一场关于“肉蛋菜”的保价行动，开始了。
高层近日专门开了一个会，其中提到：
1，强化“菜篮子”市长负责制，做好肉蛋菜和其他生活必需品保供稳价工作。
2，采取有效措施保群众温暖过冬，保经济平稳运行和就业稳定。
第一句，说的是肉蛋菜的保价。
第二句，说的是稳煤价和电价。
先说肉、蛋、菜。
前段时间，菜价、肉价、蛋价都有点躁动。
尤其是菜价，10月份的时候去菜市场逛一圈，发现：小菠菜15元一斤，快菜苗13元一斤，西蓝花10元一斤，茴香、线茄子9元一斤，青蒜、旱黄瓜8元一斤。。。
农业农村部信息中心数据显示，10月15日至22日期间，也就7天时间，全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为4.87元/公斤，比前周上升11.6%，同比上升27.4%。
还有肉价，前槽从10.8元涨至11.8元，上涨9%；精肉从13.8元涨至15.8元，上涨14%；下五花从15.8元涨至19.8元，上涨25%；腰排从19.8元涨至25.8元，上涨30%。
蛋价也不甘落后，监测数据显示，11月3日，全国农产品批发市场鸡蛋均价为10.69元/公斤，比10月17日的9.57元/公斤上涨了11.7%。
原因出在哪？
蔬菜是因为天气，猪肉是因为需求+收储。
10月一场降雨，11月又一场寒潮，气温快速下降，影响蔬菜生长速度，降雨增多，又影响蔬菜和运输、采摘。
山东、河北和河南等蔬菜主产区蔬菜供给受限，供给不足，推动价格大幅上行。
今年养猪企业亏损不断扩大，为了稳猪价，从7月份开始，启动第一轮储备猪肉收储工作，收储5.5万吨，10月10日，又进行了第二轮第1次储备猪肉收储，收储3万吨。
加上冬季猪肉需求上升，历年生猪屠宰量都会在这个季节上升，猪价反弹也很正常。
肉、蛋、菜，都是事关居民菜篮子的重要食品，稳住这些消费品的价格，就能稳住民生。
要保价，具体有哪些行动呢？
在天津，以低于市场价约40%的价格投放储备菜。
在武汉，连续15天投放限价菜。
在北京，明确于11月1日至明年3月15日，对主要批发市场整车运送蔬菜和苹果等5类国产水果，免除进场交易费，并引导流通企业加大供给，加强产销衔接。
而且，菜篮子市长负责制是有考核的，比如，蔬菜播种面积、产量和肉类产量，批发市场规划布局、建设和零售网点密度，还要考核“菜篮子”工程调控政策、价格涨幅、储备制度建设、管理体系建设、信息监测预警与发布平台建设等等。
效果是显而易见的。
农业农村部11月5日的监测数据显示，28种蔬菜平均价格为每公斤5.60元，比4日下降1.6%。六种蔬菜较上月均价下跌，其中平菇跌15.0%、油菜跌5.5%、黄瓜跌4.3%、生姜跌1.9%、莲藕跌1.7%、西葫芦跌1.7%，菠菜价格持平。
整体上看，28种蔬菜批发日均价已连续8天小幅回落。
说完了食品价格，再来聊聊第二句中的“温暖过冬”，也就是稳煤价和电价。
要稳住煤价和电价，当然是要加大煤炭供应。
新华社11月7日报道，11月份以来，全国煤炭日均产量达到1153万吨，较10月初增加超过80万吨；山西日均产量349万吨，较10月初增加22万吨；内蒙古日均产量335万吨，较10月初增加42万吨。
预计按当前煤炭产量增长趋势，近期日产量有望突破1200万吨。
供应量上去了，价格自然会回落。
动力煤主力合约连续10日下跌，累计跌幅55%。
5500大卡动力煤港口平仓价已降至1200元/吨左右，坑口价已降至1000元/吨左右，比前期高点下跌超过千元。
如此一来，这个冬天，可保供暖无忧。
相关负责人表示，今年冬季，全国电力总装机将达到24亿千瓦左右，同比增加约2亿千瓦，有效顶峰负荷将再提高6000万千瓦以上，顶峰发电能力可以超过12亿千瓦。
食品、供暖都已经安排稳妥，临近年关，购物消费较为集中，对现金需求也不少，还有税收缴款、地方债到期，市场里缺钱了怎么办？
这一点，也不用担心，央行已经开始年末“注水”了。
证券日报11月6日报道，11月份以来，央行连续5个工作日开展7天逆回购操作。
11月1日及11月2日，分别开展100亿元逆回购操作。
11月3日及11月4日，逆回购操作金额增至500亿元。
11月5日，进一步增量至1000亿元。
逆回购是央行向市场投放资金的一种重要方式，是公开市场操作的一种，蓝白之前跟大家聊过。
要知道，这可是在月初，除了春节所在的月份外，月初央行逆回购操作资金量均以小额如100亿元为主。
从这个角度看，央行很罕见地在月初投放2000多亿资金，也是为了呵护市场的流动性。
除了年底消费行为集中，企业发年终奖之类的现金需求，11月份还有1万亿的逆回购到期，还有1万亿的地方债和国债的融资需求，央行先给市场“注水”2000多亿，已经算是温和的行动了。
不管是肉蛋菜的保价，还是保障煤炭、电力、天然气的供应，抑或是央行的“反常”公开市场操作，都只有一个目的：抵御寒潮，安稳过冬。
就在我写这些文字的时候，窗外寒风呼啸，风雪交加如约而至，气温断崖下跌，2021年的冬天，来得猝不及防，来得如此猛烈。
还好，菜篮子里、冰箱里的食物依然充裕，屋里的火锅依然冒着热气，千家万户的灯光依然明亮。
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