肉丸在肉类美食中，有着自己非常独特的地位。肉丸能够改变肉品原始的口感，让老人和孩子轻松享受到美味。此外，肉丸也可以让我们品尝到肉类美食的另一种层次。让我们大快朵颐的同时，品尝到那最深入最原始的滋味。
但是传统的肉丸，口感偏淡，吃多了有些乏味。今天我们就来做一款老家最爱吃的小米鸡胸肉丸。鸡胸肉和小米的搭配，真是天作之合呀！它们会增香增味，口感上面有很大的加分哦！高蛋白低热量的鸡胸肉丸，做一次够吃7天，减肥期间吃最好了！
同时还不会过多改变肉丸软烂的滋味。小米鸡肉丸在颜值方面加分很多，真的是越吃越过瘾，越吃越香。颜值高口感棒的美食，好吃不油腻，孩子老人都爱吃，营养更解馋！你也赶紧跟我去品尝一下吧，肯定也会让你非常喜欢的。
【小米鸡胸肉丸】
制作配料：小米150克 鸡胸肉2块 胡萝卜半个 蚝油1勺 生抽2勺 盐1勺 淀粉1大勺
制作方法：
1、小米提前清水浸泡几个小时；
2、鸡胸肉洗净剁碎；
3、鸡肉泥里加入生抽、蚝油、盐、淀粉顺时针搅拌至上劲，再把胡萝卜切碎加进去，拌均匀即可；
4、小米浸泡好之后，沥干水分备用；
5、取适量的肉泥，放在手上来回摔打几次，让肉丸更加结实，然后裹上一层小米；
6、隔水上锅蒸大约15-20分钟左右，出锅就可以吃了。这样做的鸡胸肉丸，没有加油，蒸的也健康，高蛋白低热量，饱腹感强。平常可以当菜吃，减肥也能吃，没有加很多的调味料，但是口感真的不错。鲜嫩的肉丸搭配很有嚼头的小米，越吃越好吃。一次可以多做一点，冰箱冷冻保存，吃的时候再加热吃，方便又快手。直接吃清淡爽口，也可以蘸个料汁吃更解馋！我更喜欢直接吃，真的超级喜欢这道菜！
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