疫情加寒潮，中国 火锅底料 在越南成为“热卖品”

各种重庆、海底捞、四川火锅底料……在越南河内市场上热卖。河内人民大量下单，以便能够在寒冷的冬天享用上著名的中国火锅。

寒冬来临，火锅一直是各家各户的最爱。但与其去买各种调料、蔬菜、骨头等熬汤2-3小时，越南河内的民众们宁愿选择买现成的中国火锅底料。

河内市西湖郡的一名Lê Thị Hoài女士，刚刚买了四川火锅底料，一包的价格是55000越南盾（约16元)。她说道：只用买一包火锅底料，大概加水煮15分钟左右，辣度也很合适，够4-5人吃。用火锅底料煮火锅，比较简单，只需要去市场买各种肉、鱼、蔬菜……加进去煮煮就可以吃，不用再像以前一样煨骨汤，费时间。

“现在市场上有很多火锅底料，像中国的火锅底料也有几种，价格从55,000-80,000越南盾/包不等”。她家喜欢吃辣，所以经常选择四川火锅、重庆火锅、海底捞火锅，买了放满整个冰箱的冷冻室。据她介绍，这些都是中国著名的火锅底料，周末，天气比较冷，一家人做了个火锅吃，很舒服。

各种类型的中国火锅底料在越南的各大购物平台上大量销售。商家打广告说，如果放在冰箱的冷藏保鲜室可以保存2个月左右，放在冰箱冷冻室可以保存6个月到1年。

中国的火锅底料也有很多不同的口味，比如：青椒味、番茄味、香菇鸡味火锅、四川超辣火锅、酸辣味火锅、鸳鸯火锅、长寿火锅……这些火锅底料的价格通常在 40,000-140,000 越南盾/包之间，具体取决于种类和数量。

在河内黄梅郡，一名卖各种中国火锅的底料的女士说，天气越冷，火锅底料就越贵。尤其是这个时候，很多人因为怕疫情限制出去火锅店吃，所以买火锅底料的人更多。

她还说：这些火锅底料是中国人用许多不同种类的蔬菜和香料制成的。也可以买材料来自己做，但不能做的像中国的火锅底料一样好吃。她说，这也是很多人选择购买中国火锅底料的原因。

这周，河内刚刚开始变冷，但她已经把近2000包各种中国火锅底料卖光了。有些顾客只买1-2包，但也有顾客选择购买很多的不同口味的火锅底料。

据介绍，这几年，四川麻辣火锅、重庆火锅、海底捞火锅……这些名字在越南被很多人知晓，越来越熟悉了。在河内，许多餐馆也供应这些中国火锅。这些火锅底料在越南也是全年进口和销售的。最近很多中国火锅底料也到达越南，所以销售量也猛增。

正常情况下，一个月只能卖大约500-600包火锅底料，但最近这个数量，一周内就能卖完了。

越南食品卫生安全领域的专家却称：中国火锅底料并不是一个新产品，目前销量很大。但是，买的人需要小心，因为这些物品大部分是通过非官方渠道进口到越南的，包装是中文的，没有越南语标签。因此，很难控制食品质量和安全。