麻花一直是宝宝喜欢吃的零食之一，以前总是爱给孩子买着吃，可是后来感觉外面的东西还是不要随便给孩子吃了，于是就自己在家里学着做了，感觉还不错！
在老家的时候，每当路过卖麻花的地方，就被香香麻花诱惑，尤其是新出锅的麻花，外酥里软的麻花，咬上一口，十分满足。
这麻花的味道真是香甜，口感特别的酥脆，而且十分的健康，绝对不含添加剂，吃起来很好吃，而且颜色金黄的，看着就十分的有食欲呢，麻花可以作为早餐，来一碗豆浆或者牛奶，真是好吃又方便！
食材：
面粉、盐、白糖、油
做法：
1.首先我们取适量的面粉。
2.在面粉中加入一勺盐，一些白糖，淋上一点油。
3.用手给它搅匀。
4.接着我们开始加水和面，和面的时候水要分多次加，一边和面一边加，然后和成面团。
5.盖上盖子，醒面10分钟。
6.等面醒好以后我们在案板上撒上一些面粉，然后再揉一下面。
7.揉好以后用擀面杖擀开。
8.接着我们用刀把它切成小条。
9.取一小条面用手搓成长条。
10.搓到长度合适以后，我们用两只手把长条的两端向两个方向搓。
11.这个时候我们提起面条的两头，它会自己扭成麻花。
12.把第一次扭成的麻花在案板上搓实，然后用手给它再转一次，把面头压在后面，这个时候我们的麻花就做成了。
13.下面我们来炸麻花，油温两成热的时候下入我们刚刚做好的麻花，切记一定要用小火慢炸，火大的话会很容易焦。
14.等到颜色金黄的时候我们就可以捞出了，出锅的时候颜色不要太重，因为麻花出锅以后颜色会继续变深。
15.炸好后可以用手掰开看一下，非常的酥脆，今天这道炸麻花就做好了。
炸麻花小技巧：
油炸麻花在南北方许多城市都是很常见的小吃，一般糕点店铺里都会有销售。可采用半发酵面团，把两三股条状的面剂子拧在一起，饧发后再用油炸熟即可。油炸麻花色泽金黄，咸甜适口，口感酥脆，好吃不油腻。
做麻花也可以用牛奶代替清水和面。牛奶中富含的蛋白质能加强面团的筋力，还含有大量B族维生素和氨基酸，能为酵母提供充足的营养，面团很容易膨大，成品口感很酥脆。香气更浓郁。
做麻花一般用冷水和面，面粉中的蛋白质不会发生热变性，从而形成较多和较强的面筋。反复揉摔和好的面团，结实且韧性强，拉力大。
编后语：
儒家所谓「见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉」。佛教经典中提到，要不断大悲种，慈悲而不杀害动物生命。吃素，除了出自慈悲心之外，最重要就是尊重生命。拥有一颗供养心，让大家吃得欢喜更是重要。欢迎点击关注，每日持续更新，愿更多人加入纯素生活，阿弥陀佛！
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