蓝小喝酒类数据日报是蓝小喝研究院基于各类机构发布的有关酒类行业的报告集合，以供从业者参考。
近年来，酱酒热潮兴起，背后的原因到底是什么？酱酒热潮会一直持续，还是会进入一个崭新的局面？本期蓝小喝酒类数据日报精选5份有关酱酒的专业报告分享给大家，一起来探讨一下吧。
广发证券 食品饮料行业深度分析：茅台带动“酱香热潮”，赤水河畔“百舸争流” 20200803
目前酱酒市场已经形成“阶梯式”的分层竞争局面，其中茅台居领先地位，规模近千亿；青花郎和习酒借助茅台的力量跃居第二阶梯，规模接近百亿；规模十亿以上的国台和金沙居第三阶梯，第四梯队酒企数量众多，规模多在十亿及以下。因此报告指出茅台是带动酱香酒品类迅速扩容的重要原因，其未来5年收入CAGR有望达15-20%。
广发证券 酱酒行业深度之二，如何看待酱香的崛起？20210912
广发证券从多方面分析了酱香酒的崛起，认为主要是茅台的带动和多股力量的推动导致酱香酒实现了超高速的发展，开启了行业变革。而酱香酒的崛起针对一级市场来说，会在品牌端和渠道端均会产生大量投资机会，而对二级市场投资者而言，酱香酒的崛起也会引起其关注对象变为受益酱香行业红利释放或差异化竞争的公司。
兴业证券 白酒行业深度研究报告：酱酒风潮起，何以论英雄 20210222
报告指出酱酒行业目前处于快速成长期，进入了一超多强的战国时代，预计未来十年CAGR 达到10%，收入占比有望提升至40%。并分析了酱酒风潮兴起的源头是茅台热，茅台为酱香酒业培育了无数核心消费者，扩大了消费者对酱酒的理解和习惯，再加上渠道、资本合力推动着酱酒风潮的兴起。
信达证券 食品饮料行业极致产品力的超级表达：酱酒深度，回不去的味道，回不去的价格带 20210907
报告从产品力和品牌力两方面详细论述了为何酱酒被称作“回不去的味道”和“回不去的价格带”，同时指出随着需求端持续的消费升级，供给端在茅台的引领、行业自律和资本助推下，酱酒将取得更加长远健康的发展，但同时酱香品牌发展仍处在初期，还需加强酱酒发展的品牌化与规范化，从无序走向有序，促进品类发展壮大。
华创证券-白酒行业深度研究报告：大国酱香，从品类扩张到品牌竞合 20210531
报告通过复盘酱酒热现象背后的本质后，认为酱香品类的发展趋势将经历两个阶段，一是品类扩张阶段，该阶段大小企业均可承接品类红利快速发展，有效市场顺利扩张；二是品牌竞合阶段，当产能释放叠加品类扩张速度放缓后，行业竞争会加剧，从而从品类选择过渡到品牌选择时代。
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