每次路过小吃摊,总是能闻到扑鼻的香味,控制不住想吃~又冷又饿的时候,吃上一口,个中滋味难以言喻。
这家店从市区过去要跨越20多公里,位于某个十字路口对面,人来人往处。小店开了19年了,路过的居民十有八九都会去买上一份小吃,可能是烤鱿鱼丝、烤鱿鱼须,也可能是热气腾腾的糖炒栗子。
到的时候店门口已经有许多顾客在等候了,店里只有老板夫妻二人在忙碌,一个烤制食材,一个装袋收银,配合十分默契。
烤鱿鱼丝
烤鱿鱼丝相信大家都吃过,但是现烤的鱿鱼丝有多少人尝过呢?老板将处理干净的大片鱿鱼放在烤炉上,时不时进行翻面,让每个部位都烤制均匀,丝毫不马虎。
--
刚出炉的烤鱿鱼呈淡黄色,色泽均匀,光看着就好有食欲。
整片的鱿鱼干被撕成条状放置铁盘中,没一会,店铺里就充满鱿鱼丝的香气~
新鲜出炉的烤鱿鱼丝,柔韧爽口,Q弹劲道。吃起来没有一点腥味,保留了鱿鱼的鲜香。但不适宜多吃,会有点咸。
如果想打包带走一份的话也可以,让老板把鱿鱼丝装进密封袋里,这样就能随时随地想吃就吃。
烤鱿鱼须
吃过了烤鱿鱼丝还不过瘾的话,再来一份烤鱿鱼须。涂满酱料的鱿鱼须放进铁炉里,再用铁板压着烤。
烤好的鱿鱼须有一点点干,闻着有一股焦焦的香味,吃着还有点辣。
鱿鱼须口感鲜嫩,弹韧中带着一点脆口,味道的话还挺普通的。
糖炒栗子
今年的秋老虎十分厉害,桂花已迟开,虽闻不到桂花香,但是一年中zui美味的糖炒栗子依然准时上市……买一包香甜软糯的栗子,是迎接秋天的仪式之一。
店内的炒锅不停工作,每一锅都要炒制半小时出炉,火候和时间都是决定栗子是否好吃的关键。
>>
栗子个头匀称,表皮洁净不油腻,抖一抖还能听到栗子之间清脆的碰撞声。
栗子趁热的时候好剥,稍用力一捏,“嘭——”一下,金黄饱满的栗肉就露了出来。吃起来粉糯香甜,软硬适中,一口接一口不知不觉就吃饱了。吃多了,还是会觉得有点干……
//
除了烤鱿鱼丝、鱿鱼须和糖炒栗子外,他们家还会卖些干货,种类齐全。下次想买些小零食不知道去哪合适,就来他们家,准没错!
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.