泉州街头设立爱心茶的，是泉州一代名医的后人，土笋冻一绝

先给大家拜个年，祝大家在新的一年里努力做自己喜欢的事，过自己向往的生活。接着分享我的泉州行，泉州又称鲤城、刺桐城，是我国著名的侨乡和台胞祖籍地。这里是“世界宗教博览会”，各种寺、观、院、堂等古建古迹遍布古城。

这是位于泉州南俊街的承天寺，原为五代节度使留从效的南花园。南唐保大末年至中兴初年（957一958年）建寺，初名“南禅寺”。北宋景德四年（1007年）赐名承天寺。从承天寺的西门出来，街边一处小小的爱心茶摊吸引了我。

说起这个爱心茶摊，还要追溯到1996年。当年，泉州市区南俊路珍豪呷饮品店老板陈建国，注意到店门外的环卫工人冒着酷暑工作，工人们想要喝口水都不容易。陈老板看在眼里，急在心里，就想出了在店门口设一个免费供应茶水的办法，方便环卫工人以和行人免费饮用。这个爱心奉茶点已经23岁了。

爱心茶摊的陈老板的事迹，让我非常感动，也就对这家小店有了浓厚的兴趣。老板陈建国是一代名医吴亦飞的后人，是泉州老范志第八代孙。老范志是泉州著名的中药老铺号，吴亦飞是创始人，药铺制作的范志神曲茶，对症中暑腹泻痢疾，具有神奇疗效。

相传，乾隆年间，某年科举，泉州考场的主考官中暑，喝了吴亦飞的药茶后病情立马好转。之后，皇太后中暑，经这位主考官推荐，同样药到病除。这药的名称就叫“范志神曲”。据载，吴亦飞，晋江霞梧人，乾隆十七年，迁入泉州城内，先在通天宫口开一间药铺，后又迁到桂坛开店，铺名“范志”，取意范仲淹名言“不为贤相，当为良医”和“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”，以表悬壶济世之的志向。

老范志的先祖姓吴，店主陈建国怎么会是吴亦飞的后人呢？原来，陈建国的爷爷吴清銮是吴亦飞的后人，民国年间来到晋江安海当警察。吴清銮娶安海陈氏秀卿为妻，陈氏是家中独女，双方便约定，第一个孩子随外祖姓陈。吴清銮的第一个儿子出生，取名陈再福，也就是陈建国的父亲。这就是老板姓陈的缘由了。

陈建国的创业之路堪称励志传奇。13岁辍学摆摊卖菜，成为菜市场批发商后将事业交由哥哥；由于有批发经验，做起了福建食品贸易总代理，又果断离开；办食品厂、在北门街做工艺品生意、开童装店。他最终回到了泉州桂坛巷36号老范志大厝里，在附近的南俊路开起了迷你小店——珍豪呷，就是这座爱心奉茶点对面的小店。

从小在晋江安海生活，让陈建国将珍豪呷里土笋冻的安海味拿捏得刚刚好，那般“古早”味，也满载着他对于童年的回忆。他在珍豪呷推出的首道美味中，选择了自己熟悉的味道——土笋冻，这道美味现在已是店中的“王牌”之一。

这里的土笋冻采用传统深火、古井水，纯手工打造，富有弹性，香嫩清脆，风味尤佳。放置在青花瓷小碗中的土笋冻个个颜色白润，晶莹剔透，味美甘鲜，清香软嫩，再加上店家精心调制的蒜蓉汁，绝对是地地道道的泉州滋味。

夜深了，再次路过这里，小店还在营业，窗子里透出温暖的灯光。门前的爱心奉茶站，依然静静地呆在路边，等待着夜归的路人。再次为热心公益慈善的陈老板点赞，他温暖了泉州的这个冬天。