近日商务部印发的《关于做好今冬明春蔬菜等生活必需品市场保供稳价工作的通知》中提到，“鼓励家庭根据需要储存一定数量的生活必需品，满足日常生活和突发情况的需要”，引发网民广泛关注，出现一些过度解读的现象。随后商务部消费促进司负责人作了及时回应，一些媒体也进行了客观解读。本来这是在疫情防控形势下做好冬春季“菜篮子”等市场保供稳价工作部署中一句正常的提醒和倡议，却引发了舆论如此高度的关注。琢磨背后的原因，可能与近期部分蔬菜价格涨幅较大、正处于风口浪尖有一定关系，这则消息让老百姓对蔬菜供应的担忧甚至是焦虑情绪有所加剧。其实这种担心大可不必，近期部分菜价上涨只是前期灾害性天气等因素叠加的短期现象，考虑到今年蔬菜面积增加、目前在田蔬菜长势较好，今冬明春蔬菜供给完全有保障。特别是拉长时间维度看，多年来咱们国家的蔬菜总体生产供给一直都让老百姓很省心，量足价稳质量好，下面用几组数据来聊聊“中国菜”的了不起。
一是数量足。在日益趋紧的耕地和水资源约束下，中国蔬菜生产不仅解决了国人吃菜问题，而且是所有大类农产品中最具国际竞争力的品种。改革开放以来，我国蔬菜面积增加了6倍，蔬菜产量较1989年增加了2.7倍。目前中国已经是是世界上最大的蔬菜生产国，产量占世界50%以上，也就是说，世界上两斤菜有1斤产自中国，目前国人平均蔬菜年占有量515公斤，每天差不多3斤菜，是世界平均水平的3.4倍。2020年，中国蔬菜出口149.3亿美元，进口10.4亿美元，贸易顺差高达138.9亿美元，连续多年是我国农产品出口创汇的大头。中国菜不仅数量足，而且价格涨幅明显低于收入增长幅度。想想自己或者父母的工资比10年前、20年前的涨了多少倍，而大白菜涨了多少倍，一目了然。据统计数据，2013年以来，居民人均可支配收入年均增长8.4%，而蔬菜价格年均增长仅仅3.3%。
二是品种多。蔬菜品种花色十分丰富，全国种植的蔬菜品种超过7000个。只要去菜市场看看，你就能发现，光豆角就有豇豆、四季豆、扁豆、白不老、蛇豆、油豆角、猫儿豆……不下10种，颜色、长短、性状不一。即使你是美食达人，我敢说不少蔬菜品种你不问菜摊主人，肯定不知道它的尊姓大名，也不知道它出身何方，只知道它就在那里，构成一道美丽的风景。其实只要有市场需求，再加上中国各地多样的区域气候条件和资源禀赋，再多的花样咱们中国的菜农都能种出来，“种菜天赋”可不一般。
三是质量优。在农产品质量安全水平大幅提高的同时，国人对于蔬菜新鲜的极致追求也得到了很好的满足。目前全国设施蔬菜已经有6200多万亩，与广西、云南等“南菜北运”基地相互配合，让老百姓靠萝卜、白菜、土豆“老三样”过冬的日子一去不复返，现在市场上可以满足消费者春夏秋冬不同季节对各类蔬菜的多样需求。多级批发市场、电子商务、冷链物流的发展，形成了“买全国，卖全国”的大流通格局，让新鲜蔬菜更加触手可及。
看完这组数据，你是否对咱们的蔬菜供给有所放心了呢？冬春时节雨雪冰冻自然灾害多发，再加上新冠肺炎疫情仍呈散发状态，作为消费者处于防患于未然的心态，可适当多买一点土豆、大白菜等耐储蔬菜以备不时之需，但完全不用担心蔬菜脱销断档供不上，更没有必要当“海囤”一族。这么多年来中国蔬菜已经通过实力证明，完全能够保障老百姓一日三餐，关键时刻也不会“掉链子”，借用一句网络流行语，是你大可放心的YYDS。
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