花园里的鼠尾草盛开了，喜欢鼠尾草的花语“重视家庭、富有正义感和英雄情结”，这一小簇美丽的紫鼠尾草真是醉了我心田。
这样的美，也激发了我想来做一个美味迷人的蓝莓奶酪蛋糕。在我的心里，每一种花不仅有不同的花语，更有不同的美食来与之匹配，或许这就是寻找生活的乐趣吧！
蓝莓素来是爱美女性的护肤新宠。因为蓝莓中含有大量的花青素，是最有效的抗氧化剂，能够帮助女性延缓衰老。而且，它还能促进视网膜上视红素的再合成，减轻眼部疲劳，增强视力，也很适合儿童和电脑族食用。
这样营养的果子，不仅可以直接食用，也可以榨汁或者做成蓝莓酱搭配早餐一起吃，开胃又爽口。今天我就用它做个网红点心——蓝莓奶酪蛋糕，口感香甜细腻又营养。
不仅带着奶酪蛋糕的奶香，更结合了蓝莓的水果味，味道酸酸甜甜，吃了一口忍不住再吃一口，做完后家人孩子都觉得不够吃。它，无论是作为美好的下午茶，或是爬梯的点心，都一定很出彩。
那么，接下来跟随我来看看这份蓝莓奶酪蛋糕怎么做吧。与花儿相伴，创造一份心里的美食！
蓝莓奶酪蛋糕
食材清单
塔皮材料（做好后冰箱冷藏1小时）：
1杯饼干粉、2汤匙白糖、4汤匙无盐黄油
奶酪霜材料（300华氏度烤55分钟）：
454克奶酪室温软化 ( cream cheese)、 1/3杯酸奶油 (sour cream)、1/4杯炼奶、1个鸡蛋、1/2茶匙香草精、1/2杯冷冻蓝莓
蓝莓酱材料：
1/3杯新鲜蓝莓（用来打汁）、1/2杯水、1杯新鲜蓝莓（用来熬煮）、1/4杯白糖、1/2汤匙玉米糖浆
面粉水：2茶匙中筋面粉+2汤匙水
步骤01
准备塔皮：
提前把无盐黄油放微波炉15秒，或室温软化。把饼干粉倒入大碗里，再倒入糖和黄油，用手混合均匀。
然后放在派烤盘里压匀，可以用一个杯子来协助压平。压好后，放冰箱冷藏1-2小时。
步骤02
准备奶酪霜材料：
在碗里倒入室温软化的奶酪 cream cheese，还有酸奶油 sour cream、炼奶、鸡蛋、香草精。
用打蛋器把所有混合物中速混合均匀即可，不要过度混合。
然后，加入冷冻蓝莓，用铲子轻轻混合均匀。
步骤03
把混合物倒入冷却后的饼干盘上面，用铲子将奶酪泥刮平整。
最后，轻轻震一下盘子，使其表面基本平整。
步骤04
放入烤箱中层300 华氏度（148℃）烤55分钟。在烤箱上层可以放一个烤盘，这样可以避免表面烤黄。
烤好后，放置烤架上室温冷却即可；也可以在冷却后再放冰箱1-3小时都可以。
步骤05
准备浓郁酸甜的蓝莓酱，见前面蓝莓酱材料：
在搅拌机里倒入1/3杯新鲜蓝莓和水，一起混合搅拌均匀。
把搅拌好的蓝莓水混合物倒入锅里，再倒入1杯新鲜蓝莓、糖、水，可以用压铲子把蓝莓稍微压扁，大火烧开后转小火。
倒入玉米糖浆。再把面粉和水混合均匀，倒入锅里搅拌均匀。
小火煮10-15分钟左右，直到汤汁浓郁，即可关火放凉。
步骤06
取出冰箱冷藏好的奶酪蛋糕，切块，再浇上亲手熬的蓝莓酱，蓝莓风味超浓郁，真是满足了。
这款蓝莓奶酪蛋糕不是很甜，蓝莓味儿酸甜浓郁，真是非常讨人喜欢，家人们都非常爱吃。你也来试试吧！
时光不语，静等花开，按照自己的节奏慢慢耕耘这些平凡的日子。与每一种花儿相处，匠心制作属于自己那个味道的美食点心。
愿你喜欢这个浓郁蓝莓味儿的奶酪蛋糕，寻找一份和自己安静美好相处的时间。
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