你有没有试过深夜十点被老友夺命连环call？接电话问什么情况？结果……
“吃夜宵啦”
然后你马上以百米冲刺的速度赶往现场，迎接你的“烧烤啤酒小龙虾，海鲜炸鸡铁板烧，鸭脖火锅麻辣烫……”
这时候你妈妈出现了！言辞凿凿说到“晚上X点以后吃东西会长胖的”这样的话。
所以问题来了！吃夜宵真的容易长胖么？熬夜时究竟要吃夜宵，还是饿着会好点？怎样才能健康又不发胖地吃夜宵？今天借着国庆假期，一次性和大家说清楚！
一、吃夜宵不健康？是真的吗？
国庆期间，不少人喜欢和亲友聚餐。10月3日，江苏的张先生就因多次聚餐，外加夜宵而导致肠胃功能紊乱而送医。
其实，人会纠结要不要吃夜宵，无非担心两点，一是怕会长胖，二是担心影响健康。那实际是什么样的呢？
1吃夜宵=发胖?可能你又被忽悠了！
长时间以来，夜宵作为人们正餐中「非编制」的加餐，可以说抚慰不少夜归人疲乏的身心。可人们一熬夜就忍不住吃夜宵，久之身材发胖了！转头就把“发胖”的锅甩给夜宵！
我都要替夜宵喊冤！
先来看“人为什么会长胖”？主要是因为我们摄入的热量比燃烧的热量要多，这时候没有被消耗掉的卡路里会转变为脂肪，也就形成我们说的赘肉。
简单来说，就是你胖不胖关键看吃多少、消耗多少。与其扣帽子在“吃夜宵”上，还不如看自己是不是长期保持着不健康的饮食习惯 ！
营养专家林德西·普福曾在《Runner’s World》采访时表示，“并不存在一个标准说在晚上几点之后就不应该进食，一切都要视个人的能量摄入和消耗而定。”
一个正常成年人每天摄入的能量平均是1500~2000卡路里，每天摄入量是基本固定的，只要不超过这个量，少吃多餐都是不会发胖的。当然，若身体消耗过多（运动或熬夜加班学习等），可以适当增加摄入量保证身体所需。
但怕就怕在，你三餐满打满算，下午茶外加零食，又没有运动消耗，这样你就算不吃夜宵，长时间如此，一样会变胖；若晚上还加餐，你不胖谁胖？
2吃夜宵有害健康？凶手另有其“人”
常听长辈们叨叨说“晚上吃夜宵会影响消化，引起肠胃病，还会睡不着”等等。
但这真的是吃夜宵造成的？
学术期刊《细胞》杂志刊登英国剑桥大学的一项研究显示，吃夜宵会扰乱人体生物钟，长期如此会导致患病患癌风险。
看到这，你是不是想说，“你没有错怪夜宵，吃夜宵确实损害健康！”
别急，你接着看研究！剑桥大学调查人员发现夜宵之所以能对生物钟产生影响，就体现在一种叫做PER的蛋白上。人在进食后，体内变化最大的是血糖和胰岛素。
经过仔细对比，他们最终发现“胰岛素”才是调节生物钟的关键分子。
这也恰恰说明，原罪不是“吃夜宵”！而是打破生物钟的“不规律”的饮食！
再结合长胖的原罪“摄入过多”，我们可以总结出，吃夜宵不利健康主要是针对暴饮暴饮或饮食不规律的人群。
喜大奔普！那我们普通人是不是晚上可以开怀吃夜宵了？
(还没说完呢，认真看）
二、人们的世纪难题：吃夜宵vs饿着
虽然说吃夜宵不是直接导致发胖和“影响健康”的主因，但我们也不提倡开怀吃夜宵！
这时候，有些朋友可能会问“夜宵到底该不该吃”、“为了健康着想，熬夜时是否最好饿着肚子”、“吃夜宵vs熬夜饿肚子，哪个更伤身？”等类似的问题。
吃和不吃是个难题
回归到问题本身，其实就是个“吃”和“不吃”的较量。
该不该吃夜宵？
这个要先看肚子是不是真的饿了。这里教一个方法：清楚区分饥饿感和食欲（饿还是馋），能帮助我们早下决定。
如果是肚子咕咕叫，饿到眼冒金星了，这时候还要熬夜加班学习的，请放弃挣扎吧！适当吃点夜宵补充能量。即使是在夜晚，我们的身体也需要物质来提供营养，促进循环血液、协助肺功能和大脑的运转。
要知道肚子饿的时候，大脑是会罢工的！干活的效率也会变差！
不吃饱哪有力气干活啊
如果只是嘴馋，肚子并不饿，建议最好克制一下！这种无意识的饮食，才是夜宵最大的隐患。
当你忙完一天回到家，悠闲时光追剧或玩游戏，这时候嘴巴就想吃点什么，薯片可乐奶茶炸鸡烧烤……一听名字就足以让你招架不住。若是因为无聊、习惯、压力或疲劳而吃东西就容易陷入“盲目性饮食”，很快就超标一整天的摄入量。
所以你嘴馋想吃点夜宵，最好先掂量一下自己吃了多少卡路里了。
至于吃夜宵vs熬夜饿肚子，哪个更伤身？
若是出于健康考虑，这两者最好都要避免。因为不管你选的是哪一项，「度」没把握好，吃得过多和饿得太狠都容易出问题。
长期大晚上吃夜宵，会影响白天的正常能量摄入。有一种病就是晚上吃太多导致的，叫夜食综合征。
患上这种病的人，白天会毫无食欲，一到晚上会食欲大增，晚餐和夜宵的能量摄入会占到全天的50%以上， 即使人是在半夜醒来，也会想吃什么就去吃什么。如果养成习惯，将很可能患上和肥胖有关的消化系统、心血管系统等系列疾病。
而“熬夜饿肚子”同样对身体有所伤害，我们在睡觉时，身体其实还在努力工作，修复细胞和形成肌肉。饿肚子睡觉会限制身体完成这些任务所需的能量，消耗肌肉，影响睡眠，还可能会增重，最明显的感受就是醒来会感到很饿而吃得更多。
专家提倡的健康做法是赶在肚子饿之前入睡，不熬没必要的夜。因熬夜而猝死的案例已不罕见，更何况大多数人吃夜宵的同时也正在熬夜，对身体的损伤可想而知。
虽说是不建议晚上吃夜宵，但是生活中确实也存在一些特殊人群急需夜宵补给。如有运动习惯的年轻人、熬夜学习或加班的学生和上班族、部分特殊病种人群（糖尿病人、胃病肝病患者等）。
这些人群适当吃点夜宵还是有必要的。那么夜宵该如何正确的食用呢？
三、夜宵的正确打开方式
想要健康吃夜宵不发胖，还讲究科学方法。
通常一日三餐的能量分配为早餐占30%，午餐占 40%，晚餐占30%。需要“加餐”的人可以根据当天消耗体能再做能量相应补充；若只是嘴馋，建议吃夜宵前应适当减少晚餐的摄入量。
1优先选择清淡、易消化的食物
尽量选择健康的食物，建议优先选择蔬菜水果、谷物、豆类和奶类，这些食物蛋白质和脂肪含量低，助消化，不会给肠胃造成负担！
另外，少吃煎炸烤腌等做法的食物，容易积食还不健康。除此，不少人喜欢在宵夜时喝啤酒，提醒大家一下，酒精会引起兴奋，喝多会入睡困难。
夜宵还是尽可能选“量少、清淡、少油少盐少糖、不影响睡眠”的食物为好！
2吃完夜宵，不要立即入睡
虽然吃的是易消化的食物，也不建议吃完倒头就睡，应适当将夜宵与睡眠间隔1-2小时。这样既给肠胃预留消化时间，还提升睡眠质量。
3适量吃夜宵，不宜过饱
临睡前不宜吃大量的食物，很容易影响睡眠，导致第二天精神变差，建议夜宵吃七八分饱最佳。如果有减肥的朋友，“控制分量，少吃多餐”不失为一个好方式哦！
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