白露到了，三句老话指出，有3种农作物需在白露期间及时收获

明天就到了二十四节气里的白露节令了，白露时来，阴气渐重，寒凝而白，挂在草叶树枝上形成露珠，白露由此而得名；白露是一个美丽的季节，白露时节，百草结籽，千叶始黄，苇草摇曳，既有诗人笔下的“蒹葭苍苍，白露为霜”的意境；也有民间谚语“白露遍地金，农人忙”的秋收繁忙景象。

白露时节，早秋农作物逐渐成熟，进入适时采收晾晒入仓的阶段；老话劝训“早秋作物普遍收，割运打轧莫懈怠”，否则就会有“抢秋抢秋，不抢就丢”的风险；所以，白露时节，在进行秋菜管理的同时，还需及时关注早秋农作物的成熟程度，适时将成熟的农作物采收回家晾晒归仓；下面，我们通过三句老话，一起来看看，白露时节里，究竟有哪些早秋农作物需要及时采收回家？

麦到芒种秫到秋，黄豆白露往家收

老话“麦到芒种秫到秋，黄豆白露往家收”明确指出，白露时节，已经到了大豆的成熟期，需要及时将成熟的大豆收割采收回家；民间老话“处暑高粱，白露谷，秋分两旁看豆扑”也证明大豆要求在白露时节及时收获；因为秋熟的大豆，一般在芒种前后播种，也就是播种的麦茬豆；一般大豆的全生育周期约为70至90天；到了白露时节，麦茬种植的黄豆逐渐成熟，陆续进入采收期，等到了秋分前后，就能见到豆秸割倒堆放在路旁或堆放在豆田里还没有摘掉豆荚，所以才有“秋分两旁看豆扑”的说法。

大豆到了成熟期，豆叶开始枯黄，豆秸也失水干枯；成熟的豆荚挂在枝叶间，遇到一阵秋风拂来，站在地头，就能听到豆荚啪啦啪啦乍开的声响；如果人在豆荚成熟的时候穿行在豆田里，成熟的豆荚只要一碰，豆粒就会从豆荚中滚落到泥土里，很难被捡起来；所以，进入成熟的黄豆需要及时采收，防止豆荚乍裂豆粒遗失到土壤里；黄豆采收需要趁着清晨豆秸上存留露珠的时候采收，尽量避开中午时间；老话说：“晨不收花，午不收豆”说得很清楚；因为白露时节的中午，气温仍旧很高，豆荚在午时失水多，容易乍裂，所以就有“午不收豆”的说法。

白露割谷子，霜降摘柿子

老话“白露割谷子，霜降摘柿子”也明确指出，白露时节，也是谷子的成熟时期，需要及时将成熟的谷子采收回家；谷子也叫粟米或小米，一年生草本植物，分为春播和夏播；春播的谷子一般在谷雨至立夏期间播种，生长到120天至140天即可成熟；而夏播谷子一般在立夏至芒种期间播种，生育周期约为90至110天；有老话说：“谷到白露死”，意思是谷子长到白露，因茎秆完成生育周期内的各项生殖内容，且白露时节的日平均气温已经将至22度左右，温度条件也已不再适宜谷子生长了；谷子的茎叶因失水过速很快枯萎，谷子的茎秆韧度和承重能力下降很快，如果不能及时采收，谷子的茎秆不能承受谷穗自重，会有倒伏的风险。

另外，谷子长到白露时节，谷穗颗粒饱满，穗基下垂；如果不能及时采收，只要遇到稍微的风吹草动，或者遇到白露时节下雨，也会有倒伏的风险；因为白露时节，是暑热渐退寒凉初生的分水岭；这个时期，冷空气频繁亮相登场；而暖湿气流并不甘于就此退缩，所以就会形成冷暖气流锋面相碰，形成阴雨绵绵或强对流天气；在谷子成熟时期，遇到阴雨或强对流天气，会对谷子收成形成减产或欠收的事实；老话明确指出“谷怕连夜雨，麦怕晌午风”；白露时节，成熟的谷子一旦遭受夜雨侵袭或暴风雨的肆虐，成熟的谷子谷粒脱落，谷茎倒伏，减产欠收几成定局。

所以，老话“白露遍地金，处处要留心”就是对白露时节成熟的谷子应作及时采收的善意提醒；据农村老农介绍，白露时节的谷子收获，既要做到稳割又要做到准收；意思是白露成熟期的谷子，既要等到谷子成熟才能收获，又不能等到谷子完全熟透再收割；老话“割谷要稳，收麦要紧；生割谷，饿得老婆孩子哭”就是描述的白露谷子收获稳准的拿捏；一般情况下，谷子在蜡熟末期或完熟初期收获为最佳期；老农介绍，谷子收早了，谷粒还未完成干物质累积，容易形成瘪粒产量下降的现象；如果采收晚了，谷粒容易遭受禽鸟叼食，风吹落粒，也会形成产量下降的事实。

白露节，棉花地里不得歇

老话“白露节，棉花地里不得歇”的意思是，到了白露时节，棉花逐渐进入棉铃绽放期，需要及时将绽开的棉花采收回家，所以民间也有老话“白露收棉，手脚不闲”的说法；另外，老话“白露秋分头，棉花才好收；白露满地红黄白，棉花地里人如海”也指明白露时节是棉花的适采期。

因为白露到来，昼夜温差加大，棉花生殖进入生命末期；在棉花完成当季生殖任务之前，为延续物种繁衍规律，需要吐絮结籽；而在白露时节，秋高气爽，风轻云淡，虽然气温逐步下降，但光照很好；白露时节的光照可促使棉铃吐絮纳绒，适宜获取品质较高的棉絮；棉铃从张口到吐絮，在温度和光照强烈的条件下，也就几个小时；所以，盛开的棉花需要及时采收；如果延迟采收，棉花吐絮过长，会降低棉花品质，也会滴落到泥土中沾染杂质降低品质；如果遇到阴雨天气，绽开的棉絮沾染雨水，也会降低棉花的等级；所以，白露时节的棉花要及时采收回家。

概述

明天是农历的八月初一，也是传统二十四节气里的白露节令；老话说“早秋作物遍地收”，像棉花逐渐绽放，需要及时采收回家，防止阴雨淋湿降低品质；而谷子和大豆也逐渐进入成熟期，也需适时采收回家；否则成熟过度，或遇到阴雨强对流天气，或可形成减产和欠收的事实；故此，这三种农作物需要在白露时节及时收获。