“保鲜水”洗过的橘子，还能吃吗？

　　眼下，正值常德石门柑橘批量上市。近日，有网友在网络上发布了一段视频。视频中，大量新鲜的橘子在打包外运前，都被浸泡在乳白色的水池中清洗，网友们猜测水中加了防腐剂，有人说是催甜剂，更有消费者担心有毒不能吃。那么，泡洗橘子的水池中，到底加入了什么物质？这种被“保鲜水”洗过的橘子，还能吃吗？

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　　柑橘浸泡乳白色水池清洗

　　网友发视频热议

　　记者实地探访

　　工人现场投放“保鲜剂”

　　网络视频的发布者是常德石门的永源柑橘合作社。为了求证真相，记者随后来到了常德石门县双红水库附近的塘上铺村，并找到了永源柑橘合作社。

　　此时，一箱又一箱的新鲜橘子，正在堆放在厂房内。旁边，一台设备正在源源不断地传送着橘子，其中第一个环节，就是清洗。每一只即将打包外运的橘子，都要经过这个水池浸泡清洗，里面有明显的刺鼻味传出。

　　而在附近另外一家橘子集散地，记者正好遇到了工人往水盆中添加所谓的保鲜剂。不一会功夫，三种不同包装的物质，被工作人员倒入了水盆中，里面的水瞬间变成了抖音视频中那样的乳白色，同时传出了呛人的气味。

　　走访中，记者发现，用所谓保鲜剂浸泡清洗橘子的现象，在石门当地非常普遍。记者走访的第三家橘子购销点，清晰地拍到了保鲜瓶子，上面写着“咪鲜胺” 的字眼。

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　　低毒杀菌剂“咪鲜胺”

　　果农普遍用于防范柑橘病菌

　　国家允许使用合法产品

　　使用方法多为浸果

　　在石门县城的农药市场，提起柑橘保鲜剂，商家首推的就是这款“咪鲜胺”。

　　这是一种低毒杀菌剂，倒入水中呈乳白色，主要用于防治柑橘的蒂腐病、绿霉病和青霉病，使用较为普遍。柑橘购销点一般会搭配另外一种叫滴钠盐的农药使用。

　　另外一种用于柑橘保鲜的农药叫“双胍三辛烷苯磺酸盐”，也是一种低毒杀菌剂，专门用于柑橘储存期病害的防治。在三种柑橘保鲜剂当中，“双胍三辛烷苯磺酸盐”售价最贵，50克一包要60元。

　　所谓的柑橘保鲜剂，并没有专门的同名农药。业内相传的，其实是此类杀菌剂的通俗叫法。

　　在柑橘专家看来，这三种低毒农药，是国家允许使用的合法产品。对柑橘病害防治以及长途运输的保鲜中，低毒杀菌剂作用很大，且有使用的必要性。

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　　“保鲜剂”所涉三种农药

　　主要用于防病和储存

　　属“果品采后的商品化处理”

　　可放心食用

　　石门县农业农村局和常德市农林科学研究院专业人士，通过中国农药信息网查询指出，目前石门比较常见的柑橘保鲜剂，均为合法产品。用浸泡式方法进行数秒钟清洗，符合使用标准。除了防治柑橘果实的碳蛆病、蒂腐病、绿霉病和青霉病，便于保鲜是另外一个目的。

　　专家表示，合理使用农药或合法的保鲜剂，是增加产量和延长储存期的必要方法。由于柑橘在采摘过水后，抵达消费者手中还有几天安全期，加上橘子果皮本身的保护功能，消费者没必要“谈药色变”，正确使用“保鲜水”洗过的橘子，尽可放心食用。

　　常德市农林科学研究院 研究员 李树举：安全，能吃。我们的使用要按照规范来，按照标准剂量，这样的使用是安全的。

　　石门县农业农村局 柑橘办 主任 郑家望 ：我们叫果品采后的商品化处理，无论是柑橘、苹果香蕉，否则 就会造成果品的大量腐烂， 一个是运输途中会坏，另外是在消费者手上或者超市就会坏 。

　　另一方面，随着交通的便捷度越来越高，物流行业发展越来越快，使用保鲜剂的现象会逐步减少。加之各地超市和水果销售市场对农药残留监测的常态化，生产销售“问题果蔬”的违法成本越来越高，这样一来，农药残留超标的柑橘，会完全没有市场。

　　编辑、剪辑 | 九一

　　审核 | 水各