吃遍大连-身藏深巷令人向往，吃货不可错过的私房菜！

如果你吃腻了大酒店的菜肴，

厌倦了各家食肆的喧嚣，

私房菜或许能拯救一下你疲惫的味蕾。

私房菜是一种文化，一种情调，

它们或以就餐环境取胜，

或以菜品奇绝称雄，

但不管如何，

细节处在悄悄彰显着它们的精彩。

它从环境到服务所蕴含的人情味

满足人们对家庭温暖的需求，

让众多追求生活质量的吃货们

在享用美食的同时，

也收获了一份温馨的回忆~

JPC集品餐厅

独立一幢小洋楼，看着很是气派。经营大连海鲜、东北菜、上海菜、粤菜与西餐、面包、西点、咖啡、饮料等新式融合餐厅。很有品味的餐厅，燕窝鱼翅都是极品，菜量不是很大，但做得很精致。哪怕是一个下午茶内容也是丰富的。

JPC青芥虾，招牌菜，真的每一颗都很大，芥末沙拉酱很香，就是有点点淡。

炮弹牛肉，是道凉菜，大块的牛肉，软烂入味，蒜泥辣椒香入味。

苔条小黄鱼，里面是黄花鱼肉 ，没有刺， 沾上沙拉酱，好吃。

红酒焖牛杂，料也多，牛肉、牛杂、牛筋浸着红酒味儿，软软糯糯很入味。

西点，口感细腻，甜度刚刚好，配一杯咖啡，很搭。

地址：中山区七七街红叶广场6号(市政协东50米)

泰吉酒家 用心做好菜

一家广受食客喜欢的私房菜馆，中式风装饰搭配上木质桌椅，墙上的书法、国画，使整间店透着雅致复古风。二层店面，楼上炒菜楼下烧烤。

融合各种食材创新大连海鲜的新滋味，黄鱼炖肥肠，黄鱼的鲜甜细腻与肥肠的Q弹软糯融合，各式味道释放，酱香、鱼鲜、肥肠软韧，搭配米饭，根本停不下来。

除了海肠捞饭，还新推出了黄花鱼饭，整只黄花鱼底铺米饭蒸制而成，加入橄榄菜和腊肠的点缀。

海肠捞饭、金汤海中鲜、海蛎子豆腐脑、海鲜口水肉等等，道道都体现着大连海鲜的鲜溜味。

地址：西岗区风光街7号

雲集私房菜

在北京街教堂后面，淡雅的中式风格，干净舒适的用餐环境。专注精致可口的出品，别致风味的招牌菜品，让你享受不一样的美味。

锅烧河鳗，整条不去骨地切成段，皮肉仍相连。浓油赤酱的，鳗肉鲜嫩，鳗段不碎，绵糯香醇，味鲜而甜。很少见的红头海蜇，晶莹剔透、口感鲜嫩、肥厚有嚼劲。

卤狮头鹅头，被切块儿的狮头鹅，整整齐齐排列分布，连脖的鹅头依次排列，看上去色泽红亮，皮柔肉嫩。舌尖被鹅头肉那油润的融化感征服。软韧的鹅冠，还有坚韧的鹅脖，脸颊就有数种口感，那种丰腴浓郁似乎都要粘住嘴巴的感觉。

各种的其他菜品，青麻雪花牛肉粒，杭椒渤海刀、芙蓉香辣蟹以及精致凉菜、小点。最好提前预定。

地址：西岗区泰公街134号1-2

和昇苑私房菜

这是一家深藏不露的私房菜馆，以全包间的私人盛宴形式，这里设有6个精致包间，每间都有KTV，高端的氛围、想吃记得提前预约，菜品可单点可定制。

复刻独家菜式，限量的专属美味，菜品如、古法蒸龙胆、醉酒牡丹虾、私房果香牛肉、岭南汁海参、松茸翡翠鱼豆腐花等等，独家定制“私房菜”！够正够鲜够味！

地址：沙河口区中长街84-7号（在尚品天城西门附近，门口有2个小旗子）

品悦居私房小厨

一家私房菜馆，环境也好，餐具也漂亮。菜品做得也很独特。

豆豉杭椒炒海参，咸度刚刚好，海参跟虾仁Q弹被豆豉和杭椒一炒，两碗米饭下肚根本不费劲。

砂锅焖牛杂，里面有牛舌牛板筋牛腩等等，超级软烂，很下饭。

虾酱西生菜，西生菜口感清脆，带着清香味，虾酱味道很香。松茸土豆丝，是高端版土豆丝。

地址：中山区勤俭街23号-5号时代大厦旁边

民兴小馆

一家私房馆子，开在居民区里，有独立的门脸，还有一个小庭院，有两层，一层散台、二层包间。包间需要预订，按单位定价，300-1000元/每位不等。没有菜单，店家灵活安排。

菜式偏粤式做法，大连海鲜、家常菜。如香煎深海鲽鱼、文火牛肉、啫啫生肠煲、焗东沟蟹、萝卜焗鲍鱼等等，精致私房菜的感觉，私密性也可。

地址：沙河口区联合路95号（民权民兴花园）

鑫真味私房菜馆

是一家私房菜馆，店不大，开在一条小巷子里，味道是可以的。

海螺捞饭，是它家明星菜品，选用当地新鲜海螺片，加上虾仁，五花肉丁，老汤精制而成，海螺片软嫩，让米饭充分吸收汤汁儿，这样吃起来才香。

香酥黄花鱼海菜饼子，特别典型的一道本地菜，用大连当地的黄花鱼，去骨去刺现腌现做，炸得小鱼外焦里嫩的，配上自制的海菜饼子，香酥得很！

炸鲍鱼片，挂糊炸过的鲍鱼还是放在鲍鱼壳内，搭配了两种蘸料，一种芥末沙拉酱，另一种椒盐，外酥里嫩的。

芙蓉三鲜，蛋清、虾仁、海参溜炒，海胆点缀，口味清淡。

酸汤狮子头，酸爽开胃，狮子头的肉特别的嫩，轻轻一夹就算散开了，夹一块放进嘴里不用怎么嚼就化了。

还有很多符合咱们口味的出品，如蹄筋烧鱼片、蒜苔烧鲍鱼、茼蒿烧螺片、宫保鸡丁、樱桃肉。

地址：中山区太阳街59号