史上zui全「螺蛳粉评测」来了，Top50排行榜，文章有内味了

来源：宇宙零食公司

“臭味炸弹”，来了

写满4页笔记、签收13次快递

试吃过3轮，才整理出这份

「网购螺蛳粉排行榜Top50」

*此次测评的所有口味都是购买的经典款原味

本次螺蛳粉测评结果

由广西螺蛳粉资深选手、嗜辣星人、螺蛳粉新人

猎奇爱好者、广东微微辣人士等等

共73名宇宙零食公司小可爱

参与试吃及投票

壹 “ 综合推荐入手TOP10”

在重复大半个月的拆包、煮粉、试吃、评价等一系列过程步骤中，我们很用心的给大家选出了其中可入手的前10款，选择标准包括：口味、配菜、辣度、性价比等等。

01 全国螺蛳粉大赛“金奖”得主

「 好欢螺 」

好欢螺成立于2015年，出自柳州得华食品有限公司，初次以袋装螺蛳粉亮相，就一举斩获了2015年全国螺蛳粉大赛金奖，2020年居家期间，让它再一次爆火了。

吃过它家的应该都会给它贴一个标签：重口。它的汤料包是经过秘制熬煮过的，浓度是众品牌里排上前三的，不建议全放，会很咸。米粉煮12分钟是恰到好处的软弹滑溜，因为汤料里有螺肉，整体的鲜香度提高很多，酸笋白醋搭配更刺激嗅觉和口感。

性价比 ☆☆☆

推荐程度 ☆☆☆☆☆

追求正宗、重口，好欢螺是个优选项。

—— 每天都在忙着赚钱的宇宙团长

02 首个加入葱油的螺蛳粉

「禧柳记」

禧柳记成立于2019年，初始以门店为主，也算得是一家相对有名气的螺蛳粉店，2020年末也开始做了线上袋装螺蛳粉，凭借葱油螺肉螺蛳粉、骨汤螺蛳粉吸引了一波粉丝。

禧柳记这款葱油螺肉的味道，可以用特别来形容。在千篇一律的轻重口味中，它的葱油包和螺肉包让我牢牢记住。葱油不但没打破螺蛳粉原有的香臭，反而和螺肉一起给口感提了鲜，更接近正宗螺蛳粉。辣油香有辣度，米粉Q滑。是测评团广受好评的一款。

性价比 ☆☆☆

零总推荐程度 ☆☆☆☆☆

就凭它有一大包螺肉，我就愿意买它。

——秀恩爱达人 · 只放桃的篮子

03 3w+好评，嗜辣星人首选

「 柳江人家 」

柳江人家应该也是很多粉丝第一次尝试螺蛳粉会买的品牌，但那肯定很少人知道，和螺满天下、螺飘香都是同一个公司旗下品牌，真是好大一家子...

这款同样属于重口味，汤料和好欢螺都是偏咸的，放3/4足够了。它家米粉比较容易煮，在其他几样都称得上优秀的时候，酸笋就显得很一般。汤底喝起来有螺蛳的肉味，辣油是麻辣口感，可以給4星。

性价比 ☆☆☆

零总推荐程度 ☆☆☆☆

吃了后想买，是怎么回事？？？

——请叫我喋喋

04 黑马选手，仅1年冲上螺蛳粉人气榜

「只投螺碗」

只投螺碗是2020年7月才成立的新品牌。其实是因为被粉丝疯狂安利才去做它的功课，而它实实在在是螺蛳粉界的一个大黑马，一年时间内能打出这么一个成绩，是真的很不错了。

别看它粉粉嫩嫩的包装，它可是不低于好欢螺的重口味。酸辣有后劲，鸡架骨头熬制的汤底很香浓，酸笋酸豆角木耳都挺脆。唯一难操作就是粉有点难煮软，建议煮15分钟起步。因为测试是所有料包全放，整体入口有些偏酸，大家可以按需放辣包和醋包。

性价比 ☆☆☆☆

零总推荐程度 ☆☆☆☆☆

提问：本来就是猛男，还能吃它吗？

（推荐煮粉技巧，煮之前先泡3-5分钟，米粉会更容易煮软）

——猛男本人 · 奥斯蒙特

05 7年品牌，粉丝超百万

「螺霸王」

成立快7年的螺霸王，也是网购螺蛳粉人气排行榜前5的品牌，它家主要生产袋装螺蛳粉，如今的粉丝数也超百万了。

螺霸王最大优点是两颗小卤蛋和腐竹，腐竹泡着汤底一起吃会有一股烟熏肉味，口感也有点神奇。大包酸笋吃起来很爽，辣油包也是偏香辣有后劲的，不能吃辣的可以不放辣油，汤底够味了。

性价比 ☆☆☆

零总推荐程度 ☆☆☆☆

好吃，夸完了。然后我要吐槽它包装是真的丑。

——宇宙汤唯分唯 · 海鲜

06 众多大牌明星都在推荐

「螺状元」

螺状元的成立2014年，算起来是要比“大明星”好欢螺还要久一点，刘涛等明星都有在直播推荐它，并且这个品牌公司是自己全线负责制作螺蛳粉。

螺状元的口感和螺霸王没有很大差别，但它的性价比会更高。他家米粉算最好煮的一款的，10分钟足够了。很容易入味，也很挂汤吸汤。酸笋是用两广麻笋和老酸水腌制，整体口味偏酸辣口。

性价比 ☆☆☆☆

零总推荐程度 ☆☆☆☆

它家粉，是让我印象最深的一款。

——煮螺蛳粉煮到害怕 · 奥斯蒙特

07 螺蛳粉网红鼻祖，爆火海内外

「柳全」

创立于2014年的柳全，应该是大家最先熟知的线上螺蛳粉品牌，它的名气不止在国内，越南、老挝等周边国家，也是它的受众粉丝。

这款是唯一没有配置醋包的，但并不影响它整体酸辣度。4cm大腐竹、米粉需煮15-20分钟，汤料是是纯酱包带螺肉沫，不呛不辣，偏清口。这款就很适合大众口味。因为料包里有螺蛳肉的原因，所以汤底也带着点肉感的香。

性价比 ☆☆☆

零总推荐程度 ☆☆☆

咦？还不错哦，让我来看看多少钱...

——每次试吃都会被安利 · zhu先生

08 性价比王者，宅家必囤

「嘻螺会」

嘻螺会初上线是在2015年，它家主要还是推广螺蛳粉预包装，和近段时间的网红螺蛳粉品牌——食战，属于同一家食品公司。

嘻螺会的米粉是少有的陈香梗米细粉，煮8分钟左右就QQ的，但它不挂汤、原汤底很清，清淡清爽的口感，味道也足够鲜香。而且才6块一包，真的把性价比镶脑门了。不吃重口的、喜欢清爽口感的可入。

性价比 ☆☆☆☆☆

零总推荐程度 ☆☆☆

啧，那么便宜，囤几箱好一点？

——猛男本人 · 奥斯蒙特

09 知乎美食博主都安利

「花满螺」

花满楼的兴起，很大一部分是因为螺蛳爱好者们的安利，几乎每个安利螺蛳粉的知乎博主的榜单上，都会带有花满螺，自发安利效果很强。

花满螺在很多网友面前是可以对标螺霸王的，口感味道和螺霸王确实有些类似。汤底加入猪骨、鸡架、石螺和16种辛料一起熬煮6小时，单喝汤底也会觉得鲜而不咸，它家酸笋也是嫩脆的，酸笋爱好者可以试一试。建议醋包小半包、辣油全放。

性价比 ☆☆☆

零总推荐程度 ☆☆☆

好吧，既然酸笋好吃，我勉强试一试

——酸笋头头头号粉丝 · TonTon

10 柳州本地人也推荐

「螺四娘」

螺四娘的发源人并非是柳州本地人，但螺四娘这个品牌，在柳州也很多当地人知道它。仅用一个月的时间，狂嗦了柳州的大小螺蛳粉门店，才研发出了这一款经典螺四娘。

因为以前吃过螺四娘的汤煮，所以我更建议干捞。干捞吃法就要求米粉煮的足够软，约17分钟，然后加入汤料、醋包一半就好，配料表按口味加入，搅拌均匀就是经典干捞啦。软糯米粉挂满汤汁和8小时发酵的酸笋搭配，一口下去还挺满足的。

性价比 ☆☆☆

零总推荐程度 ☆☆☆

好吃、好吃、好吃（人类的本质果然是复读机！）

——请叫我喋喋

贰 “ zui失望的3款 ”

01 食战家

做功课时，我本人对它抱有很大期待值，但粉很难煮软，17分钟以上才会Q，也很吸汤。豆角、木耳都较为一般，酸笋闻起来酸吃起来不酸，辣油也不算辣。便宜是便宜，但低于预期我整个人都不好了。

02 水平有限

水平有限是十多年前北京的第一家螺蛳粉店，就开在人大东门，其次就是著名五道口。据我司中年螺蛳粉爱好者说，这家螺蛳粉店在当时广西乡群、高校学生的认可度很高。其实整体口味蛮一般，细米粉不挂汤，唯一优点就是酸笋、酸豆角都挺脆。

（我司中年螺蛳粉爱好者：十多年前吃的也就是一个情怀。至于口味也就如其名吧…）

03 何氏爱民

柳州的朋友应该很熟悉爱民了吧，线下连锁门店一排排的开，也算是称得上有名号了。但袋装整体口感就差很多。螺蛳粉味较淡、辣椒油稠稠的（有点像辣椒精），只有辣味没有香味。依我的评价就是：不想评价。

因篇幅有限，以上仅列出13款螺蛳粉品牌

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完整版【线上螺狮粉品牌Top50排行榜】

叁 “ 螺蛳粉该怎么煮？”