36氪首发 果蔬纤维清体品牌「21BEAUTY」完成数百万天使轮融资，想打造一款“口袋版行走的现榨果蔬门店”

36氪获悉，果蔬纤维清体品牌「21BEAUTY」近日已完成数百万天使轮融资，投资方未作披露。据了解，本轮融资将主要用于产品研发、人才引进以及渠道拓展等方面。

「21BEAUTY」创立于2021年4月，致力于成为年轻人心中的未来健康生活方式创新品牌。创始人兼CEO马斯Mars是一名连续创业者，拥有百度/小米公司大厂工作背景，曾先后担任药给力CMO、莱杯咖啡Co-founder，具备十年以上品牌和用户增长操盘经验。

「21BEAUTY」从上班、健身、户外出差、身体恢复等场景切入，主打30秒shake一杯高能清体纤维新鲜果蔬汁。目前，「21BEAUTY」在小程序共上线「晨间水光纤维素shake」「午间抗氧虾青素shake」「夜间胶原鳕鱼素shake」三款shake shake 院线版高能清体包。

图片由企业提供

以代表产品「晨间纤维素shake包」为例，15g一袋产品包含了150g羽衣甘蓝、50g菠菜、1/2椰子、100mg透明质酸钠、0.5盏燕窝酸和20亿后生元乳杆菌。马斯称，一包15g的shake计划清体包，相当于1碗蔬菜沙拉和3袋营养补剂。

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据悉，「21BEAUTY」联合焦点福瑞达集团在国内成立食品工程研发联合实验室，秉持配方不超过6种食品的工程设计原则，在不使用任何添加剂（如蔗糖代糖）的前提下进行-35CFD超冷冻干燥技术，希望打造出符合低碳饮食理念的产品。团队表示，产品中的燕窝酸、透明质酸钠、虾青素、胶原蛋白等功能性配方均坚持严格按科学文献标准要求添加量原则，不进行概念性添加。

马斯告诉36氪，今年3月份功能食品“上半场”用户教育已经完成，且行业也发生了一些变化：“抛开剂量和原料谈功效”这些以天花乱坠的概念为卖点的产品正逐步被用户抛弃，复购率不尽如人意；用户的认知和需求已经迭代，一款有作用的健康创新食品必须满足“功能原料好”和“成分剂量科学”两个标准。

天猫2021年8月发布的《2021饮料消费趋势洞察》指出，90后年轻消费者在细分纯果蔬汁和功能饮料上的消费增速以16%领先于整体人群，功能性食品和果蔬饮料可谓90后人群机会新品类。

冻干果蔬这种快速获取营养的清体饮食方式已在美国流行了近十年，通过21天冻干果蔬纤维营素shake shake改善身体健康状态的新型清体饮食方式在ins上被众多健身、时尚领域的达人广泛传播。

团队遵循马斯提出的“像做App一样做食品产品”的逻辑，制定了一套包括甜度、酸度、产区、颗粒度、加工目数、密度、温度等28项数字化纬度的加工生产标准。具体言之，研发团队在这些标准下，通过食品工程和营养口感的设计，将所有原料数据进行重组分类，保证产品外包装颜色、原料颜色、冲饮后颜色三个颜色纬度一致。

由于受到冻干果蔬粉密度、生产下料中卡粉、塑封温度飞粉、开封后结块等严重的损耗率问题影响，国内冻干果蔬行业供应链生产线的效率始终不尽如人意，良品率也无法达标。为此，「21BEAUTY」联合焦点福瑞达共同调研国外冻干食品品牌生产经验，与广州、深圳等地的硬件工厂技术工程师寻找解决方案，自主研发关键零部件、单独开模，以解决加工环节中的效率问题。

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据马斯介绍，产品外包装视觉设计由中央美术学院设计师团队负责，品牌还立足“可持续环保”理念，外包装全部采用FSC认证的进口特种环保纸张，该纸张由CHANEL、DIOR等品牌的意大利供应商提供；团队独立研发了一款三层新型复合材料包装，解决了单一透明材质无法保证高透密封、耐高温等问题。此外，品牌放弃一次性塑料瓶方案，用进口 tritan 奶瓶级材质定制了“shake shake瓶”，后者拥有可重复使用、三段式开合360度不漏水、颜色不沾杯、一冲即净等特点。

接下来，「21BEAUTY」将考虑拓展线上和线下渠道，达到触达更多用户的目的。