黔庄酒业：贵州茅台镇荣和烧坊的发展史

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百年黔庄，做好人，酿好酒

在酱酒的历史发展过程中，茅台镇一直被公认为中国自然资源最好、气候环境最优越的酱酒产地。这使得茅台镇成为中国著名的酱酒圣地。由三大知名烧坊结合发展组成，分别是诚义烧坊、荣和烧坊、恒兴烧坊。今天给大家介绍最后一个荣和烧坊—王茅

王立夫创办荣太和烧房

王立夫（1858—1931），字泽履。自祖父王振发经营盐业发迹始，王家成为仁怀巨富。到其父亲王用宾时，王天和盐号遍及仁怀各地，王氏家族进入鼎盛时期。王立夫人是独子，王用宾去世后，自然由他继承家业。

王立夫年轻时就开始学做生意，继承家业后，由于其祖父王振发与四川商人有生意往来，并靠此发家致富，他也自然延续着祖辈的商路。他看准了酿酒的商机，清光绪五年（1879），年仅21岁的王立夫与孙全太、石荣霄创办了荣太和烧房。

孙全太（生卒年不详），赤水长沙场人，清末秀才，家中富有，田地甚多。生平不详。

石荣霄（生卒年不详），仁怀大地主。仁怀市区老城（今国酒中路东风街中段）有一栋四合院，当地人称“三官楼”，便是石荣霄的宅院。

石荣霄继承了石家的产业后，他苦心经营多年，家产进一步增多。清光绪五年（1879），他与孙全太各出200两银子，王立夫以自家的烧房作价入股，两个出资人的名字和王立夫的盐号招牌中各取一字，定名“荣太和”烧房。因王立夫以烧房入股，且家传酿酒手艺，便由王立夫管生产、销售，石荣霄管账。

与王立夫合伙约三年后，石荣霄逝世。石荣霄膝下有子王连城、王鸣珂。石荣霄逝世后，次子王鸣珂参与了“荣太和”的经营管理。但没过多久，王鸣珂也去世了，遂由其子王少章（又名王德芳）继续参与烧房的经营管理。

民国四年（1915），正值荣太和烧房送酒参展之际，仁怀分为仁怀、习水两县。孙全太家距茅台较远，又忙于在家乡扩充势力，便以石荣霄管账导致历年账目不清为由，提出退股，王少章付给孙全太白银200两并结清历年红息。从此，荣太和烧房更名为荣和烧房。

荣获巴拿马万国博览会金奖
1912年初，美国国会决定在巴拿马运河竣工之时召开国际博览会以示庆祝。1912年3月，中国政府收到美国总统塔夫托发来的邀请书。1913年6月，民国政府成立筹备“巴拿马赛会事务局”，负责征求展品。贵州省巡按使公署接到通知后，立即对贵州省准备送展的土物产品进行排队。

茅台酒自然在选送之列。贵州省巡按使公署向仁怀县公署和县知事发出了将茅台酒迅速送展的通知。仁怀县知事鲁士俊接到通知后，即书面通知县商会会长李清和转知茅台酒烧房。

事情落到了荣和、成义两家烧房头上。此时正是王立夫、王少章经管着荣和烧房的生意。他们对外面的世界知之甚少，酒送出去就算“交了差”。

荣和烧房20世纪30年代遗址

农商部在收到贵州展品后，认为“烧房”的称谓与国际惯例不相协调，于是统一使用“茅台造酒公司”的名义，统称“茅台酒”送去参展。这为茅台酒获奖后在其产地茅台引发的一场轰动贵州的“金牌诉讼案”埋下了伏笔。

是谁把一个小山沟里的酒送出去的呢？贵州人迭嘉藻（1867—1944），字彩澄，贵州黄平人，时任商品陈列所所长，负责征集全国的名优产品送展。在他的帮助下，茅台酒走出了国门。

1912年初，美国国会决定在巴拿马运河竣工之时召开国际博览会以示博览会从1915年2月20日开展，到12月4日闭幕，展期长达9个半月，总人数达1800万人，开创了世界历史博览会历时最长、参加人数最多的先河。博览会共分11个展馆，茅台酒在农业馆展出。出于对古老中国的好奇，3月9日中国馆开幕当天，到中国馆参观人数达8万之多，其中包括美国总统、副总统等政府高级官员09月23日，美国前总统西奥多•罗斯福参观了中国馆，品尝了中国的多种名酒，对茅台酒赞不绝口。《巴拿马万国博览会会刊》《旧金山》报对中国展出的盛况作了报道，特别对包括贵州茅台酒、张裕葡萄在内的荣获金奖的中国酒做了专门评价：“中国名酒风味独特，受到西方各界人士的青睐，在所有获奖的名酒中，惟独贵州茅台酒独享‘世界名酒’的美誉。”

王承俊、王泽生接手“荣和烧房"
王立夫曾任茅台集团大团总，而且富甲一方。有一年大年三十晚上，土匪绑架了王立夫，将他绑在用两张八仙桌搭成的台子上，说是“供财神”。每天给饭吃，要王家赎人。王家送去8挑银子，王立夫才平安回家。民国二十年（1931），王立夫病死，葬于茅台镇上。

王承俊（1914—1950），王立夫之子。1931年王立夫病死时王承俊才17岁。为了延续香火，18岁时便娶了金沙县大户颜少禹的女儿为妻。王承俊继承家业后，由于年轻，加之过去从未过问家里的生意，所以很多事情都由年长他几岁的夫人颜氏打理。

再后来，王承俊已无心经营家里的生意。对烧房的事务不闻不问，而且提出变卖家产，有钱的多少给点钱，没钱的干脆赠送，打算离开茅台去贵阳谋生。其母郭氏夫人当时健在，她对剧烈的社会变革一无所知，因此固执地认为，自己没干过什么缺德事，良田沃土这么多，为什么要背井离乡？王承俊这一想法遭到家人强烈反对，最终没能如愿。

1950年4月15日至19日，仁怀县第一届各界人民代表会议在县人民政府礼堂举行，王承俊作为开明绅士当选为人大代表。

1950年，中枢区人民政府在茅台成立。时任区长的宋念印原是某高炮连连长。派出所所长向浩元揭发宋念印有不正当男女关系问题，宋念印因此怀恨在心，预谋除掉向浩元。

1950年11月5日，王承俊到区政府交出手枪一支。王承俊交枪时，枪里还装有子弹。宋念印假借开枪之机，开枪打倒了王承俊和在场的向浩元，又对通讯员陈希才开枪。陈希才受伤倒地，宋朝周围墙壁开枪，制造了手枪走火在桌上旋转的假象。向浩元当场被打死，王承俊被抬回家后，不久就断了气。

石荣宵长孙王少章死后，烧房遂由王少章之弟王泽生负责经营管理。王泽生（1891-1945），据传其人是个厉害角色。在他参与荣和烧房经营管理后，更凸显出他优秀的商业秉赋。

民国十九年（1930）前后，在军阀侯之担部队任职的孙全太的后人孙明远借股权问题制造纠纷，要求清算历年账目。王泽生知道孙明远不好对付，送去1000瓶茅台酒平息事端，彻底了结了孙全太方面的纠纷。

民国二十五年 （1936）前后，王泽生迫使王承俊“自愿”退出经营，退还参股本金、并办理了退股手续，至此，荣和烧房走上了王泽生独家经营的道路。

民国二十九年（1940）后，赖永初的衡昌烧房在茅台站稳了脚跟。由于王泽生曾与成义烧房联合刁难，此时衡昌烧房便进行报复。在原材料釆购上，三家烧房原本商定了统一规格和价格，但衡昌烧房依仗资金充足，哄抬抢购，迫使成义烧房到外地收购。荣和烧房因生产规模较小，王泽生又是当地大地主，可以强制佃户将所收的高粱、小麦全部抵作地租，才未受影响。

自王少章死后，王泽生主持三观楼内外大事，家中琐事则由其妻周氏管理。王泽生明确，划出一部分田产归王少章后人所有。王少章长子王丙坤要喝茅台酒时，写张字条派人送到茅台，烧房便派人把酒送到家中。此时的王氏家族究竟如何富有，外人极难知晓。王氏子女多数都与仁怀、习水县内有名的富户通婚，则可见一斑。民国三十四年（1945），王泽生在三官楼病故，由其长子王丙乾继承了家业。