从1到2，HDFSCM助力南宁威耀突破食材供应链困局

项目简介

南宁威耀集采集配供应链管理有限公司是南宁威宁投资集团成立的全资子公司，是南宁市学校食材集采集配项目服务企业。

海鼎HDFSCM系统将助力南宁威耀建立信息化系统管理标准化、食材质量管理标准化、供应商管理标准化、食品安全检测标准化、交通安全管理标准化、风险预控及应急管理机制标准化等对集采集配全过程标准化管控，构建“全程标准化管理、阳光规范化操作”的集采集配服务体系，保障配送学校的食材“绿色健康、营养均衡、平价优质”。

从2020年11月2日正式配送至2021年春季学期末，南宁威耀累计服务南宁市主城区学校（含教学点）156所，服务师生13.32万人。然而，2021年秋季学期服务学校数量及食材配送量大幅增加，原有的系统已经无法满足大规模的配送需要。因此，南宁威耀选择将系统更换为海鼎HDFSCM系统，服务南宁市主城区及横州市、隆安县的学校（含教学点）897所，服务师生约42.5万人。项目实施后，开学仅两周累计配送食材约1910.33吨，共检测食材2698个批次，配送金额同比上学期增长300%。

项目特点及解决方案

1

PDA、电子秤替代麻烦的系统推单操作

库内原有作业方式是收货组将货物收入之后，通过人与人交流的方式将货物收货信息传递给分拣组，这需要对业务熟练的单证人员进行相应的推单操作，将拣货指令推送到固定的设备上，而后由拣货人员进行分拣。整个过程繁琐且极易出错。一旦对应的硬件发生问题，整个分拣过程都无法正常进行。

HDFSCM系统一改原有作业方式，收货与拣货互不冲突，收货成功后，无需人为介入，系统将自动占货，自动推送拣货任务到对应的电子秤和PDA上，实际现场的作业人员也无需固定分拣设备，在任意分拣设备上均可完成拣货。分拣人员登录自己的账号，亦可在分拣秤上查看当前的分拣进度及所需分拣的全部品种数和数量，方便分拣员领料分拣，大大改善了作业效率和设备利用率。

2

严格实行食材批次管理

对食材供应链行业来说，食材安全问题是头等大事。考虑到此问题，我们在系统上线期间，对整个作业流程设置了严格的规范管理模式。

∙对食材实行百分之百的批次管理。累计对品质不达标等不符合收货标准的食材81.17吨全部进行拒收处理，有效避免不合格食材流入学校，最大程度保证学校食堂食材安全。

∙与南宁当地食安八桂监管平台的对接，预计9月底上线。在打通溯源平台后，威耀每日可节省2w+A4纸的纸质质检报告，配送员无需在配送时到处寻找各食材质检报告，学校也无需费时费力上传溯源信息，大大降低了办公成本。

∙海鼎公司还在设计开发威耀食材信息化平台监管端、家长端小程序，预计10月上线。届时，广大家长可查看平台配送情况，政府领导亦能实时监督威耀配送情况，保证整个过程透明公开。

3

商品分区分货道分货位管理

HDFSCM系统对商品实施精细化管理，每一个商品都有对应的库区货道货架，整体上分为干杂存储区、生鲜拣货区、高温拣货区等，在保证最大化利用仓库空间的同时，保证每一个商品都有自己的“身份证”，这样节省了新员工入职时培训的时间，只需要过一遍库区货道货位，即可熟知每一个商品的具体存放地点。

4

容器管理

食材配送涉及大量的菜筐、肉筐，这样对容器的管理也是一个很棘手的问题。鉴于此，HDFSCM系统针对性地推出了有关无条码状态下的容器管理，严格管控容器出库，记录容器的借出、配送、还回，形成闭环。以此构建容器管理的进销存，从而保障基地的容器数量清晰，杜绝容器的遗失。

5

退货商品及剩余生鲜品的每日处理

威耀一共7个基地，共配送897所学校(含教学点)，每日需要处理大量的退货和剩余生鲜品。

∙对退货商品的分类处理。商品退回后，会通知相关仓库库管及时对商品进行移库操作，保证退货商品(无质量问题)及时进入到待分拣状态，而相关含有质量问题的商品及时做退供应商处理，大大降低商品的二次流转时间；

∙每日剩余生鲜品的库存处理。在每日分拣过后，对应仓库的库管也会对仓库的生鲜商品进行盘点，及时清理系统的库存；

∙HDFSCM同步推出了学校在线签收和客服代客签收功能。实现配送差异自动流转回库，误差范围内配差自动损耗出库，有效解决生鲜类商品成本核算困难的问题，得到了财务的一致认可。

结语

HDFSCM系统在南宁威耀集采集配供应链公司下的7个基地上线后，截止2021年9月12日现场稳定运行，仓库的配送效率大大提升。开学仅两周累计配送食材约1910.33吨，用数据证明了海鼎HDFSCM系统稳定与高效，该项目的顺利上线也是继苏南食材项目之后，HDFSCM系统又一次的成功落地，相信在未来海鼎HDFSCM系统也将服务更多的大型食材配送公司！