泰国这些进补药膳美食，不但美味还有益健康

好吃又养生，泰国本地菜

以下几款泰国当地美食，如果只能选一种,你会选哪个呢？

现在，就通过代表菜品功效的描述，来选择你最喜欢的吧！

也愿你在再次旅行时可以如愿以偿。

Tasty，

Health-bolstering

LOCAL THAI DISHES

-蒌叶卷-

Miang Kham

●改善消化，增强免疫力

蜜延堪是泰国一种很受欢迎的街边小吃和聚餐零食，酸甜辣咸，每一口食物中，各种味道都在冲击着你的味蕾。在菜叶上(卷心菜、菠菜或者是当地的一种花椒叶)堆上一些细碎的姜丝、椰子肉、花生、酸橙和干虾米，再均匀地撒上一种香甜辛辣的酱汁。卷上菜叶，一个蜜延堪就做好了。这道菜配料天然又健康，喜欢的人会特别喜欢。

-清炒 Pak Chiang Da-

STIR—FRED Pak Chiang Da

●富含对眼睛有益的抗氧化剂有稳定胰岛素平衡的作用

又是一道富有泰国当地特色的菜肴，原产于泰国北部地区。泰国特色的药用植物Pak Chiang Da有助于降低血糖和胆固醇，它可以单独炒，加肉或不加肉，也可以搭配额外的香草和香料。美味可口且非常健康，在清迈、清莱、南邦、帕尧、帕府、南和夜丰颂等上北部的当地餐馆不难找到它们。

-黄咖喱搭配姜黄-

Moo Chamuang Cunny

●略带酸味的chamuang叶子和姜黄有助于减轻咳嗽和发烧的症状

这道丰盛的典型的尖竹汶咖喱风味独特，这要归功于白Chamuang天然的酸味，而略带酸味的chamuang叶子和藤黄又有助于缓解咳嗽和发烧的症状，结果就是这道美味的咖喱既丰盛又健康。

-姜黄咖喱-

Yellow Curry With Turmeric

●食材调料富含抗炎化合物，也有助于维护胆固醇水平和缓解腹胀

由于姜黄中含有抗炎化合物，这种辛辣的咖喱是南方人的最爱。它是一种美味的主食，由鱼或对虾和当地的什锦蔬菜制成。黄咖喱配姜黄或橙黄咖喱不仅味道鲜美，还能增强身体免疫力，它也是普吉岛、攀牙府、素叻他尼、洛坤府等南部地区的名菜。

- 白芽南炖竹笋-

Bamboo Shoots WITH

BAI YA NANG(TILIACORA)

●食材及调料富含抗氧化剂，有降温作用，能提高免疫力。

这是一道泰国东北部地区的特色菜式，白芽南竹笋富含维生素A和C，这道东北地区的主食汤与白芽南竹笋一起预先煮熟，然后用发酵的鱼和其他时令草药和蔬菜调味。很容易在市场上或其他当地的餐馆买到，经常出现在乌隆他尼、廊开、武里南等地区的餐桌上。

这些看起来美味，

吃起来健康的泰国本地菜

你究竟会选哪一道呢？