“酵素农业”与土壤修复

一、“酵素农业”的提出

近年来，随着我国经济的快速发展，环境污染，自然资源的伤害，到最后都反馈给人类本身。人们出于对本能和对科学的认知，开始越来越关心健康，注重食品安全，保护生态环境。特别是对没有污染、没有公害、品质高的农产品倍加青睐。

“酵素菌技术”在农业上的应用，就是遵循自然法则，维护土壤生机，不使用化学肥料、农药和生长调节剂以及残害土壤的添加物，向农民推广一种自然、科学、健康的农耕理念。

“酵素农业”是岛本微生物技术研究所在中国推广应用酵素菌技术20余年后，于2016年总结20余年酵素菌科技成果，结合现代农业发展需要，在国内首次提出了发展“酵素农业”的倡议，并在《科技经济导刊》发表科技论文“酵素农业的提出及其在现代农业中的作用”，在行业内引起了剧烈反响。

“酵素农业”的提出是结合现代农业发展的需要及对以前所有农业模式存在的问题及不足进行解决及完善。它依照生态学原理，在系统科学的思想和方法指导下，融合现代生物技术与传统农业技术精华于一体而建立起来的生态合理、良性循环的可持续发展的农业体系。

它不同于西方的生态农业，也不是西方生态农业的简单引入，而是借鉴国外先进的农业模式，结合国内传统农业的背景和基础，发展出的具有自己独特特色的一种最新农业模式。

二、酵素农业与现代农业

1.“酵素农业”的概念

“酵素农业”遵从自然农法，以岛本酵素微生物技术为助力，通过改良农产品生长环境，调动和调节生物自身正常生理生化反应，激发生物自身机体免疫力，以实现农产品最大生产潜能和最佳质量的一种生产方式和管理模式。

旨在为生态农业、绿色农业、有机农业、品质农业的发展提供一套切实可行的落地方案。

2.“酵素农业”与“现代农业”

酵素农业为现代农业的发展提供了一个方向和一套落地实施的方式方法。酵素农业种植技术贯穿土壤、环境、生产、加工等环节，是以高品质农产品为代表，是现代农业发展的一项重要目标。

现代农业发展离不开现代工业装备、现代科技手段和现代组织管理方式，而酵素农业正式利用现代工业装备和现代生物发酵技术，将农副产品废弃物转化成有益营养，满足作物、畜禽、水产的需要，循环利用自然材料，最大限度杜绝了化石原料，有效保护资源。

3.“酵素农业”与“循环农业”

酵素农业技术体系是实现循环农业的重要方式，采用酵素菌进行基地自制堆肥是实现农业资源循环再利用的法宝。

利用岛本酵素菌种（俗称酵素菌）中好气性发酵微生物产生的糖化酶、蛋白酶等水解酶分解富含有机质的原材料，如各种农作物秸秆、锯末、农副产品废弃物、畜禽粪便等，通过高温堆积发酵，再经后熟处理制成的发酵有机肥料，实现了资源变“废”为宝。

三、酵素农业与土壤修复

前些年过分的依赖化肥和农药，目前其副作用越来越明显，土壤板结、盐渍化、酸化、重茬、连作障碍、自毒等问题越来越严重，导致农业种植常常出现出苗不齐，出苗后黄化萎蔫，生长过程中病虫害严重，果实品质差，销售困难等一系列问题，严重影响农业生产，归根结底是土壤出了问题。

上述问题，也正是农民头痛的大难题，也是我国农业发展的“痛点”。

实际上这些问题大家不是不知道，只是大家把问题看的太简单了。

针对盐碱只降盐碱，针对板结松土深耕，只看眼前效果，用很多化学制剂，当时有效后期副作用更大，但这样却没有从根本上把土壤修复好，反反复复，越修越难。

这也是为什么土壤修复喊了这么多年，能够彻底解决土壤问题却寥寥无几，尤其是多年连续种植的设施土壤。

土壤是一个复杂的系统，而且具有一定的隐秘性，需要深入了解其作用机理，从空气、土壤、作物全方位调节，保持有益微生态，以实现农业健康发展。

“酵素农业”是依照生态学原理，在系统科学的思想和方法指导下，融合现代生物技术与传统农业技术精华于一体而建立起来的生态合理、良性循环的可持续发展的农业体系。

“酵素农业”杜绝或减少化石原料的无序投入，旨在保持土壤健康，预防土壤污染；利用酵素菌等现代生物技术高效循环利用农业废弃物，防治环境污染，节约资源；利用现代科技手段保持农产品质量安全、品质上乘，助力人类健康。

四、土壤修复案例

（1）盐碱地修复

酵素农业在山西省怀仁县盐碱地玉米上的改良效果

（2）土壤连作障碍修复

研究所曾参与合作项目“腐殖酸在保护地蔬菜连作障碍综合治理上的应用研究”，项目主要针对保护地蔬菜连作障碍导致蔬菜产量和品质下降等问题进行解决，明确蔬菜连作障碍的基础机理，探索了酵素菌、腐殖酸等新技术在保护地蔬菜连作障碍的防治调控技术，开发了针对保护地蔬菜连作障碍不同腐殖酸肥料的开发、应用及推广。

（3） 肥害气害药害重金属污染修复

辽宁铁岭，种植地前茬是种植多年的桃树，多效唑药残较严重，西红柿长势差。

使用后效果：使用后效果显著，番茄开始快速生长，茎粗枝繁叶茂花多。

酵素农业在降解改良土壤药残方面的效果

上述案例只是酵素农业修复土壤的一个个缩影！通过上述酵素农业的实践经验告诉我们，减少放弃化肥、农药，培肥土壤，充分发挥植物、动物的潜力，不但可以不减产甚至可以创造比当前农业更优质，更高的产量！

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