昨天，压缩饼干在抖音卖疯了，在抖音直播中网友们疯狂下单，这款看似离我们很远的食品为何突然大火？
直播销售压缩饼干
图片来源：全食在线
相信昨天大家都从新闻中获知，商务部发了一个文，“鼓励家庭根据需要储存一定数量的生活必需品，满足日常生活需要和突发情况的需要。”
加上昨日不少省市都推出了家庭应急物资储备建议清单，虽然各大媒体纷纷发文让网友不要过分解读，但大家的爱国热情高涨，以至于让压缩饼干瞬间爆红。
甚至有抖音电商专业卖家求购压缩饼干。
抖音电商专业卖家求购压缩饼干
图片来源：全食在线
毕竟一旦与应急食品挂上钩，总能吸引消费者关注，在今年7月6日，全食在线推出的《穿越到2027年平行世界，你选哪些食品？》文章中就向大家介绍了各国畅销的应急食品，今天我们就来聊一聊其中的一种，压缩饼干。
那么压缩饼干是什么？都有哪些品牌？能否当做零食？
01、被压缩的饼干
压缩饼干是以小麦粉、糖、油脂、乳制品为主要原料，经冷粉工艺调粉、烘烤、冷却、粉碎、外拌，可加入其他干果、肉松等辅料，在压缩而成的饼干。
具有体积小携带方便，超长保质期的特点，更重要的是能够抗饿。
一直以来压缩饼干与军队有着密不可分的关系，以至于不少军迷们纷纷把压缩饼干作为日常储备。
但即便如此，压缩饼干在消费者眼中一直是小众中的小众。
02、这些压缩饼干你见过吗
目前压缩饼干分为军用和民用，军用的品牌较少，比如军迷们知道的军用90干粮和09干粮，前者口感好，后者营养更全面。而口味最多的压缩饼干是13型压缩饼干，目前推出了6种口味是军迷们的最爱。
900压缩干粮
图片来源：天猫900食品旗舰店
民用的品牌相对多点，比较出名的有上海冠生园，虽然品种较少但市场上比较多见，还有秦皇岛福寿食品的“特种兵”压缩饼干。
冠生园压缩饼干
图片来源：天猫世恩食品专营店
而利拉压缩饼干也是生活中比较常见的一个品牌，销量也不错，并且利拉的压缩饼干采用小包装，一口一个，非常方便。
利拉压缩饼干
图片来源：天猫利拉旗舰店
休闲农场压缩饼干也不错，但从名字上听起来有一种休闲食品的感觉，虽然它的产品看起来十分厚重，而且该款产品抗饿性很强，据网友反映吃三个可以半天不饿。
休闲农场压缩饼干
图片来源：天猫休闲农场旗舰店
此外老乡亲、达利园、梦桦、卡元、丽能、北戴河等压缩饼干也推出了性能不同的压缩饼干。
03、谁在买压缩饼干
在休闲食品非常丰富的今天，如果你不是军迷或者没有被昨天的热点新闻所触动，也许压缩饼干并不会出现在你的购物清单里。但真的是这样吗？
除了线下商超渠道，目前压缩饼干销售主要来自于线上，在京东平台，搜索压缩饼干后你会看到各种品牌的产品，价格在十几元到一百元之间，根据规格和数量不同，供消费者选择。
京东搜索“压缩饼干”
图片来源：京东
其实压缩饼干应用的场景已经十分丰富，大致可分为以下大场景。
卡元压缩饼干
图片来源：京东爱良食品旗舰店
军迷爱好者，这部分群体会经常性补充压缩饼干并在各种圈层活动中使用，但更多的是收藏，这部分消费者更喜欢军用压缩饼干，属于小众群体。
野外探险也是压缩饼干受众群体之一，保质期长、包装便捷，抗饿是他们选择压缩饼干的原因，尤其是徒步爱好者压缩饼干是常备食品，虽然现在野外方便食品十分丰富，但压缩饼干对他们来说是最有安全感的食物。
旅游群体其实也是压缩饼干的消费群体，也许你会好奇，旅游不是吃好玩好，其实对于真正懂行的旅游者来说，是不喜欢带零食的，尤其是爬山，而压缩饼干就是适合山地运动的绝佳产品。
猎奇尝鲜的消费者是压缩饼干新崛起的消费群体之一，由于压缩饼干的包装具有厚重感和时代感，以至于消费者愿意购买回家尝试，虽然大多数人最终没有把它吃完。在这部分消费群体里很多都是00后，他们具有浓郁的爱国情怀，他们喜欢国货，因此对于压缩饼干也有一定的需求。
你看压缩饼干的需求场景是不是越来越广呢？
04、压缩饼干带来的启示
一直以来，抗饱腹是压缩饼干的核心卖点，但在今天压缩饼干也开始向多样化的创新发展。
如今压缩饼干也越来越接地气，甚至朝休闲零食化发展，比如丽能压缩饼干除了小包装规格之外，还采用了粗粮成为代餐的绝佳选择，比如特种兵推出的多口味压缩饼干成为早餐的替代品。
魔芋饱腹饼
图片来源：淘宝传奇磨坊代餐食品
与此同时低糖、多营养、膳食纤维也成为压缩饼干的标配，如今压缩饼干已经开始向休闲零食化方向发展，而不占地方的压缩饼干包装也成为未来休闲食品研究的对象。
虽然此次压缩饼干爆红受众多因素影响，但它却为休闲食品行业带来了启示。
目前休闲食品大多围绕第三餐进行创新，是在消费者放松的状态下使用的零食，但其实我们还有很多场景也可以使用休闲食品。
比如运动后，能够及时补充营养和缓解疲劳的休闲食品，比如加班时能够不占手，一口一个补充脑细胞的休闲食品，比如外出时能够为我们带来口味更多、口感更好、携带更方便的休闲食品，当然也许以上这些群体都有相应的产品能够提供，但我们也可以从压缩饼干身上找到打破品类边界的点。
每日蛋白棒
图片来源：天猫Keep食品旗舰店
压缩饼干可以说是人类安全感的底线，之所以能够出现在家庭应急清单中足以说明其重要性，面对突如其来的灾难，压缩饼干将成为保障我们生存的关键，当然如今的压缩饼干也开始朝休闲化、零食化发展，同样也对休闲食品的创新带来了启示。
比如健身人群喜欢的能量棒，营养全面的谷物棒代餐，比如燕麦粗粮代餐饼干都算压缩饼干的升级，而他们正逐渐走进更加细分的群体中，成为高频复购的刚需。
或许在2022年压缩食品不再只有饼干，随着食品工业的进步越来越多的品类将推出压缩产品。
来源：全食在线
作者：李青林
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