优诺上新“桂花酒酿小圆子酸奶”，季节限定如何融合中式传统风情

近日，全球第一的酸奶品牌优诺推出了季节限定产品“桂花酒酿小圆子”优丝酸奶。优诺表示，作为全世界第首杯水果酸奶的制造商，也是首个在冷藏酸奶领域引入“季节限定”概念的厂牌，他们希望用这一秋季新品在中秋与国庆档期将浓醇秋意的限定感“成功发酵”，也让金秋才有的桂花在风味芳香与传统意象上进行“双向奔赴”。

优诺桂花酒酿小圆子酸奶

优诺表示，和其他品类零食多试图在中秋期间，将产品改造为月饼形态以获取节日销量不同，其“桂花酒酿小圆子”优丝酸奶以“季节珍物”与“中华风物”为研发底层逻辑，以千年之前就有的佳节传统美味与东方文化象征为创新内核，再经由国潮概念助力，最终让消费者在口感与情怀上双双破防。

“桂花酒酿小圆子”优丝酸奶，专选桂花香气沁人而又回味悠长的丹桂品种，加入秘制酒酿和全新研发的mini版本Q弹小圆子，让整杯酸奶不仅拥有层次感丰富的前调，同时也呈现意料之外的口感惊喜。

01、“季节限定款”，如何做到“好吃又温情”？

如果说每一种食材都是来自大自然的馈赠，那么在特定时节才能吃到的食物，也就理应领受更隆重的对待。于是，“季节限定”这个字眼，除了挟带限时销售的稀缺性之外，还饱含了对大自然的感恩，以及对农作物品种和原产地的致敬。

在热衷“季节限定”的日本，著名茶叶品牌LUPICIA将七月成熟的黑醋栗制成夏季限定蓝莓黑醋栗水果茶；江崎格力高则会在每年的樱花季推出季节限定樱花抹茶POCKY；三得利选用口感有似柚子的甘夏橘推出过初夏限定的鸡尾酒。那些每年仅有一季成熟的植物们，通过“季节限定”将消费者的购物仪式感拉满的同时，也让专属于某个季节的味道一击入魂。

季节限定产品的温存还在于，为快节奏的都市人封存了转瞬即逝的季节珍物——即使在网购发达的当下，你也很可能因为一个兵荒马乱的加班周，而错过了那些一年仅有十几天采摘期的水果；而对于在某个产区才独有的味道，很可能因为市场供货的鱼龙混杂，屡次无法接近。所以“季节限定”的意义也不仅仅是将某一种食材作为原料，而是通过大宗原产地采摘和现代化加工储存工艺，将来自四季的仪式感及时刻写，再由消费者随时读取。

优诺还希望将不同季节的珍味封存进产品，目前已经成功打造日本红颜草莓、广西妃子笑荔枝和日本大久保白桃三个季节限定sku。优诺表示，新品是由100% 限定牧场生牛乳奶源经由经典法式11小时慢发酵后，再将当季水果的芳香封存进优丝系列的倒置杯中：日本红颜草莓由日本静冈县由章姬草莓与幸香草莓杂交培育而成，综合了章姬的浓郁滋味和幸香的挺括质感；广西妃子笑荔枝在荔枝界拥有“王者地位”， 除了有古诗意境傍身之外，还有清甜厚实的口感；日本大久保白桃作为水蜜桃界的翘楚，撩人的细腻芳香经由浓醇酸奶调和后，呈现立体的迷人层次感。

优诺季节限定酸奶

当季珍果不仅仅是包装上的气氛担当；也为优丝系列主打的“味蕾享受”概念提供了更宽广阐发空间；而在消费者认可度上，优丝的季节限定系列产品在各类社交分享平台拥有高人气，包括在盒马、叮咚买菜和天猫等渠道频频排名销量表前列。

优诺季节限定酸奶

优诺季节限定酸奶在酸奶热卖榜排名前列

02、今年的中秋限定，为何是“桂花酒酿小圆子”？

星巴克曾经为纪念进入日本25周年，一次性推出了为日本47个都道府县代言的47款限定星冰乐，这些限定款中不乏将传统日本美食引入冰饮的脑洞混搭，比如宫城的毛豆泥麻薯、冲绳的金楚糕、以及新泻的柿种米果，这种由传统东方点心的入侵式演绎引发的戏剧性张力，无疑也是绝佳的饮品开发切入点，而相比日本，中国本土待开发的传统风物更为庞杂，可以为食品行业从业者提供无数灵感。

优诺表示，今年中秋之际发售的“桂花酒酿小圆子”优丝酸奶，作为中华传统美食和酸奶的混搭，不仅紧跟当下国潮大势的风尚浮标，也是酸奶货架上的味蕾惊喜。古诗名句中，唐有“桂子月中落”，宋有“醴甘不醉人”，桂花酒酿的甘甜清洌，在千年之前就已经在世间流转，而优诺在此次的产品研发中也坚持不添加人工香精，完全以天然桂花植物原力调制这份传统美味。精选的丹桂在酸奶中还原桂花特别的浓郁香氛，小于0.5%酒精含量的酒酿呈现了恰好的缭绕感，而小圆子则创新性地用魔芋制品代替糯米粉，在口感上和酸奶更匹配的同时，也更适合冷链运输与储存。

在酸奶中邂逅传统文化的势能，感受国潮风尚的引力，对消费者而言，是一场不可思议的偶遇，这种意料之外的惊喜感，会在线上线下被不断传达，从而发酵生长，最终产生巨大的破圈效应，让来自中华风物的慰藉，由当下的消费者在东方佳节中一一感受。

优诺桂花酒酿小圆子酸奶

每年中秋时节，日本麦当劳都会推出月見系列限定产品，年年都会引发门店赏“月”潮。既有圆满天象助阵，又有人文情怀加成，中秋节的存在感可能仅次于新年和春节，尤其对于中国消费者而言，中秋节除了附带天然的团聚属性，还与十一长假相连。

优诺表示，这款“桂花酒酿小圆子”优丝酸奶希望用包装设计和中秋节建立了“无处不在”的联系，除了几乎是中秋节气代言的金桂以颇具东方美学的对称形式跃然其上以外，海棠窗的中式意象也贯穿内杯与外盒。优诺还希望用滑润的小圆子和散落的桂花瓣在海棠窗带来的空间透视关系下，营造了东方园林独有的意境。

优诺桂花酒酿小圆子酸奶

优诺表示，作为全球第一的酸奶品牌，他们拥有五十余年乳品制造经验，始终秉承卓越的专业实力，布局从牧场到生产线再至货架的全链路，在每一个细节倾注全力，无论是口味的研发，还是配方的优化，无论是这首次国潮碰撞，还是未来在其他维度的尝试，优诺想要带给消费者的，始终是在味蕾和精神层面获得双重满足。