简直美翻了！在家自己做，喧软蓬松好营养

现在市面上的宝宝零食真的太多了，有好的，也有充数的。

像是一些零食类小馒头，高油高糖不说，还有各种食品添加剂，甚至反式脂肪酸，给宝宝做零食吃，这些可都不是好选择。

我之前做的都是大的嘛，换成了这样小的了之后，我们家简直了，就把这个珍珠小馒头当成零食吃，简直美翻了！

胡萝卜汁、菠菜汁和火龙果汁加里去，色彩艳丽还没有添加剂。做成红的、黄色、绿的小馒头样子，就算不爱面食的宝宝，也是抵抗不住。

这个小馒头做法也简单，开头步骤和平时和面揉面没区别。之后擀一擀，用家里的小吸管、小模具，凹出个造型出来，就完事儿了。

蒸好的小馒头软软暄暄的，还有点清甜的蔬果味在里面，比平时吃白面小馒头可要香太多。和牛奶泡在一块，作为早餐的碳水补充也美得很。

一次你们还能多做点，就和平时保存馒头一个样，想吃点时候直接拿出来热，孩子吃得欢，老母亲也省心。

- 珍珠小馒头 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

普通面粉150克

胡萝卜汁25克 / 酵母2克

菠菜汁25克 / 火龙果汁25克

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

01

在平均分成3份的面粉当中，分别加入1/3的酵母。

02

3份面粉当中分别加入胡萝卜汁、菠菜汁和火龙果汁，用筷子搅拌成絮状。虽然我用的是胡萝卜啊、菠菜还有火龙果，不过你们也都能换成别的，孩子喜欢爱吃的就行。

03

不断揉搓面絮，直到逐渐形成光滑的面团。

04

将面团擀成薄饼，也不用擀得太薄，具体薄厚自己掌握一下就行。

05

因为我想做比较迷你的，就用了吸管，你们也能用别的小模具，凹出喜欢的大小。

*凹造型这块，你们就和孩子一起动手，不仅能锻炼孩子的手眼协调能力，也是难得的亲子体验。

06

凹好造型后，摆入蒸屉当中，不开火，静置发酵到1.5倍大。

*先塑型再发酵的方式我平时用得也比较多，不仅方便一点，而且整体造型也不容易被破坏。

07

开中大火，蒸制8分钟左右，蒸好后不要直接开盖，关火继续焖3分钟，再取出。这样也能避免小馒头塌陷，整体造型更好看。

*天然果蔬汁会掉色是正常现象，所以我平时做的时候，在打汁这一步就会控制水量，不要太多，这样打出来的果蔬汁颜色会更浓一些。之后再蒸制的时候，时间上也不要太长，也能够更好保证鲜艳的颜色。

08

这样的小馒头我做了一大盘，不过量也不算多，孩子一会儿拿一点就没了。除了胡萝卜、菠菜和火龙果，你们还可以做紫薯泥、南瓜泥味的，创意十足。