏力、寒战、肌痛及嘴唇麻木等症状。第二阶段为神经病症状高峰阶段，出现视觉错乱、色彩和形态干扰、精神欢快、人格解体、现实感丧失、时空感改变、动作失调等，可持续1个小时甚至更长时间。第三阶段精神症状逐渐消失，而植物性神经干扰仍然会持续一段时间，部分患者会伴有头痛、无精打采、筋疲力尽的状态。大部分患者在中毒4-8小时后完全恢复。尽管致幻作用时间短暂且很少发生死亡，但有时患者由于自我评价和判断力失真会间接导致其自我伤害甚至死亡；此外，若与乙醇和其他药物混食或者静脉注射致幻蘑菇提取物，也会出现肾衰竭、癫痫发作和心跳停搏。

预防致幻蘑菇中毒最有效的方法，就是不采摘、不购买、不食用野生蘑菇，抵抗住体验“妙不可言”幻境的诱惑。若不慎中毒，应尽快催吐并带着吃剩的蘑菇到医院就医治疗。（李楠 李凤琴）

来源：食品安全检定和应用技术研究中心

即可订阅2022年《中国食品安全报》

本微信号内容同步在以下平台发布

中国食品安全报社主办

官方网站：www.cfsn.cn

投稿邮箱：cfsn51881559@sina.cn

新闻热线：010-68232904

广告热线：010-63703066-8011