冻豆腐，大家喜欢怎么吃呢？涮火锅或是做炖菜？
今天和大家分享一个冻豆腐的快速吃法，10分钟就可以做好的简单菜，油菜烧冻豆腐。
豆腐在冷冻之后，内部彻底发生变化，形成无数个小孔，弹性也随之增加。在烹饪的过程中，这些小孔像海绵一样，吸满了菜里的汤汁。做好后，冻豆腐变得更加饱满Q弹，夹一块放到嘴里，轻轻一咬，汤汁就四散开，香气满满，超美味。
这道油菜烧冻豆腐，一点肉没有放，但吃起来却比肉还要有滋有味。再搭配上脆爽的油菜，非常的开胃下饭。
整道菜做法也很简单，几步就可以上桌，下班到家来做完全可以~
另外，冻豆腐热量不高，饱腹感很强，是减肥期间也很推荐的食材哦~
具体制作方法
第一步：准备食材。解冻好的冻豆腐1块、 油菜几颗、葱姜蒜适量。把冻豆腐切成小块、油菜切段、葱姜蒜切末备用。
第二步：锅中倒入适量的食用油，油热后放入一个八角煸出香味，然后，把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
第三步：把冻豆腐放入锅中翻炒均匀。
第四步：往锅中放入半勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖，小半碗清水，翻炒均匀后煮2分钟。
第五步：把油菜放入锅中，翻炒均匀煮1分钟。最后，放入少许盐、鸡精调味，翻炒均匀后即可关火。
第六步：盛出上桌吧。
多说几句
1、这道菜做法很简单，大家只要注意蚝油、生抽中都有盐味，最后再放盐的时候一定要留意一下，别放多了，也可以尝一尝再放哦。
2、如果是减肥期间来吃，建议大家油少放一点，糖也可以不放。
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