同样的土豆不一样的味道,香煎土豆片,给美味的土豆又添一种新吃法,做法简单,软嫩鲜香,土豆爱好者们不要错过。
它的家常做法很简单,厨艺小白也能做的很好,我们快来看看吧!
用料:
土豆3-4个、豆瓣酱1勺、蒜3瓣、香葱1根、白芝麻1勺、味极鲜少许。
步骤:
1、先把土豆洗净,削去外皮后,切成薄片,特别薄的吃起来很酥脆,喜欢外酥里嫩有些软嫩口感的,可以适当厚一点点;
2、烧热一锅开水,把切好的土豆片放进去,煮1分钟左右捞出,然后沥干备用;
3、烧热炒锅,倒入适量食用油加热,冒烟后把切片的蒜和豆瓣酱放进锅中,中小火炒出香味和红油;
4、把土豆片放进去,先都平铺在锅底,不要急着翻面,稍微煎一会后,看到土豆片的颜色都有些变深变软,用铲子把土豆片翻面,把土豆片煎至两面金黄色,略有些透明,一戳就断就可以了;
5、淋入少许味极鲜提鲜即可,豆瓣酱油咸味,不需要单独放盐和太多酱油,如果口味重可以根据自己喜好稍微添加;
6、撒上芝麻和香葱,即可盛盘出锅啦!
让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负!
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