吃了好多一会儿就饿 顺丰大当家：不同的食物也有不同的消化时间

很多正在减肥的小伙伴可能经常会听到“多吃鸡胸肉、牛肉、红薯、西兰花、玉米、鸡蛋白”等建议，可是并不清楚为什么要以这些食物为主。顺丰大当家科普一下，以上肉、蛋、粗粮、蔬菜的食物其实都有一个共同的特性，那就是热量少、消化时间久，能够在胃内停留更久的时间延长饱腹感，如此一来，便可以减少食物的摄入从而降低热量的堆积，以此从饮食的角度来控制体重。不同的食物有不同的消化时间，它们分别是多久呢？

一、水果，30分钟--1小时。

瓜果类水果是消化时间相对较短的一种食物，水果中含大量水分、果蔬纤维素等，吃进肚子后能迅速转化为水分或被人体吸收，或被排出体外，饭前如果有些饿，可以考虑吃一根香蕉垫一垫。顺丰大当家提醒各位爱运动的小伙伴，水果中消化最快的非香蕉莫属，很多运动员在比赛期间都会吃一根香蕉来补充体能，这不仅仅是因为香蕉含有的营养成分丰富，更是因为香蕉消化吸收的速率是其他水果不能比的，更重要的是香蕉易于携带便于咀嚼。要注意的是，香蕉含糖量比较高，适量食用即可。

图：来自顺丰大当家

二、蔬菜：45分钟--2小时。

蔬菜的种类多种多样，种类不同消化的时间也不同。蔬菜中种类大致可分为以下几种，瓜类，冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜等；茎叶类，白菜、芹菜、菠菜、莴苣等；薯芋类，红薯、山药、土豆、芋头等；食用菌类，草菇、香菇、金针菇、猴头菇、木耳等；茄果类，西红柿、茄子、青红椒、青黄椒等。瓜类蔬菜的消化时间最短，之后依次是茄果类、茎叶类、菌类、薯芋类，薯芋类含有丰富的淀粉、膳食纤维，消化的时间也是最慢的。

三、谷物：1.5小时--3小时。

谷物类的食物有很多，有大米、面粉这一类细粮，还有对人体有极大好处的粗粮，玉米、红薯、荞麦、薏米、高粱、黑豆、红豆等。同一谷类食物熬制成流质或半流质的食物（如粥），所需的消化时间是相对最短的，消化吸收的效率最高。若是将谷物制成馒头、玉米饼等食物，所需要的消化时间会有一定延长。顺丰大当家提醒肠胃较弱的人吃谷物熬制的粥会有一定帮助，切记不要将馒头、玉米饼经过油炸，经过油炸后会加入大量油脂，最终不易被消化。

图：来自顺丰大当家

四、蛋白质：1.5小时--4小时。

蛋白质是指含有丰富蛋白质的食物，例如牛奶、豆浆等流质食物，这些都比较容易消化，其次是豆腐、豆皮等。常被健身人士所推崇的鸡肉、牛肉蛋白质含量非常丰富，消化的时间也相对较长。蛋白质对于健身来说帮助很大，毕竟人体的组成离不开蛋白质的功劳，所以健身人士多吃含有高蛋白的食物可以有效增加肌、延长饱腹感，避免因饥饿而多吃。

图：来自顺丰大当家

五、脂肪类：2小时--4小时。

脂肪的消化速率与低级脂肪酸及不饱和脂肪酸有很大关系，脂肪中的脂肪酸含量越高，越容易消化，反之就越不好消化。一餐中若是同时摄入脂肪含量高的食物、谷物和蛋白质，人体会优先消化脂肪类食物，延长谷物或蛋白质的消化时间，所以适当食用脂肪类食物，避免食用过量（油水过多）为肠胃消化造成极大的负担。这也是常困扰我们的“为什么中午不吃肉，下午会饿”的原因了，肚子里缺油水儿。

顺丰大当家认为，一份优质的健身餐是包含了脂肪类+谷物类+蛋白质+蔬菜+水果的组合，300克的牛肉+两片粗粮面包+两颗煮鸡蛋的鸡蛋清+少许西兰花+小番茄和一杯鲜榨橙汁，恰好就是一份热爱健身的成年人一餐所需的营养成分了。