10月16日至17日，一年一度的连州地下河洞藏酒节在清远唯一的国家5A级景区——连州地下河举行。
幸运粉丝和游客们在连州地下河畅饮洞藏黄精糯米酒。
本次活动由连州地下河景区和广东电视台《DV现场》栏目组共同举办，《DV现场》主持人卢俊宇带领30多位通过粉丝福利活动抽取的幸运观众，以及通过各大旅行社报名参与的游客，在连州探访神秘瑰丽的连州地下河，游览国家4A级旅游景区——湟川三峡·龙潭度假区，以及“最长玻璃桥”世界纪录保持者——擎天玻璃桥。
连州地下河洞藏酒节吸引众多游客前来。景区供图
中国酒历来讲究“三分酿，七分藏”，在酒窖储存期间，酒液更加醇厚爽口，而陈酒中所含有的一些物质，是人工香精等物质难以匹敌的。活动当天，卢俊宇带领幸运粉丝和游客们在连州地下河畅饮洞藏黄精糯米酒，并亲手操作制作封存此次洞藏酒节的签名纪念版黄精糯米酒。
巨型玻璃酒瓶中倒入糯米基酒。景区供图
在酿酒仪式上，主持人和嘉宾们先将黄精投入到定制的巨型玻璃酒瓶中，粉丝和游客们逐坛倒入糯米基酒。以15年洞藏母酒引菌，能够起到画龙点睛的效果。在瑶族阿贵哥的守护下，决定酿造成败的“杀手锏”——15年的洞藏黄精糯米酒母酒被成功获取。
随后，主持人和嘉宾们在纪念板上纷纷按下金色手模，签名和标注制作时间。粉丝和游客们也纷纷上前，在瓶口处悬挂自己的签名牌。在大家的共同见证下，专业人员用牛皮纸、黄泥、蜂蜡等原料，连同签名牌一起进行封坛。
连州地下河“别有洞天”
作为国家5A级旅游景区，连州地下河位于历史文化古城连州市东北26公里处，地处粤桂湘三省交界的崇山峻岭之中，是一个亚热带喀斯特地貌的典型巨型天然石灰岩溶洞。
连州地下河游览区共分为上下三层，溶洞面积达10万平方米，最高处为47.8米，最宽处为53.6米，全长1500米，可供游览面积6万平方米。它以其神秘、瑰丽的石钟乳及洞穴暗河而蜚声中外，有“广东地下第一河”之称。
连州地下河游览景点主要分为陆路和水路，陆路为溶洞，水路为地下河，水陆两游的连州地下河，以其恢宏的气势、壮丽的景观和独特的组合，堪称岭南一绝。连州地下河风光可谓无奇不有，洞中有洞、洞中有河、洞中有桥、洞中有瀑，置身其中可谓“别有洞天”，也是旅游避暑胜地。
“大口岩”牌洞藏黄精糯米酒
2010年，连州市被评为“中国长寿之乡”，成为广东省第二个、全国第十四个“中国长寿之乡”。被誉为“连州三宝”之一的黄精，俗名“山姜”，古称“黄芝”。
连州地下河长寿洞内天然存酿的黄精糯米酒，选用本地野生黄精作为主要辅料。连州地下河的天然深层地下水可谓“水中极品”，远离污染且在地下深层循环数亿年，经过地质层的过滤和渗透，充分融入天然矿物成分，不仅呈弱碱性，而且清凉甘甜。
虽然酿酒原料和用水可以搬运，但空气中的微生物则无法挪动。连州地下河四季保持18℃—22℃，湿度96%—98%，含氧量高达21.4%—21.6%，空气清新、冬暖夏凉。在上亿年恒温恒湿的生态系统内，洞内岩石和空气中含有多种利于酿酒的微生物群，这一独特的“地理密码”完美诠释了“离开连州地下河，酿不出正宗黄精糯米酒”的民间说法。
连州地下河早期因为洞口广阔，仿佛一个张开的大嘴巴，曾被当地人称为“大口岩”。为了延续旧时情怀，景区特意将“大口岩”注册成商标。“大口岩”牌洞藏黄精糯米酒共有高低两种度数，15%VOL温润柔和，40%VOL浓厚醇馥。
【撰文】赫鹏翀
【作者】
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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