广东70后夫妻的早餐，满满一桌样样好吃，营养搭配简单好吃有滋味

我丈夫和我都是上班族，工作日我们俩早出晚归，国庆假期我们俩都放假在家，这样的假期显得特别珍贵，没有时间压力，也没有工作方面的压力，我们可以安心地在家好好休息，睡到自然醒就是一件最幸福的事情。我更觉得在家用心地做一顿早餐，两个人不用焦急出门上班，可以慢悠悠地享受早餐的时光，这就是我觉得很浪漫的事情。

这就是我们俩的早餐，分别有山药糯米饼、红豆红枣黑米粥、煎鸡蛋和炒西红柿以及猕猴桃。这款早餐除了猕猴桃，全部都是当天早晨起来制作，整个制作过程大概45分钟吧，早上起来先把煮粥的材料清洗干净，放入破壁机，我用破壁机的煮粥功能煮粥，我想测试一下破壁机的煮粥效果。在破壁机煮粥的过程中，我蒸熟了山药，蒸山药时煎鸡蛋和炒西红柿，接着制作山药糯米饼，用炒锅煎好山药糯米饼，最后切两个猕猴桃。这桌早餐是很家常的早餐，每一样都容易制作，而且每一样都是我们喜欢吃的，下面就来分享一下我家这桌早餐的详细做法。

【山药糯米饼】

第一步准备一斤山药，山药削皮后切成小块，用蒸烤箱蒸15分钟，把山药蒸熟。

第二步 山药蒸熟后用勺子压成山药泥，我称量了一下山药泥的重量是300克。

第三步 加入120克糯米粉和38克砂糖，把山药泥、糯米粉和砂糖混合均匀，要没有干粉的状态。

第四步 随手取一小团搓圆压扁做成饼的形状，山药糯米饼两面沾满面包糠和白芝麻，炒锅刷一层油，放入山药糯米饼两面煎成金黄即可。

【红豆红枣黑米粥】

我家早餐经常都会有早餐饮品，国庆假期天气转凉了，我们俩在家有充裕的时间吃早餐，我就想吃粥是一个很好的选择。前两周我买了新的破壁机，我看中这台蓝宝破壁机的静音效果，我认为破壁机转速快有声音很正常，没想到新破壁机带了隔音罩，它工作时声音比用过的破壁机安静很多。我挺喜欢它的造型，我用过它的米糊和豆浆功能了，我要试试用破壁机煮粥。

红豆红枣黑米粥用了20克红豆、20克黑米、20克糯米和8颗红枣，我还加了糙米、燕麦米和莲子，所有的食材加起来80克左右。

一颗红枣去核后分成两块，所有的食材清洗干净，放入蓝宝破壁机，加入800毫升水，破壁机盖上盖子。

按下蓝宝破壁机的绵粥功能，等破壁机工作完毕，放少许盐调味即可。

我个人觉得用破壁机煮粥时间短，40分钟左右就能煮好，这次所有食材都没有经过浸泡，除了红豆外其他食材已经煮得绵软了，红豆还是要浸泡6个小时左右再煮粥会比较好。

鸡蛋是早晨补充蛋白质的最佳食材之一，我们早餐以水煮鸡蛋或者蒸鸡蛋为主，很久没吃荷包蛋了，煎两只荷包蛋，放少许蒸鱼豉油，荷包蛋吃着特别香。

这桌早餐炒了西红柿，还准备了两个猕猴桃，从九月份开始，我不间断地买猕猴桃，我在即将吃完一箱猕猴桃之前买另一箱，成熟的猕猴桃吃起来非常方便，剥皮就能吃，猕猴桃清甜汁水多，含有丰富的维生素。

这些就是我家的早餐，有香酥软糯的山药糯米饼，有很适合秋冬季的红豆红枣黑米粥，还有荷包蛋和蔬菜水果，这样的早餐吃饱又吃好，我们俩吃得很满意。